Наталья Семенова - 50 000 избранных рецептов для мультиварки

300 г клубники, 250 г сахара, 15 г барбариса, 2 л воды.

Клубнику промойте, очистите, выложите в емкость и всыпьте половину сахара. После появления сиропа ягоды переложите в чашу мультиварки и немного разомните специальной лопаткой. Затем добавьте барбарис и оставшийся сахар, влейте воду и установите режим «Тушение» на 1 ч. Затем мультиварку выключите, выньте чашу с готовым компотом, остудите его, процедите через мелкое ситечко.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

120 г вишни (замороженной), 60 г сливы (замороженной), 90 г сахара, 3 л воды.

Выложите в чашу мультиварки замороженные ягоды. Добавьте сахар.

Залейте вишню и сливу холодной водой. Установите режим «Пароварка» на 25 мин.

Оставьте компот на поддержании тепла на 1 ч. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

300 г яблок, 100 г малины, 100 г вишни, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка сахара, сок ½ лимона, 2 ½ л воды.

Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Выложите нарезанные яблоки в чашу мультиварки, добавьте сахар, воду и включите режим «Варка на пару» на 15 мин.

Доведите до кипения, добавьте промытые вишню и малину. Установите режим «Тушение» на 30 мин. По окончании режима выньте чашу мультиварки и перелейте компот в отдельную емкость. Добавьте сок лимона и мед. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

600 г яблок, 600 г ревеня, 5 столовых ложек сахара, 2 л воды.

Ревень и яблоки вымойте. Удалите у яблок сердцевину, нарежьте ломтиками, выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Ревень мелко нарежьте и добавьте к яблокам. Влейте воду и включите режим «Варка на пару» на 15–20 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

2 апельсина (небольшого размера), 150 г сахара, 2 л воды.

Апельсины вымойте и при помощи терки снимите с них цедру. Выложите цедру в чашу мультиварки, всыпьте сахар и добавьте воду. Включите режим «Варка на пару» на 10 мин. Затем оставьте на режиме «Подогрев» на 5 мин. В это время очищенные от цедры апельсины нарежьте кружками, переложите в стерилизованные банки, влейте компот, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

2 апельсина (крупных), 1 лимон, 150 г сахара, 1 чайная ложка изюма, 1 л воды.

Апельсины вымойте, очистите. Цедру натрите на мелкой терке. Затем очищенные апельсины пропустите через соковыжималку и получившийся сок поставьте в холодильник.

В чашу мультиварки выложите цедру, изюм, сахар и влейте воду. Установите режим «Тушение» и доведите до кипения. Выключите мультиварку и дайте настояться в течение 30 мин. Остудите и процедите через сито. Влейте в получившийся отвар холодный сок апельсина. Из лимона выжмите сок и добавьте к отвару и апельсиновому соку. Снова доведите до кипения в режиме «Тушение»

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

500 г крыжовника, 1–2 апельсина (небольших), 160 г сахара, вода.

Крыжовник вымойте и очистите. Апельсины вымойте и нарежьте кружками. Выложите крыжовник и апельсины в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Влейте воду до максимальной отметки в чаше мультиварки. Включите режим «Тушение» и готовьте в течение 1 ½ –2 ч. Готовый компот процедите. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

1 компотная груша (небольшая, копченая), 150 г кураги, 150 г чернослива, 150 г сахар, 2 л воды.

Сухофрукты вымойте и выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар по вкусу. Влейте воду и включите режим «Каша». По окончании режима выньте чашу мультиварки и разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

250 г брусники, 180 г сахара, 5 столовых ложек меда, вода.

Ягоду вымойте и отправьте в чашу мультиварки, добавьте сахар. Влейте кипяток до максимальной отметки в чаше мультиварки. Включите режим «Подогрев» на 2 ч. Затем выключите мультиварку, процедите компот через сито и добавьте мед.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

500 г ягод (любых), 6 столовых ложек сахара, 10 листиков мяты, вода.

Ягоды вымойте и выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и влейте воду до максимальной

отметки. Включите режим «Варка на пару» на 25 мин. За 3 мин. до окончания режима откройте мультиварку и добавьте мяту.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

400 г смеси замороженных ягод (клубника, арония, черная смородина, слива), 150 г сахара, 2 л воды.

Ягодное ассорти выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и влейте воду. Включите режим «Тушение» на 1 ч. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

300 г яблок, 100 г груш, ½ лайма, 150 г сахара, корица, вода.

Яблоки и груши вымойте и нарежьте в произвольной форме, лайм разрежьте на четыре части. Фрукты выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.

Влейте в чашу воду до максимальной отметки, включите режим «Варка на пару» на 1–1 ½ ч. (в зависимости от жесткости фруктов). По окончании режима добавьте в компот корицу по вкусу. Дайте настояться в течение 10 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.