Ирина Вечерская - Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

300 г фарша,

2 кабачка,

1 яйцо,

1 стакан риса басмати,

4 помидора,

1 луковица,

2 стакана воды,

2 зубчика чеснока,

100 г сыра,

3 ст. л. майонеза,

2 ст. л. растительного масла, соль и специи по Вкусу.

Рис сварить и остудить. Фарш смешать с яйцом и рисом. Если рис не соленый, то смесь посолить. Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок. Если фарш суховат, то можно добавить майонез. Все хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Кабачки хорошо вымыть, срезать верх и низ и разрезать кабачки пополам, ложкой выбрать серединку из кабачка, ее нарезать и добавить в фарш, перемешать. Половинки кабачков нафаршировать. Мультиварку включить в режим «Выпечка» или «Тушение». Нашинковать лук, помидор нарезать кубиками. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать лук минут 10, помешивая, потом добавить помидор и тушить еще 10 минут. Затем влить стакан воды, немного протушить, посолить, добавить другие приправы, выложить фаршированные кабачки, добавить второй стакан воды и включить режим «Выпечка» на 1 час. Минут за 10 до конца программы кабачки посыпать сыром.

1 средний кабачок,

3 яйца,

100 г муки,

2 зубчика чеснока,

2 ст. л. растительного масла,

соль и приправы по вкусу.

Кабачок вымыть, натереть на средней терке, немного посолить и дать постоять 15 минут, чтобы выделился сок. У зрелого кабачка надо удалить семена и срезать кожуру. Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Яйца разболтать, добавить в них чеснок и соль. Кабачки отжать от лишней жидкости, смешать с яичной смесью. Всыпать туда муку, хорошенько перемешать, должно получиться густое тесто (количество муки можно варьировать). В мультиварке выставить режим «Выпечка», налить растительное масло, дать прогреться и ложкой выкладывать оладьи. Жарить по 10 минут с каждой стороны.

Такие оладьи хороши со сметаной.

2 кабачка,

1 болгарский перец,

1 морковка,

2 ст. л. томатной пасты,

5 ст. л. растительного масла,

соль.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и удалить семечки, нарезать кубиком. Морковь и репчатый лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Можно по желанию кабачок и морковку натереть на терке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать квадратиками. В мультиварку налить подсолнечное масло и выложить все овощи. Сразу посолить и перемешать, чтобы овощи выделяли сок. Выставить режим «Жарка» или «Выпечка» на 1 час. Через 20 минут в овощи выложить томатную пасту, перемешать и продолжать готовить.

У молодых кабачков кожуру и семена можно не удалять. Также можно по окончании приготовления взбить икру блендером до однородной массы.

200 г коричневой чечевицы,

1 луковица,

500 г куриного филе,

1 болгарский перец,

2 помидора,

2 ст. л. растительного масла,

2 стакана воды,

соль и приправы по вкусу.

Лук очистить и нашинковать, у перца удалить семена, нарезать его полосками, помидоры нарезать кубиками, куриное филе нарезать кусочками. В мультиварку налить масло и обжаривать лук 10 минут в режиме «Выпечка» или «Жарка», затем положить курятину и жарить еще 20 минут, иногда помешивая. После этого добавить помидор и болгарский перец, засыпать промытую чечевицу, посолить и добавить специи по вкусу, влить воду и все перемешать. Продолжать готовить на программе «Выпечка» или можно поставить «Тушение» на 1 час.

300 г мяса (можно взять фарш),

2 стакана фасоли,

3 стакана воды,

1 луковица,

1 морковка,

2 помидора или 2 ст. л. томатной пасты,

3 ст. л. растительного масла,

соль и специи по вкусу.

Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром фасоль промыть, воду слить. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук нашинковать, морковь натереть. В мультиварку налить масло, выставить режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривать мясо (или фарш) минут 15–20. Затем добавить к нему лук и морковь и жарить, помешивая, еще минут 15. Затем добавить натертые на терке помидоры или томатную пасту. Перемешать и тушить еще 10–15 минут. Всыпать фасоль, налить воду, добавить соль и специи по вкусу. Выставить режим «Тушение» на 2,5–3 часа.

Следует иметь в виду, что если готовить в режиме «Плов», то надо наливать больше воды, иначе она выкипит раньше, чем фасоль успеет приготовиться.

3 помидора,

400 г стручковой фасоли,

1 морковка,

1 луковица,

1 болгарский перец,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Фасоль промыть и нарезать, лук нашинковать, морковь нарезать кубиками или натереть на терке. Перец почистить и нарезать полосками или квадратиками, помидоры нарезать дольками или кубиками. В мультиварку налить масло, выложить все овощи, посолить, выставить режим «Тушение» на 1 час. Воду добавлять не надо.

В мультиварке яйца можно варить двумя способами: в воде и на пару.

Первый вариант: яйца вымыть и положить в мультиварку. Залить водой так, чтобы она немного покрывала яйца. Выставить режим «Варка на пару». Через 3 минуты получится яйцо «в мешочек», через 5 минут – всмятку, через 7 минут – вкрутую.

Второй вариант: в чашу мультиварки налить воды, сколько написано в инструкции для варки на пару. Установить решетку. Яйца вымыть (это делать нужно обязательно, особенно если на скорлупе есть разводы) и положить на решетку, крышку закрыть. Режим тот же – «Варка на пару». Через 4 минуты будут яйца «в мешочек», через 5–6 минут – всмятку, через 10–12 минут – вкрутую.

5 яиц,

1 стакан молока,

1 ст. л. сливочного масла,

соль.

Яйца смешать с молоком и солью. Если взбивать их не блендером, а вилкой, то омлет будет более пышным. Мультиварку смазать сливочным маслом и вылить в чашу омлетную массу. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.