Энди Роу - Шоколадная диета и косметика

Шоколад в некоторой степени легкий наркотик, и если его употреблять часто и в значительных количествах, а потом резко прекратить, то будет небольшая «ломка». Действие шоколада сильнее на женщин, чем на мужчин.

Взаимосвязью занятий спортом лиц среднего возраста и потребления ими шоколада долгое время занимались исследователи из австралийского города Аделаида. Один из опытов состоял в том, что двум группам участников, средний возраст которых не превышал 55 лет, выдавали какао-напитки с разным содержанием флавоноидов. В одном случае какао было насыщено ими до 701 миллиграмма, а во втором – в составе какао флавоноилы не превышали 22 миллиграмма. После принятия напитка участники отдыхали два часа, а затем десять минут интенсивно занимались физкультурой. Результат подтвердил предположение ученых. В группе, принимавшей какао с высоким содержанием флавоноидов, высокое (диастолическое) артериальное давление было на 68 % ниже, чем у второй группы. Вывод ученых состоял в следующем: «Флавоноилы, входящие в состав какао, способствуют уменьшению артериального давления при физических нагрузках». Кроме того, улучшение кровеносного потока и стабилизация артериального давления при занятиях спортом и употреблении шоколада благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе людей из группы риска – пожилых, с лишним весом и повышенным артериальным давлением. Более 10 лет немецкие ученые изучали воздействие продуктов какао на 20 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 35 до 65 лет. Те, кто ежедневно съедал небольшое количество темного шоколада, на 39 % меньше страдали от инсульта и инфаркта. Там же, в Германии, установили, что небольшое количество горького шоколада, съеденного в течение дня, снижало как систолическое, так и диастолическое артериальное давление у людей среднего и старшего возраста. Шоколад защищал организм от сердечной недостаточности.

Следующим направлением исследований влияния какао на организм стало изучение лечения воспалительных процессов в мозге, связанных с мигренью. Эксперименты ставились в университете штата Миссури в США на животных. В результате было установлено, что диета с использованием продуктов из какао приводила к подавлению воспалительных процессов в головном мозге. Таким образом, биологически активные соединения, содержащиеся в какао, могут быть полезны в лечении невралгических заболеваний головы и лица. Проблема мигрени весьма остро стоит во многих странах мира. Это хроническое заболевание диагностируется у 1–5 % жителей планеты. В России с этой проблемой сталкивается более 10 миллионов человек, а в США эта цифра превышает 35 миллионов. В Европе ежегодные потери от нетрудоспособности, вызванной мигренью, составляют 111 миллиардов евро. Исследования в США проводились на мышах и крысах, и в результате ученые выявили способность какао к подавлению белков, участвующих в воспалительных процессах.

Исследователи обнаружили, что темный шоколад прекрасно помогает бороться с высоким давлением. Но! Если запить его молоком, все полезные свойства практически сойдут на нет.

Ученые заметили, что какао прямо или косвенно воздействует на пути передачи нейронов в организме человека, что делает возможным использование продуктов какао-бобов в качестве средства лечения и профилактики нейродегенартивных заболеваний, например таких, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, и некоторых других.

Борьба с заболеваниями нервной системы связана с возможностью антиоксидантов какао действовать на клеточном уровне. Конечно, шоколад не может выступать лекарством от этих тяжелых заболеваний, но использовать в качестве профилактического средства его нужно точно. Полученные учеными результаты говорят о том, что какао по силе воздействия флавоноидов превосходят такое известное своими антиоксидантными свойствами средство, как зеленый чай, а кардиопротекторых проантоцианидов в какао больше, чем в чернике. И в этом смысле польза плитки шоколада или кружки горячего какао несомненна: две столовые ложки какао содержат больше антиоксидантов, чем четыре чашки зеленого чая. Нужно иметь в виду, что современная промышленность уже выпускает продукты из какао, обогащенные флавоно-идами, что делает неважным их природное качество, особенно в условиях промышленного производства. Какао и шоколад становятся даже более полезными. Исследователи из компании Mars установили, что употребление напитка какао с молоком в количестве 990 мг улучшает память и координацию движений. Это же подтвердили и ученые из университета Темпл в США и университета Л’Акуила в Италии.

Вы узнали о полезных свойствах, которыми природа наделила какао-бобы. Настало время познакомиться с практическим применением шоколадной косметики. Об этом поговорим в следующих главах.

Одной из самых известных оздоровительных практик является массаж, многие виды которого хорошо развиты в нашей стране. Искусство воздействия на тело человека в виде растирания, постукивания и давления возникли в глубокой древности в разных частях мира. Своими массажными школами гордились в Древнем Китае, Ассирии, Египте и Греции. Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ отмечал: «Во многих вещах врач должен быть опытным, и не менее в массаже, ибо массаж может связать сустав слишком расслабленный и размягчить сустав очень тугой. Растирание вызывает стягивание и расслабление тканей, ведет к полноте или исхуданию, мягкое, нежное или умеренное растирание утолщает ткани, а сухое и частое растирание стягивает их».

При массаже усиливается циркуляция крови в тканях и мышцах, а использование при этом массажных кремов на шоколадной основе многократно увеличивает этот эффект.

Шоколад снижает риск инфарктов у мужчин на 17 %. Этот вывод сделали ученые после эксперимента, в котором мужчины съедали 63 грамма шоколада в неделю в течение десятка лет.