А. Синельникова - 327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Капусту моют, мелко шинкуют. Морковь моют, очищают, натирают на терке, соединяют с капустой, сластят, солят и слегка мнут руками, чтобы появился сок. Лук очищают, нарезают тонкими кольцами, соединяют с овощами, поливают лимонным соком, растительным маслом и дают постоять полчаса.

Салат с креветками.200 г креветок, 200 г кукурузных зерен (можно отваренных или консервированных), 1 яйцо, 7 листов листового салата, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки сметаны.

Креветки моют, варят 2 мин в подсоленном кипятке, нарезают, соединяют с кукурузными зернами. Яйцо моют, варят, очищают, натирают на терке, соединяют с креветочной смесью, нарезанным листовым салатом, солят, поливают лимонным соком, заправляют сметаной.

Яблочный салат.3 зеленых яблока, 1 яйцо, 70 г натертого твердого сыра, 2 ст. ложки сметаны, несколько штук арахиса.

Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, натирают на терке. Яйцо моют, варят (до 6 мин), очищают, натирают на терке. Половину натертых яблок выкладывают на дно посуды, сверху кладут половину натертого яйца, поливают сметаной, разравнивают. Следующим слоем снова кладут вторую половину натертых яблок, слой натертых яиц и слой натертого сыра, поливают сметаной, разравнивают. Арахис мелко нарезают и посыпают салат.

Капуста с помидорами.300 г капусты (листовой или белокочанной), 2 помидора, 1 пучок укропа, 1 ч. ложка растительного масла.

Капусту моют, мелко шинкуют. Помидоры моют, опускают в кипяток на минуту, очищают от кожицы, нарезают тонкими дольками, соединяют с капустой, нарезанным укропом, заправляют растительным маслом.

Квашеная капуста с морковью.300 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 маленькая головка лука, 2 ст. ложки растительного масла.

Морковь моют, отваривают в мундире, очищают от кожуры и натирают на крупной терке, соединяют с квашеной капустой, нарезанным тонкими кольцами луком, растительным маслом.

Зеленый салат.100 г зеленого горошка (можно консервированного), 3 стебля зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, пучок листовой капусты.

Капусту разделяют на листья и промывают, затем нарезают, соединяют с зеленым горошком, нарезанным зеленым луком и укропом. Все перемешивают, солят, поливают лимонным соком и растительным маслом.

Капуста с апельсинами.300 г капусты, 1 апельсин, 1 ст. ложка растительного масла.

Капусту моют, шинкуют. Апельсин моют, очищают от кожуры и пленки, мелко нарезают острым ножом, соединяют с капустой, аккуратно перемешивают, заправляют растительным маслом.

Фруктовый салат.1 киви, 1 банан, 1 яблоко, 1 груша, 100 мл йогурта.

Фрукты моют, очищают от кожуры, нарезают маленькими кубиками, перемешивают, заправляют йогуртом.

Авокадо с яблоками.1 авокадо, 1 большое зеленое яблоко.

Авокадо и яблоко моют, очищают, нарезают мелкими кубиками, перемешивают.

Баклажаны с помидорами.1 баклажан, 2 помидора, 1 головка лука, 1 ст. ложка растительного масла.

Баклажан моют и готовят в духовке при температуре 160 °C до того момента, когда лопнет кожура (можно готовить баклажан на пару, тогда его предварительно очищают от кожуры). Помидоры моют, опускают в кипяток на несколько секунд, очищают от кожицы, нарезают дольками. Луковицу очищают, нарезают тонкими кольцами. Готовый баклажан нарезают кубиками, соединяют с подготовленными помидорами и нарезанным луком, поливают растительным маслом, солят, перемешивают.

Баклажаны под сметаной.1 баклажан, 1 ст. ложка сметаны.

Баклажан моют, очищают, опускают на несколько минут в холодную подсоленную воду, чтобы ушла горечь, затем вынимают, слегка обсушивают бумажным полотенцем, нарезают кубиками, солят и заправляют сметаной.

Картофель с зеленым горошком.1 картофелина, 50 г зеленого горошка, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны или растительного масла.

Картофель моют, варят в мундире, очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками. Готовый картофель соединяют с зеленым горошком, нарезанным луком, перемешивают, солят, заправляют сметаной.

Огурцы с луком.3 огурца, 5 стеблей зеленого лука, 5 веточек укропа, 2 ст. ложки сметаны или растительного масла.

Огурцы моют, очищают, нарезают мелкими кубиками, соединяют с нарезанным зеленым луком и укропом. Заправляют смесь сметаной или растительным маслом.

Морская капуста с картофелем.200 г отваренной морской капусты, 1 картофелина, 1 морковь, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла.

Картофель и морковь моют, варят в мундире, очищают от кожуры, натирают на терке. Отваренную морскую капусту нарезают тонкими полосками, смешивают с отваренными овощами, поливают лимонным соком, заправляют растительным маслом.

Картофель с листьями салата.1 картофелина, пучок листового салата, 100 г зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла.

Картофель моют, варят в мундире, очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками. Листовой салат разделяют на отдельные листы, тщательно промывают, промокают бумажным полотенцем, нарезают. Картофель соединяют с листовым салатом, зеленым горошком, солят, заправляют растительным маслом.

Помидоры с перцем.2 помидора, 1 красный болгарский перец, 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 стебля зеленого лука.

Помидоры моют, опускают на несколько секунд в кипяток, затем очищают от кожицы, нарезают дольками. Перец моют, очищают от сердцевины, нарезают кольцами, соединяют с нарезанными помидорами, зеленым луком, петрушкой и укропом, поливают лимонным соком, заправляют растительным маслом.

Помидоры с моцареллой.1 шарик среднего размера моцареллы (можно выбрать фету, брынзу), 2 помидора, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока.