Пол Брэгг - Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.

ЛАНЧ.

Тушёная капуста.

Бульон.

Печёная картошка.

6 хлебных вафель из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из капусты, сельдерея и чеснока (один зубчик).

Салат из латука и гвоздичного перца.

Овощное рагу с нью спринклом.

Испанский шпинат.

Взбитые яблоки.

Торт Евгении.

6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Среда.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и орехом-пекан.

ЛАНЧ.

Свекольный коктейль.

Картофельный салат.

Резаный белый лук с нью спринклом на тосте цельного пшеничного хлеба.

Тушёный сельдерей.

Фасоль с соусом карри.

ОБЕД.

Коктейль из помидоров, зелёного перца и чеснока.

Привлекательный салат. Печёная рыба с лимоном.

Тушёные помидоры с нью спринклом. Шпинат и морковь.

Апельсиновые и ананасные чашечки. 6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Четверг.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай.

Грейпфрутовый сок.

Хлеб из муки Брэгга со сливками и с финиками.

ЛАНЧ.

Коктейль из шпината с петрушкой.

Комбинированный салат из латука с помидорами с французским дрессингом.

Печёная тыква с нью спринклом.

Кукуруза с помидорами в кастрюльке (консервированная).

Хлебные крекеры из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из помидоров с крессом водяным (если кресса водяного в это время года нет, используйте петрушку).

Бульон.

Тушёная капуста.

Жареная свинина (филейная часть).

Печёный сладкий картофель.

Печёный в духовке шпинат с нью спринклом. Яблочный соус.

Калифорнийский мятный чай.

6 хлебных крекеров из муки Брэгга.

Пятница.

ЗАВТРАК.

Стакан грейпфрутового сока и калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга, финики и сливки.

ЛАНЧ.

Коктейль из краснокочанной капусты с луком. Июньский салат с кислыми сливками и творогом.

Печёный сладкий картофель со сливочным маслом.

Брюссельская капуста с нью спринклом.

ОБЕД.

Коктейль из сельдерея, петрушки и помидоров. Салат из сельдерея с луком.

Крабы со специями.

Свекольное жаркое.

Печёная капуста с луком и нью спринклом.

Свежие фрукты.

6 хлебных вафель из муки Брэгга Калифорнийский мятный чай.

Суббота.

ЗАВТРАК.

Апельсиновый сок и калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга с финиками и пчелиным мёдом.

ЛАНЧ.

Морковно-луковый коктейль.

Салат из сырой свёклы.

Шпинат с картошкой в кастрюльке.

Запечённые помидоры с нью спринклом 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.

ОБЕД.

Грейпфрутовый сок.

Бульон.

Вкусный салат из эндивия.

Жареный бифштекс с грибами.

Пастернак с маслом и нью спринклом. Варенная на пару свекольная ботва. Печёные яблоки.

Один кусок любого полезного торта. Калифорнийский мятный чай.

Воскресенье.

ЗАВТРАК.

Грейпфрутовый сок с калифорнийский мятным чаем.

Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и финиками.

ЛАНЧ.

Коктейль из помидоров с петрушкой. Спелые королевские маслины.

Сердцевины сельдерея.

Резаный латук с помидорами и русским дрессингом.

Любимые фаршированные цыплята Брегга. Полезное лакомство из сладкого картофеля. Чашечки репы.

Пудинг с черносливом.

6 хлебных вафель из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из шпината и лука.

Салат из сельдерея.

Бульон.

Тосты хлеба из грубой ржаной муки.

«Медовые мальчики».

Калифорнийский мятный чай.

НЕДЕЛЯ ВЕСЕННЕГО МЕНЮ.

Понедельник.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай. Финики.

ЛАНЧ.

Коктейль из кресса водяного, латука, шпината и лука. Салат из свекольных чашечек.

Рис-карри со свежим шпинатом. Печёный лук.

Хлебные крекеры из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из латука, огурца и помидоров. Жареные грибы на тосте.

Молодой зелёный горошек и морковь с нью спринклом.

Картофель О’Брайена.

Сухофрукты.

6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Вторник.

ЗАВТРАК.

Апельсиновый сок.

Хлеб из муки Брэгга с нарезанными бананами и сырым молоком.

ЛАНЧ.

Коктейль из сельдерея с луком.

Салат из творога и зелёного перца.

Капуста с яблоками.

Хлебные крекеры из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из шпината, помидоров, лука и чеснока. Бульон.

Июньский салат.

Баранина в кастрюльке.

Варенный на пару аспарагус.

Клубника.

6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Среда.

ЗАВТРАК.

Грейпфрутовый сок и калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга с финиками, грецкими орехами и пчелиным мёдом.

ЛАНЧ.

Томатный сок.

Зелёный салат из огурцов.

Картошка с петрушкой. Свёкла с луком в кастрюльке.

ОБЕД.

Фруктовый коктейль.

Салат с пряностями.

Печёная рыба с луком.

Морковь с маслом и нью спринклом. Варенный на пару кабачок.

Полезные фруктовые лакомства.

6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Четверг.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай.

Клубника и бананы с хлебом из муки Брэгга.

ЛАНЧ.

Морковный или луковый сок.

Бульон.

Салат из свежего аспарагуса.

Печёный картофель с сыром и луком.

Варенный на пару свежий шпинат с нью спринклом.

6 хлебных вафель из муки Брэгга.

ОБЕД.

Коктейль из свёклы с морковью. Очистительный салат.

Гамбургер, жаренный в луковом соке. Брюссельская капуста.

Молодой зелёный горошек с морковью. Ананас.

Калифорнийский мятный чай.

6 хлебных вафель из муки Брэгга.

Пятница.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и финиками.

ЛАНЧ.

Салат Дикинсона «Таити».

Бульон.

Морковь с луком.

ОБЕД.

Грейпфрутовый сок.

Зелёный салат.

Печёная фаршированная рыба.

Печёная цветная капуста с помидорами. Варенная на пару свекольная ботва с нью спринклом.

Яблочный соус.

6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.

Суббота.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай.

Хлеб из муки Брэгга с нью спринклом и сливочным маслом.

ЛАНЧ.

Коктейль из шпината с луком.

Салат из творога с зелёным луком.

Морковь, свёкла и лук в кастрюле для фасоли (Специальная кастрюля с плотно пригнанной крышкой для длительной варки фасоли. — Прим. перев. ) 6 хлебных вафель из муки Брэгга.

ОБЕД.

Бульон.

Салат с цыплёнком.

Фаршированные помидоры.

Варенная на пару фасоль.

8 фиников.

Калифорнийский мятный чай.

Воскресенье.

ЗАВТРАК.

Калифорнийский мятный чай. Комбинированный фруктовый салат.

ЛАНЧ.

Коктейль из свёклы, моркови, репы и лука. Фаршированные палочки сельдерея.

Салат из латука и кресса водяного.

Жаренная на открытом огне говядина.

Аспарагус с горошком и нью спринклом. 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.