Илья Поляков - Бани и печи. Традиционная баня и ее печи

Собственно, мылись и до него. Но именно он сделал из чистоты тела культ. А чуть позднее результат был закреплен с помощью ученых, открывших и доказавших этимологию и возбудителей множества болезней. Впрочем, процесс «умывания» общества был-таки медлителен и вальяжен. И более-менее завершился чуть ли не через полтора столетия после почина. Даже повернутые на чистоте викторианцы первое время предпочитали ежедневно мыть все вокруг себя с хлорной известью и карболкой, но не так уж и часто сами принимали ванну. Нам дико, а им такая жизнь приходилась вполне привычной.

Все же банное дело стало развиваться по всему миру. Европа, насмотревшись на входивший тогда в моду Восток, кинулась строить хамамы. Но потом плюнула и перешла на более дешевые бани с номерами, в которых устанавливались обыкновенные ванны. Были ванны с горячей, теплой и холодной водой. Дело не в привычке к закаливанию, а делению на классы и стоимости услуги. Чем дешевле, тем холоднее.

Типовая баня викторианских и эдвардианских времен с номерами

Английская банная традиция отличается от привычной нам. Бани представляли из себя не общее помещение для мытья, как то принято в латинском первоисточнике, а отдельные кабинеты с ванными. Не все из них были даже с горячей водой – считалось, что для ванны третьего класса достаточно налить холодной. Самыми популярными все же были ванны второго класса – не сильно роскошно, но водичка подавалась подогретая. Змеевик нагревал воду в огромных металлических баках. Котел обычно размещали в подвале – что бы не беспокоить посетителей бани в номерах с ванными.

Дело несколько упростило изобретение душевой кабинки. Да вот только первая душевая работала по замкнутому циклу – отделения и отвода использованной воды не было – она гонялась по кругу. Потом, на закате Викторианской эпохи, суетливые американцы сообразили вполне себе современную душевую кабинку с разделением потоков подачи и отвода. И такие душевые оказались со временем настолько популярными, что стали обязательными в домах и банях.

В России же о банях особо и не забывали. Хотя и применяли не так интенсивно, как хотелось бы. Вот тут-то будет интересно рассказать все чуть подробнее.

Русская баня обросла мифами, точно каноническая религиозная история. И прежде чем начать разговор о ней, надо отбросить миф о ее отличии от финского собрата – сауны.

Мой знакомый финн, постоянно живущий в Дании, как-то путешествуя по России, сильно удивлялся, когда ему рассказывали про устройство сауны на его родине и различие от русской – уж очень устойчивое сложилось заблуждение в наших умах.

В моем детстве наша семья посещала родственников, живущих под Ленинградом – на территории, принадлежавшей до 1940 года Финляндии. В этой дачной местности, среди сосен и песка, сохранились бани прежних хозяев. Печь тоже стояла с тех времен – массивная кирпичная, латаная-перелатаная, зажатая стальным каркасом из уголка.

Баня была срублена из бруса и обшита снаружи вагонкой. Стояла, как это принято в некоторых районах Костромской области, на сваях.

Конструктивно ни печь, ни баня не подразумевали сухого жара – печь финской кладки ничем не отличалась от аналогичной русско-крестьянской в Керелии или Вологде. Это была самая обычная «серая» печь.

Баня на сваях

В некоторых районах, особенно в Костромской области, в местностях, подверженным сильному паводку, бани строятся на сваях, как промысловые хранилища-лабазы. Но эта мера предосторожности не от грызунов, а от паводкового затопления местности. Кстати, щели в полу не охлаждают массива бани, как это многие считают. Нагрев объема русской бани происходит несколько по иному принципу.

То, что финской сауне свойственен сухой жар, – миф. И миф, надо сказать, небезопасный для здоровья. Причем настолько въедливый, что перекочевал даже в некоторые словари и справочники современности.

Сауна по-черному, в землянке

Веккелево, приход Токсова. Фотография сделана Самули Паулахарью в 1911 году во время велосипедной экспедиции.

Можно посмотреть, например, фильмы финских режиссеров – того же, популярного в России, Аки Каурисмяки – в них мелькают точно такие же печи из кирпича, что и в России.

Сауна – это перевод на финский русского слова «баня» – но это не обозначение иной конструкции. Это синоним.

Для совсем упертых и сомневающихся можно привести массу доводов. Посмотрите финские сайты, посвященные истории бани (почти все из них имеют англоязычные вариации). Вы не найдете и слова про упоминание сухого жара.

В 1940-х годах в Финляндии вышло много короткометражек, имеющих одинаковые названия «Sauna». Лично мне известно как минимум пять – две 1947 года и три времен Второй мировой. В первых двух кинокартинах воспевается дух финской сауны и любовь к ней жителей страны озер, в зарисовках времен войны показан быт солдата. И в каждом из этих фильмов чухонцы ловко орудуют в клубах пара березовыми вениками – нет даже намека на сухой жар.

Финляндия долгое время была территорией Российской империи. И снова в источниках того времени нет ни одного сообщения о том, что существовали какие-либо различия между русской баней и финской сауной.

На территории Карелии есть деревни, заселенные несколькими народностями: вепсами, чудью, русскими и другими. И, право, даже специалисту-этнографу бывает сложно разобраться, представителю какой группы принадлежит то или иное подворье. Если что, то различают их вовсе не по конструкции бани. А по наличию балки под потолком для хлеба (у некоторых финских народностей хлеб принято печь сразу на длительное время и хранить нанизанным на жердь под потолком, как ржаные бублики), по расположению выхода для дыма в курной избе (в стене или в потолке) и по некоторым другим признакам. Саун в этом списке нет точно – бани у всех одинаковые.

Компоновка бани

Больше всего вопросов в бане вызывает компоновка – где, как и что разместить. Планируя баню, лучше все продумать заранее – где будет стоять печь, как она должна топиться, в каком месте пройдет ее труба и не помешает ли при этом потолочная балка. На фотографии слева (за скамьей) – бак с запасом холодной воды, справа, – печь-каменка с баком для нагрева воды в ее правой части. Видна крышка водогрейного бака и его разборный кран.