Н. Ушакова - Где, когда и как ловить рыбу

«Летом всякий кустик ночевать пустит». Когда располагаетесь на ночлег, не спешите рубить кусты, деревья. Для убежища от дождя используйте валежник, траву. Особенно хороша для кровли осока.

Зачем вам новое кострище? Используйте с успехом старое! Помните, на месте костра не растет ничего несколько лет. А для костра довольно будет сухих сучьев, старых пней и валежника. Естественно, поскольку вы человек культурный, то мусор соберете и сожжете, а костер надежно затушите. Костер нельзя разводить ближе, чем в 7—10 шагах от ближайшего дерева, и уж ни в коем случае — на торфянике.

Рыба дольше остается живой в садке, например, из тальника или алюминиевой сетки. Погибает рыба при засорении жабер песком или илом, когда садок лежит на дне. Садок надо подвешивать в прохладе под кустами, а на лодке — у ее теневого борта. Сома, сазана, карася, линя удается привезти домой живыми даже при многочасовом пути. Рыбу перекладывают травой в ящике с отверстиями. Жаберные крышки при этом должны быть очищены от тины и слизи, под каждую можно положить дольку яблока.

Если очень жарко и маловероятно доставить рыбу домой живой, все равно надо принять меры против ее порчи. Необходимо рыбу переложить листьями черемухи, ольхи, дуба, дикой смородины. Можно воспользоваться и крапивой (желательно ее положить также в жабры и рот рыбы), молодой осокой или листьями камыша. Две-три дольки чеснока также будут способствовать ее сохранению. Можно везти рыбу и в ведре с подсоленной водой (1 стакан соли на ведро). Пойманную рыбу сразу опускают в раствор. За день она не просолится, но и не испортится. Дома перед варкой или жареньем ее слегка промывают.

Лучший способ сохранить рыбу в жаркое время — просолить и завялить ее. Это знают многие рыбаки. Хотим обратить внимание лишь на некоторые тонкости обработки рыбы. Засол должен быть сухим, соль применяется без ограничения. Рыба обваливается в крупной соли, ею заполняются жабры и рот. В эмалированную посуду рыбу укладывают кругами от стенок сосуда брюшком вниз, слой за слоем. Верхний слой дополнительно засыпается солью, а на крышку кладется груз.

В прохладном помещении просолка продолжается 3–4 суток. После этого рассол сливается, рыба тщательно прополаскивается в свежей воде, в той же посуде заливается водой с 9 % спиртовым уксусом (20–30 г на 1 кг рыбы). Через 5–6 часов весь посол развешивается (за проколотые хвосты) в проветриваемом помещении на сетке или на проволоке на канцелярских скрепках. Длительность вяления зависит от величины рыбы. Провяленную рыбу хорошо хранить в бумажном мешке.

Пора сматывать удочки. Это тоже надо уметь делать хорошо. Например, кончается период ловли рыбы на открытой воде. Надо позаботиться о рациональном хранении рыболовных снастей до будущего сезона. При неправильном хранении бамбуковые удилища могут потрескаться, на телескопических — возможно ржавление металлических колец. Поэтому рекомендуем следующее. Снимите с удилищ леску, очистите их от грязи, покройте водостойким лаком или клеем БФ-2, свяжите в пучок и поставьте на хранение в сухое прохладное место. Лески снимите с катушек и смотайте в бухточки, пропуская через тряпочку с глицерином. Затем заверните их в полиэтиленовую пленку и черную ткань или бумагу. Храните лески в темном прохладном помещении.

Отсортируйте по годности крючки, заводные кольца, вертлюжки и другие металлические детали, просмолите и сложите их в сухую коробку до весны.