Дмитрий Баличев - Карп

Перед употреблением картофель (только не рассыпчатый) варят. «Его варят в подсоленной воде почти до готовности и остужают». [106] Справочная книга рыболова-любителя, сост. Н. П. Фетинов, с. 40 «Степень готовности такой насадки во время варки определяется в зависимости от сорта клубней. Но лучше их слегка недоварить». [107] В. И.Хлиманов. 300 советов рыболову. Минск: Ураджай, 1984, с.31 «Немного недоваренный картофель промывают в чистой воде. На крючок насаживают целиком». [108] А. К. Никольский, Донная удочка, с. 81

Искренне жаль тех, кто следует этим или подобным рекомендациям. Дело даже не в том, что карпы предпочитают мягкий картофель твердому. Подумайте о другом: при подсечке крючку далеко не всегда удается вырваться из объятий недоваренной картофелины. В этой связи вспоминается случай, происшедший давным-давно на водоеме, который был известен среди наших тогдашних коллег под названием «Худинское». Дело было в августе, дни стояли жаркие, и карпы брали только на рассвете. В дневные часы мы от нечего делать забавлялись ловлей плотвы и красноперки, стаи которых ходили среди водорослей. Время от времени попадались также лини и приличные караси. Рядом «на всякий случай» была заброшена удочка на карпа: средней величины картофелина без всякого грузила лежала на дне метрах в тридцати от берега. По недосмотру дужка катушки после заброса и натягивания лески осталась закрытой, но слабины, как потом оказалось, было достаточно.

И вот после нескольких часов бездействия карповая удочка вдруг подпрыгнула и упала с подставок в воду. Догонять ее на лодке не пришлось — карп не подсекся. Тем не менее, насадка все еще была на крючке, что показалось странным. Когда же она предстала перед нашими глазами, удивлению не было границ: от кожуры не осталось и следа, карп полностью ее очистил! Если бы картофель был сварен как следует, карп при таком рывке, вероятно, подсекся бы сам. Правда, тогда удочку пришлось бы искать по всему водоему.

С тех пор мы особенно тщательно следим за тем, чтобы картофель был мягким. Варить его следует до тех пор, пока кожура не растрескается. Многие даже предпочитают столь мягкие клубни, что собственный вес стягивает насадку с крючка. На небольшие расстояния их можно забрасывать рукой, но для нормальных забросов приходится обращаться к различным ухищрениям.

Во-первых, мы насаживаем клубни не на одинарный крючок, а на тройник, причем всякий раз при насаживании этот тройник приходится привязывать к леске заново (рис. 12).

Во-вторых, под крючок мы подкладываем рулончик промокательной бумаги или кусочек хлебной корки, которые не позволяют крючку прорезать клубень при забросе. В воде такая прокладка быстро размокает и не мешает подсечке.

В отличие от многих других карпятников, мы предпочитаем неочищенный картофель. С одной стороны, он лучше держится на крючке, с другой — кожура дополнительно защищает его от назойливой мелочи. Кроме того, светло-желтый цвет очищенного картофеля карпы, кажется, временами ассоциируют с опасностью, особенно в тех водах, где такой картофель широко применяется рыболовами.

Нам попадались карпы на картофелины размером от лесного ореха до куриного яйца, но и здесь все-таки стоит придерживаться золотой середины. Если под рукой нет клубней подходящей величины, можно вырезать насадку нужного калибра из больших клубней. Известны карпятники, которые время от времени меняют форму картофельных насадок, утверждая, что карпы рано или поздно начинают опасаться и избегать круглых картофелин или, наоборот, картофельных кубиков.

Специально для карпятников выпускается консервированный картофель, готовый к употреблению. Обычно он бывает пропитан различными веществами, которые, по представлению производителей, должны особенно привлекать карпов (или покупателей?). Но придать картофелю желаемый запах и вкус нетрудно и самому, добавив соответствующие вещества в воду, в которой он будет вариться. Можно варить картофель в бульоне, в пиве или даже в разбавленной водой жидкости от различных консервов (рыбных, мясных, кукурузных и т. п.).

Рис. 12 Насаживание картофелины на тройник

Вместе с другими зернами, бобами и горохом кукуруза нередко выделяется в особую группу приманок («партиклз» в Англии, «Партикелькёдер» в немецкоязычных странах; оба названия происходят от одного корня и означают «частицы»). Мелкие, абсолютно одинаковые зерна близки к естественной карповой пище и используются как для насадки, так и для прикормки (см. также Главу III). Поглощенный подбиранием прикормки карп добирается до насадки, втягивает ее в рот и попадается на крючок.

Проблемы могут возникать, когда дно в месте ловли покрыто толстым слоем мягкого ила. Здесь возможны две тактики. Сторонники первой поднимают зерна над илом, надевая на крючок кусочек пробки или пенопласта. Они обосновывают это тем, что карпы, подбирая одни зерна, своими движениями в то же время зарывают другие, а зерно или зерна на крючке, как самые тяжелые, погружаются глубже всех.

Сторонники другой тактики, наоборот, утяжеляют зерновую насадку, чтобы она глубже проваливалась в ил. Они говорят, что карпы перерывают ил на значительную глубину и такая насадка вызовет у них меньше подозрений. По правде говоря, мы больше склоняемся к первой точке зрения, но нельзя отрицать, что для отдельных водоемов вторая может оказаться предпочтительнее. Мы имеем в виду прежде всего те озера и пруды, где пойманных карпов принято выпускать обратно и где один карп может побывать на крючке раз десять в течение сезона.

Правильно приготовить кукурузу гораздо труднее, чем, например, какую-нибудь пасту. Исходным материалом служат сухие кукурузные зерна, лучше крупные и светлые. Проще всего варить их в скороварке 2,5–3 часа (на одну часть кукурузы три части воды), причем приблизительно через полчаса огонь следует убавить. Бывает, однако, что зерна получаются слишком жесткими, и их приходится дополнительно распаривать в термосе. Можно с самого начала положить сухие зерна в термос и залить их кипятком, но тогда ждать придется гораздо дольше — от 12 до 24 часов, в зависимости от вида зерен и вида термоса. Попробуйте также сначала размочить зерна в воде, а затем сварить их.

Готовые, потрескавшиеся зерна легко раздавливаются между большим и указательным пальцами. Промывать их не обязательно, напротив, многие дают им полежать в оставшейся жидкости, чтобы лучше сохранялся характерный кукурузный запах. Хранить готовую кукурузу следует в холодильнике, ибо в тепле она быстро прокисает.