Борис Красноголовый - Секреты рыбалки

Кормится судак в течение всего года, но лучше клюет после нереста, с началом таяния снега и во время осеннего хода на поиски зимних стоянок.

В спортивном отношении ловля судака не представляет большого интереса. «Глупее судака нет рыбы», — говорят рыболовы. И действительно, очень часто поклевка судака похожа на зацеп, трудно только оторвать его от дна, а дальше он быстро утомляется и практически не оказывает сопротивления.

Ловят судака на поплавочную удочку, донкой, «дорожкой», кружками и, естественно, спиннингом. Кроме живца, крючки наживляют пучком червей, пиявками, ракушками, личинками миноги, а иногда и лягушатами.

Судак предпочитает некрупные блесны с матовой поверхностью. Проводка блесен и других искусственных приманок должна быть замедленной, так как быстро перемещающиеся предметы судак не успевает схватывать. Удачным бывает и ужение на крупную мормышку с мальком.

Мясо судака содержит около 18 % белка и 3 % жира, он не костляв, хорош в любом виде и не приедается. Судака вялят, запекают в тесте, жарят с чесноком и яйцом. Готовят из него уху, студень, голубцы и другие вкусные блюда.

Много общего с судаком у берша , который очень похож на молодого судака. Есть между ними и некоторые различия: у берша меньше лучей в анальном плавнике — 9–10, а у судака — 10–14, поперечные полосы более яркие, меньшие размеры и др. Берш ловится теми же способами, что и судак, но судаковой блесне часто предпочитает малька или червя, насаженных на крючок поплавочной удочки.

Щука — это главный, наиболее широко распространенный пресноводный хищник семейства щуковых. У щуки удлиненное стреловидное тело, большая голова и широкая пасть с многочисленными острыми зубами, слегка отогнутыми внутрь.

Окраска тела щуки зависит от возраста, времени года, среды обитания и имеет серо-зеленоватый, серо-желтоватый или серо-буроватый оттенок. На теле щуки выделяются пятна и темные поперечные полосы, грудные и брюшные плавники желтовато-красные, все остальные — буроватые с черными пятнами. Длина щуки до 1 м, масса до 8 кг (изредка до 1,5 м и 35 кг соответственно), максимальный возраст 33 года.

Щука неприхотлива к районам обитания, нет ее только в некоторых озерах Средней Азии да в водоемах Крыма и Кавказа. Она живет в реках, озерах, пойменных водоемах и прудах, предпочитая тихие воды. Весной и летом держится прибрежной растительности, осенью и зимой уходит на более глубокие места и ямы. Во все времена года на большой глубине обитают крупные особи, на средних глубинах — все остальные, а молодь предпочитает мелкие места.

Среди рыб щука нерестится первой, сразу после таяния льда, при температуре воды всего 4–6 °C, т. е. в марте — апреле. Икрометание — единовременное и в реках обычно происходит раньше, чем в озерах.

В мире рыб нет, наверное, соперников щуке по количеству сложенных про нее легенд, пословиц и поговорок. Сколько небылиц и вымысла рассеяно по многочисленным литературным источникам по поводу долголетия щуки, ее размеров, прожорливости, вредности и т. д. Эти вопросы затрагиваются в заключительной части данной главы.

Питается взрослая щука в основном рыбой, и особенно карповыми, насекомыми, лягушками и некоторыми млекопитающими, например переплывающими водоем мышами и даже белками. Щука нападает на жертву из засады, рыбу схватывает поперек и сдавливает зубами до ее гибели, а затем поворачивает и заглатывает с головы. Если добыча уходит, щука, в отличие от судака, не догоняет ее, а возвращается в засаду. Максимальные размеры жертвы могут достигать 50 % длины щуки.

По сравнению с другими видами рыб щука не обжора, она потребляет корма не больше, чем ей нужно. А почти постоянное чувство голода и жажда охоты, в том числе и за своими «сестрами», связаны с медленным процессом усвоения пищи. Получается часто так, что желудок щуки набит рыбой, а она голодна.

«Обжорство» вызывает неприязнь к этому хищнику и желание поголовно его истребить. Такие «эксперименты» проводились и закончились плачевно: в водоемах резко увеличился процент «сорной» и больной рыбы. Дело в том, что щука, подобно волку в лесу, является биологическим санитаром: поедает в первую очередь больных, раненых и с врожденной аномалией рыб, не могущих дать полноценного потомства. Таким образом, благодаря наличию в водоеме щуки улучшается естественный отбор и уменьшается возможность распространения инфекционных болезней рыб.

Щука является желанным трофеем значительной части любителей ужения. Ловится она лучше всего по первому и последнему льду, весной спустя 7–10 дней после нереста (с зацветанием черемухи) и осенью с похолоданием. Для своих засад щука выбирает места с умеренным и слабым течением около топляка, коряжины, водной растительности.

По открытой воде щуку ловят поплавочными удочками-щуколовками (леска диаметром 0,3–0,5 мм, крючок, лучше двойной, № 6–8), спиннингом, различной конструкции жерлицами, специально созданными для щук, «дорожкой» и кружками.

Практикуется медленная проводка блесны или снасточки у самого дна, причем на снасточку с мертвой рыбкой результаты бывают лучшими, чем при ловле блесной. Применяются также проводка уступами и рваная проводка (с ускорением и остановкой на 1–2 секунды), имитирующие движение в воде больной рыбы. Блесны лучше использовать колеблющиеся: «Шторлинг», «Успех», «Норвега» и т. п.

Ловля «дорожкой» производится спиннингом, удилище которого после заброса блесны закрепляют в лодке под небольшим углом. Если рыбачат на реке, блесну ведут против течения. Поклевка или зацеп блесны за траву фиксируется трещоткой катушки и сгибанием удилища. Грузило применяют обычное, спиннинговое, а лодка должна двигаться с такой скоростью (с учетом силы течения, массы грузила и глубины водоема), чтобы блесна шла в 20–25 см от дна.

Щука ловится лучше в пасмурную погоду, когда поверхность воды принимает темный, свинцовый цвет. Перед грозой и во время ее щука жирует. В ясную погоду щука берется лучше утром или под вечер.

В весенний жор, осенью, а иногда и летом щука может польститься и на пучок червей.

Попав на крючок, щука делает резкие рывки и повороты, выскакивает из воды и всеми силами старается освободиться от крючка. Рыбу надо решительно подвести к лодке (берегу) и взять подсачеком или багром, если попался крупный экземпляр. Под жабры брать щуку рукой нельзя: можно наткнуться на шипы зубов. Если уж в этом есть необходимость, рукой щуку берут возле затылка, прихватывая и сильно сдавливая внутрь и жаберные щели.

Щуку можно жарить, использовать на уху, если она не очень старая, но лучше фаршировать. В ряде стран блюда из щуки относят к числу изысканных.