Оксана Добрикова - ЗАПАДНАЯ ФРАНЦИЯ. Нормандия, Бретань, Земли Луары

Галлия (лат.Gallia) – римское название территории, занимавшей большую часть современной Западной Европы. Во времена римлян была заселена кельтским племенем галлами, чье название произошло от греческого слова galatai– «молоко», за белоснежный цвет кожи. Историки эпохи Возрождения предпочли услышать в названии латинское слово «gallus» – «петух» и поспешили сделать эту птицу символом страны. Вся история Галлии сводится к римскому завоеванию. Римляне шагали глубоко на север, завоевывая города, уничтожая племена и отстраивая на новых территориях свои дороги и укрепленные пункты. С V века Галлию начали планомерно захватывать германцы, а завоевание всей территории завершил франкский король Хлодвиг.

Гравиньи

В двух шагах от Эвре (точнее, в 3 км на север по D155) в городке Гравиньи (Gravigny) на улице Кармель (rue Carmel), 15 сохранился один из самых старых лепрозориев Франции Приют Святого Николая (Maladrerie St-Nicolas). Он был открыт в XIIIвеке и с 1984 года числится в списке исторических памятников. Посещение возможно по предварительной записи в туристическом офисе города Эвре.

Также из Эвре можно выбраться в близлежащие замки, многие из которых могут похвастаться интересными парками и садами.

Эмельвиль

В 10 км на север по D155 находится Парк замка Эмальвиль (Parc du Château d'Emalleville) – это типичный английский парк, раскинувшийся на 16 га вокруг небольшого нормандского замка. Прогулка по нему принесет немало открытий: остатки зданий XI века, огромный газон, вековые деревья, лабиринт XVIII века с бассейном и скульптурами, старый огород, теплицу начала XIX века, французский сад, аллею лип. Часы работы необходимо уточнять на сайте. Тариф: 18 евро. Сайт: www.chateaudemalleville.com.

Мизере

Возле замка Мизере (Château de Miserey) в садах можно насладиться великолепным розарием. Ландшафтный парк раскинулся вокруг элегантного особняка XVIII века. Парк включает в себя классический английский сад, розарий, а также оригинальный современный сад, воплотивший идею рая и ада: через тернии (ад) пройти по аллее тисов (чистилище), чтобы попасть к розам, не имеющим шипов (рай). Парк открыт с апреля по ноябрь в 14.30-18.30, Тариф: 6,50 (4) евро. Добраться можно по N13 11 км на запад от Эвре.

Акиньи

Замок Акиньи (Château d'Acquigny) в одноименном городке, куда можно доехать по N154 20 км на север от Эвре, предлагает для визита парк, занимающий площадь в 15 га. В тени вековых деревьев, по берегу реки, где созданы водопады, отыщется большая оранжерея с прекрасной коллекцией цитрусовых деревьев, вечноцветущие кустарники и плодовый сад за живой изгородью. Открыт круглый год в 14.00-18.00, выходной день – суббота. Тариф: 7,50 (5) евро. Сайт: www.chateau-acquigny.fr.

Аврийи

В Аврийи (Avrilly) интересна для посещения средневековая крепость «На пригорке» (Motte Médiévale d'Avrilly), чей донжон сохранился с XI века. Для посещения публикой владельцы лишь недавно открыли свой замок. Доехать можно по D6154, 13 км в южном направлении от Эвер. Часы работы: с апреля по октябрь. Тариф: 4 евро.

Ля-Кутюр-Буссе

В Ля-Кутюр-Буссе (La Couture-Boussey) весьма неплохой Музей духовых инструментов (Musée des instruments à vent). Созданный в 1888 году, музей имеет уникальную коллекцию флейт, гобоев, кларнетов XVIII-ХХ веков. Здесь расскажут об истории инструментов, о способах их производства. Добираться нужно по D52 и D833 – 28 км на юго-восток от Эвре. Открыт с февраля по 15 ноября в 10.00-18.00, в понедельник в 14.00-18.00. Тариф 4 (1,5) евро. Сайт: www.lacoutureboussey.com.

Сен-Уэн-де-Поншеиль

В Сен-Уэн-де-Поншеиль (St-Ouen-de-Pontcheuil) на последней из сохранившихся водяных мельниц открыт Экомузей (Ecomusée – Moulin Amour). Здесь можно увидеть и принять участие во всех стадиях производства муки. Также посетите травяной сад, огород и изучите экосистему болота. Двигаться нужно по D840 и D613 – 36 км на юго-восток от Эвер. Часы работы: с середины апреля до середины октября в 14.30-18.30.Тариф: 4 евро, Сайт: www.moulinamour.com.

Иври-ла-Баталь

В Иври-ла-Баталь (Ivry-la-Bataille) (по N13 и D71 в 35 км к юго-востоку от Эвре) есть производственный музей Кальвадоса (Calvados Morin). Сайт: www.calvadosmorin.fr.

Кальвадос (фр.calvados) – яблочный или грушевый бренди, крепостью около 40 градусов, получаемый путем перегонки сидра. Свое название получил от одноименного нормандского департамента, где напиток и производят, причем сначала так называли этот напиток только в разговорной речи, а в 1942 году АОС (Appellation d’Origine Contrôlée) закрепило этот термин в своих правилах. Как настоящее шампанское может быть родом только из Шампани, так и настоящий кальвадос можно найти исключительно в Кальвадосе. Всего существует три апелласьона: AOC calvados, Calvados Pays d’Auge и Calvados Domfrontais.

Для производства используются только маленькие яблоки с сильным ароматом. В отличие от вина, которое можно делать только из одного сорта винограда, для кальвадоса необходим подбор различных сортов яблок – от 20 до 40. Сорта яблок и груш делятся на четыре категории (горькие, горько-сладкие, сладкие и кислые), и обычно кальвадос имеет соотношение 10% горьких сортов, 70% горько-сладких и 20% кислых. После перегонки сидра напиток еще не имеет цвета, и кальвадосом, в общем-то, еще не является. Цвет, аромат и название он получает после выдержки в дубовых бочках.

На этикетках изображаются специальные обозначения, по которым покупатель может узнать о возрасте и качества кальвадоса:

Fine / Trois etoiles / Trois pommes – выдержка в бочке не менее 2 лет;

Vieux-Reserve – не менее 3 лет;

V.O.(Very Old) / Vieille Reserve / V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – не менее 4 лет ;

Extra, X.O.(Extra Old) / Napoleon / Hors d’Age / Age Inconnu – не менее 6 лет ;

Age 12 ans / 15 ans d’age – не менее указанного количества лет;

1946, 1973 – винтажные кальвадосы.

В Нормандии существует традиция принятия небольшой порции кальвадоса между блюдами при длительных трапезах. Считается, что «le trou Normand» («нормандская дыра») пробуждает аппетит.

Дамвиль

А в Дамвиль (Damville) (в 20 км поD51 к юго-западу от Эвре) можно изучить производство шоколада и продегустировать продукт в местной Шоколаднице (Chocolatrium Cluizel). Часы работы: круглый год в 10.00-18.00, выходной день – воскресенье. Тариф: 5 евро. Сайт: www.chocolatrium.com.

Вернон

Вернон (Vernon) находится в 32 км на северо-восток от Эвре по N13 и D181.Это древний город, в котором присутствуют следы даже доисторической эпохи. На протяжении всего своего существования он играл стратегические роли и был свидетелем многочисленных битв. В годы Второй Мировой войны Вернон и вовсе был разрушен, но восстановлен буквально из руин. Сайт: www.vernon-visite.org.

Самой известной достопримечательностью Вернона стала Старая мельница (Le Vieux Moulin). Она представляет собой деревянно-кирпичную конструкцию, которая держится на двух опорах старого разрушенного моста через Сену. Несколько мельниц подобных этой когда-то также работали на этой реке вдоль этого моста. Сам мост был построен в XII столетии, а мельница только около XVI века. В средние века мост много раз разрушали и перестраивали. Он был очень небезопасным, и в начале XIX века его окончательно разрушили. В 1861 году на его месте возвели каменный мост. Будучи разрушенным во время войны в 1870 году, в 1872 он был перестроен и вновь пал жертвой бомбежки в 1940 году. Поэтому, тот мост, по которому вы сейчас можете попасть из Вернона в Живерни, уже относится к четвертому поколению. Он был построен в 1955 году.