Наталья Пирогова - Большая свадебная книга

Многие супружеские пары (и даже не слишком религиозные) кроме простой регистрации предпочитают еще и церковный обряд венчания. Одни при этом руководствуются религиозными побуждениями, других привлекает красота обряда, третьи же просто стремятся поддерживать и возрождать древние русские традиции. Некоторые пары стремятся обвенчаться в день свадьбы, другие же приходят к такому решению спустя много лет.

Венчание — очень красивый и душевный обряд, но если вы, собираясь венчаться, исходите только из эстетических соображений и мыслей о том, как красиво все это будет выглядеть на фотографиях в вашем свадебном альбоме — остановитесь и еще раз серьезно обдумайте свое решение. Церковь — не ЗАГС, и те обеты, которые вы дадите перед лицом Господа — куда серьезнее тех, под которыми вы уже расписались (или еще только собираетесь расписаться) в журнале регистрации браков.

Даже если вы твердо намерены венчаться — искренне советую вам подождать и запланировать это семейное таинство на послесвадебный период, а день официального бракосочетания оставить мирским делам и празднованиям.

Если же вы все серьезно обдумали и все равно намерены венчаться именно в день свадьбы — следует озаботиться специальной квитанцией-разрешением и заранее соотнести дату бракосочетания с церковным календарем, ибо венчания не производят по вторникам, четвергам и субботам, а также в дни и накануне престольных торжеств или постов (точные даты лучше узнать в намеченной для венчания церкви). Таким образом, остается не так уж много дней в году, в которые можно венчаться.

В венчании также может быть отказано, если один из супругов ранее уже состоял в трех и более гражданских браках, не крещен (тогда до венчания необходимо покреститься) или же принадлежит к нехристианской вере (мусульманин, буддист, ламаист, атеист и так далее). Препятствием для обряда венчания является психическое нездоровье одного из будущих супругов, а также и родство между женихом и невестой — учитывается четвертая степень родства. Беременность невесты не является веским основанием для отказа ей в венчании.

Традиционно за финансирование свадебных торжеств отвечают родители молодоженов, которые вместе с шафером и подругой невесты собираются сразу же после помолвки для обсуждения предстоящих совместных действий.

Самая дорогая свадьба — так называемая «свадьба под ключ», когда в свадебном салоне молодые высказывают свои пожелания, указывают количество гостей и дату предстоящего торжества, родители оплачивают заказ — и больше уже ни те, ни другие ни о чем не беспокоятся до самого дня свадьбы. В идеале. На самом деле, конечно, предстоит масса хлопот с выбором меню и цветов, напитков и музыки — из тех, которые будут предложены стилистами. Такие свадьбы — самые престижные и дорогие.

Самая бюджетная свадьба,конечно же, свадьба домашняя — но она же и самая хлопотная для обеих семей. При домашней свадьбе профессиональный ведущий будет лишним (еще один пункт экономии), эту роль лучше поручить кому-то из гостей, заранее выбрав самого активного, такого, который и сам не заснет, и другим скучать не даст.

Составьте заранее программу свадьбы, что за чем следует, какие игры и конкурсы планируется, кто их будет организовывать и за них отвечать. Возможно, одного ведущего не хватит, назначьте ему одного или двух помощников.

Если вы собираетесь готовить весь стол самостоятельно — постарайтесь распределить отдельные блюда по родственникам и друзьям, чтобы в самый важный день не свалиться с ног от усталости. Составьте подробное меню, расписав, кому, что и когда нужно готовить (часть еды готовят накануне, другую же можно и за два-три дня, есть определенные пироги, которые выстаиваются почти месяц!).

Распределение обязанностей должно быть очень четким — заведите отдельный блокнотик или книжку, куда распишите в подробностях, кто и за что отвечает.

Помимо приготовления самой еды нужно еще и сервировать столы и эту еду на столы разносить, обновлять напитки и спиртное, мыть посуду. Договоритесь заранее, кого из друзей озаботить этими проблемами.

Стол-фуршет,с бутербродно-салатными закусками без горячего — идеальный вариант при отсутствии обслуживающего персонала. В этом случае никому из гостей или хозяев не придется отрываться от застолья для выполнения функций обслуги. К тому же салаты и холодные закуски просты в приготовлении, их можно сделать много и на любой вкус.

Заказ персонала— вариант, конечно, несколько менее бюджетный, но оставляющий гостям и хозяевам большую свободу и экономящий силы и время для наслаждения праздником.

Кейтеринг— еще менее бюджетный вариант, по стоимости сравнимый (а зачастую и превышающий, зависит от условий) стоимость банкета в ресторане. Кейтеринг — это заказ ресторанного обслуживания на дому или выезде — то есть, вне стационарных помещений. Кейтеринг включает в себя не только приготовление праздничной пищи по заранее согласованному меню и ее доставку, но и обслуживание на всем протяжении застолья, сервировку, оформление столов и прочие подобные услуги. Некоторые блюда готовятся прямо на месте — например, поросенка, мясо или рыбу-гриль, шашлыки и так далее. И в заключение немного истории

Чтобы описать брачные обычаи, приметы и традиции разных народов мира, не хватит и целой книги.

Невеста в Марокко, к примеру, должна трижды обойти вокруг дома жениха, прежде чем войдет в него после свадьбы. В Индии мужчины часто сочетаются браком с… деревьями. Делается это для того, чтобы дать возможность жениться младшим братьям, чего обычаи им не позволяют до женитьбы старшего. А в Кении муж обязан носить женскую одежду и выполнять женские обязанности по дому на протяжении всего медового месяца, чтобы почувствовать тяжесть женской доли.

Да что далеко ходить — в русских деревнях парни и девушки не допускались к свадебному столу! Да, их угощали пирогами и водкой, но за стол приглашались лишь самые уважаемые и именитые односельчане, прочие же зрители должны были угощаться и праздновать стоя.