Андрей Цицилин - Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия

Благодаря яркому цвету и приятному аромату скрученными лепестками бархатцев, часто подделывали более дорогую пряность – шафран. Лепестки бархатцев придают красивый золотистый цвет и легкий аромат блюдам: плову, соусам, супам, выпечке. Использовать можно как свежие, так и сухие лепестки.

Бархатцы очень популярны в кавказской кухне – как пряная добавка к таким блюдам как чахохбили, борани, бозартма и другие.

Простудные заболевания . Взять 1 ст. л. цветков бархатцев, залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по 2 ст. л. 3–4 раза в день.

Семейство лилейные.

Родовое научное название произошло от греческих слов «leucos» – молочко, белый и «ion» – фиалка, и указывает на окраску цветков; первоначально его называли «leucocion» – белая фиалка.

Белоцветники лучше выращивать в легкой полутени около кустарников и водоемов. Растения любят богатые гумусом, хорошо дренированные, нейтральные, влажные почвы.

Белоцветники хорошо размножаются вегетативно, детками – дочерними луковицами, которые образуются из почек, сидящих в пазухах чешуи. Обычно за сезон образуются 1–2 луковки. Ускорить размножение можно, если посадить материнскую луковицу неглубоко, у самой поверхности. Тогда она вырастает мелкая, но с многочисленными детками. «Гнезда» – группы родственных луковиц – рассаживают, когда они слишком разрастаются, через 5–7 лет.

Лучшее время для посадки луковиц – июль – сентябрь, когда растения находятся в покое. Механические повреждения присыпают золой. Луковицы белоцветника не выносят длительного высушивания. Лучше не держать их на воздухе более месяца, а если нет возможности посадить, то пересыпать опилками, стружками и тому подобным и убрать в пластиковый пакет с перфорацией. Луковицы сажают в рыхлую почву на глубину, равную двум луковицам, в тяжелую – на глубину одной. Но в любом случае, по крайней мере, на глубину 5 см от поверхности. При неглубокой высадке луковицы белоцветника мельчают, но активно образуют детки, на глубине же становятся крупнее.

При размножении семенами их лучше высевать сразу после сбора, в крайнем случае осенью, потому что они сильно теряют всхожесть при хранении. Сеять лучше в горшки или ящики, чтобы мелкие всходы не терялись. Зацветают сеянцы на 6 – 7-й год.

Растет на лугах, опушках лесов, в буковых лесах. В России в диком виде не встречается, произрастает на Украине в Карпатах.

Луковичный многолетник высотой до 50 см. Луковица яйцевидная до 2 см в поперечнике. Листья широколанцетные? длиной до 25 см, шириной до 1,2 см. Цветоносы до 30 см длиной. Цветки одиночные или парные, на длинных цветоножках, с прицветным листом в основании, ширококоло кольчатые, белые, поникающие, с приятным запахом. Лепестки с зеленым или желтым пятном у вершины. Цветет с апреля по конец мая в течении 20–30 дней. Плод – мясистая, почти шаровидная, трехгнездная коробочка.

Все части растения содержат алкалоиды. В подземной части их содержание доходит до 0,45 % (ликорин, галантамин), в надземной части – до 0,32 % (ликорин, тацеттин). В цветках также найдены флавоноиды (лейкозид, лейковернид), каротиноиды (ксантофилл, α-каротин, β-каротин).

Используется как отхаркивающее средство при бронхоэктазии.

Растение ядовито, следует применять с осторожностью.

Растет на влажных лугах, в долинах рек, на болотах. Встречается на Северном Кавказе, а также на Украине в Карпатах, Крыму, в Молдавии, Западном Закавказье.

Луковичный многолетник до 40 см высотой. Листья до 30 см длиной, сизовато-зеленые. Цветонос до 40 см высотой. От 3 до 10 цветков собраны в зонтиковидное, поникающее соцветие. Белоцветник цветет со второй половины мая около 20 дней.

Все части растения содержат алкалоиды. Подземная часть содержит углеводы; алкалоиды (ликорин до 0,06 %, галантамин до 0,34 %, изотацеттин, унгерин, эстивин, ликоренин); азотосодержащие соединения (лектины). Надземная часть содержит алкалоиды (галантамин до 0,54 %, ликорин, ликоренин. Листья содержат алкалоиды галантамин 0,009–0,5 %, изотацеттин до 0,03 %, лйкотамин, унгминорин, ликорин и другие.

Галантамин из надземной части белоцветника повышает тонус гладкой мускулатуры, может применяться для лечения паралича. В Болгарии листья используются для промышленного производства галантамина.

Растение ядовито, следует применять с осторожностью.

Подземная часть используют в пищу в вареном и жареном виде.

Психозы, нарушения чувствительности и движения . 50 г свежей надземной части залить 50 мл 96 % спирта, настоять 10 дней в темном месте, периодически перемешивая, процедить. Пить растворив по 2–4 капли в 100 мл воды 3–4 раза в день.

Семейство астровые (сложноцветные).

Родовое научное название связано с мифическим кентавром Хироном, который выяснил, что сок василька обладает ранозаживляющими свойствами, и исцелил свою рану, нечаянно нанесенную отравленной стрелой Геркулеса. Именно с тех пор василёк получил название centaurea – «центаурея», т. е. цветок кентавра. Хирон, как гласит предание, впоследствии пожертвовал собой и, отказавшись от бессмертия, ушел вместо Прометея в царство мертвых.

Видовое научной название по одной греческой легенде связывают с именем нимфы Кианэ, дочери бога вод Меандра, превратившейся в ручей с темно-синей водой. Вид растения с такой же окраской цветков и был назван cyanus – «цианус».

В народе василек называют васильчик, василёчик, васильковый цвет, синоцветка, синюшник, синюшка, синий цвет во ржи, синявка, синька.

Встречается на территории европейской части России, кроме Крайнего Севера и засушливых южных районов, на юге Западной Сибири, на Кавказе. Растет на полях как сорняк яровых и озимых культур, чаще всего ржи и пшеницы, многолетних трав, пропашных культур; растет на парах, молодых залежах, мусорных местах, среди лесополос и придорожных насаждений.

Однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой до 80 см с прямым, ветвистым, паутинистоопушенным стеблем. Листья очередные, серо-зеленые, слабоопушенные; нижние – тройчато– или перисто-лопастные, отмирающие ко времени цветения; самые верхние – цельнокрайные, линейные. Краевые цветки («лепестки») бесполые, синие, воронковидные, глубоко пяти-восьмираздельные, внутренние – обоеполые, трубчатые, фиолетовые, пятизубчатые. Цветки образуют соцветия – корзинки, расположенные па концах стебля и его разветвлений Плод – опушенная, серая или желтовато-серая семянка, на верхушке с пушистым хохолком. Цветет в июне – июле; плоды (семянки) созревают в августе.