Татьяна Ситникова - Секреты богатых урожаев

Салат Андромеда —среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 68 дней) сорт листового кудрявого салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Имеет полувертикальное расположение листьев. Лист крупный, с красноватым оттенком, длиной 26 см, с нежной маслянистой консистенцией листьев, морщинистой поверхностью. Диаметр розетки 30–35 см. Масса одного растения 400–410 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы. Обладает устойчивостью к цветушности.

Салат Ассоль —позднеспелый (70–85 дней от всходов до образования кочана) сорт кочанного типа. Высота розетки 15–20 см. Листья зеленые с антоциановой окраской по краю. Консистенция листьев плотная, хрустящая.

Кочан массой 300–500 г, округлый, плотный. Вкус отличный. Сорт отличается ярким внешним видом и прекрасными вкусовыми качествами. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Устойчив к цветушности.

Салат Барбадос —среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 54 дня) сорт листового срезочного салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Лист крупный, красноватый, с антоциановым оттенком, с нежной хрустящей консистенцией листьев, складчатой поверхностью. Розетка полуприподнятая, высотой 30 см, диаметром 28–32 см. Масса одного растения 420 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы.

Салат Бостон —среднеспелый (65–70 дней от всходов до технической спелости) урожайный сорт полукочанного типа с нежной зеленью, отличных вкусовых качеств. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт – в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Розетка листьев полуприподнятая, размер розетки 23–27 см. Листья зеленые, длиной 20 см, высоких вкусовых качеств. Сорт отличается замедленным стеблеванием. Средняя масса растения 250–300 г.

Салат Гейзер —среднеспелый (64 дня от полных всходов до уборки зелени) сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Листовой, имеет полуприподнятую розетку крупных зеленых листьев. Лист крупный, длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, с мелкозубчато-надрезанным волнистым краем, с нежной полухрустящей консистенцией листьев, слабопузырчатой поверхностью. Масса розетки около 400 г. Вкус отличный. Устойчив к цветушности, к краевому ожогу листьев.

Салат Домино —среднеспелый (55–60 дней от всходов до уборки зелени) урожайный сорт полукочанного салата, с полуприподнятой розеткой. Можно выращивать для получения пучковой зелени. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев непосредственно в грунт – в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Листья светлой зелено-желтой окраски, со слабоволнистым краем. Сорт отличается выравненностью и высоким уровнем товарности.

Салат Дубрава —листовой салат дуболистного типа с нежной зеленью, отличных вкусовых качеств. Сорт среднеспелый. При рассадном способе выращивания через 60–65 дней после всходов образует плотную крупную розетку листьев, достигающую массы 170–220 г, диаметр 20–25 см. Листья светло-зеленые, перисто-рассеченные, длиной 20 см, маслянистой консистенции. Сорт отличается замедленным стеблеванием. Посев на рассаду – в марте (выход сеянцев из 1 г семян около 800 шт.) или в начале апреля непосредственно в грунт.

Салат Забава —среднеспелый (60–70 дней от всходов до уборки урожая) высокоурожайный листовой сорт салата дуболистного типа с замедленным стеблеванием, отличных вкусовых качеств. Розетка раскидистая, крупная, массой до 400 г, диаметр 35–39 см. Листья рассеченные, слабоволнистые по краю, эффектной антоциановой окраски, длиной около 25 см, нежной консистенции и высоких вкусовых качеств. Посев – в начале апреля непосредственно в грунт или в марте на рассаду (выход сеянцев из 1 г семян около 800 шт.). При таком способе выращивания через 60–70 дней после всходов образуется крупная (до 40 см в диаметре) полураскидистая розетка листьев массой до 200 г.

Салат мини Лимпопо —раннеспелый (65 дней от всходов до образования кочана) сорт кочанного салата.

Кочан маслянистого типа, плоскоокруглый, компактный, размером 13 × 14 см, с розеткой листьев до 27–30 см в диаметре. Листья зеленые, маломорщинистые, с нежной консистенцией и мягким сбалансированным вкусом. Плотность кочана выше среднего. Кочан массой 380–410 г. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Устойчив к цветушности.

Салат Колобок– позднеспелый (87–94 дня от полных всходов до полной спелости) кочанный сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Предпочитает плодородные, удобренные почвы. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупного размера, округло-плоской формы, темно-зеленый с сизым оттенком, слабопузырчатый, сочный, хрустящей консистенции. Кочан округлой формы, плотный, на разрезе бело-зеленый. Вкус отличный, освежающий. Масса кочана 350–400 г. Сорт ценится за высокую урожайность, выравненность кочанов, отменные вкусовые качества. Уход заключается в прополках, рыхлениях, обильных, но редких поливах.

К уборке приступают, когда растения достигнут своего полного развития. Растения подрезают ножом. Для кратковременного хранения сухие растения охлаждают в холодильнике, затем укладывают в полиэтиленовые пакеты и хранят, завязав пакет.

Салат для длительного хранения выкапывают с корнем и помещают в погреба без света. На свету зелень быстро портится. Кроме того, стебли его хранят в консервированном или соленом виде в холодильнике. Благодаря высокому содержанию сахаров (3,22%), алкалоидов и минеральных элементов в стеблях можно использовать малосольный рассол, чтобы лучше сохранить аскорбиновую кислоту и получить консервированный или соленыйсалат лучшего качества. Таким образом, стебли его могут служить сырьем для консервирования и соления.