Татьяна Угарова - СЕМЕЙНОЕ ОВОЩЕВОДСТВО НА УЗКИХ ГРЯДАХ Опыт использования метода Митлайдера в России

Как правило, огородники знают только сорт патиссонов Белые 13. Менее известны такие интересные сорта, как Каравай, Диск, НИО–15. Сорта Диск и НИО–15 характеризуются меньшей облиственностыо, кусты лучше проветриваются и меньше поражаются грибными заболеваниями. Раннеспелый сорт Диск относительно холодостоек.

К таким культурам прежде всего следует отнести две новые для нас овощные культуры — дайкон и китайскую капусту. Из традиционных культур — это репа ( раздел 7.1.2), редька ( раздел 7.1.3), брюква и пастернак.

7.5.1. Пастернак— зимостойкая культура, чрезвычайно медленно развивающаяся в первую половину лета. Семена прорастают очень долго, всхожесть семян плохая, всходы растут медленно. Наиболее рациональное использование земли достигается, если пастернак вести через рассаду и высаживать на узкие гряды как вторую культуру после уборки ранних овощей. Посев семян на рассаду производят в мае. Для улучшения прорастания их полезно барботировать в течение суток. Высадку рассады в грунт производят в начале июля, как только освободятся гряды от первых культур. Расстояние между растениями 10 см. Частично корнеплоды убирают поздней осенью, но обычно пользуются тем, что корнеплоды отлично перезимовывают в грядах, и большую их часть оставляют неубранной до весны, когда так велика потребность в свежих овощах. Наиболее распространенным сортом является пастернак Круглый, но по своим вкусовым качествам он сильно уступает сорту Лучший из всех.

7.5.2. Дайкончасто называют японской редькой; но это не редька, а близкая ей, самостоятельная культура. Эта урожайная неприхотливая культура часто не удается у неопытных огородников по причине несвоевременной посадки. Большинство сортов дайкона способны давать полноразмерные корнеплоды и не переходить к преждевременному цветению только при посеве во вторую половину лета, когда световой день уменьшается. Немногие сорта составляют исключение. Среди них сорта Саша и Токинаси, которые безразличны к длине светового дня и формируют корнеплоды при посеве в любой период лета. Семена дайкона дают всходы на 5–7–й день, поэтому в выращивании рассады нет особой необходимости. Но если земля в начале июля еще занята под первыми культурами, то семена дайкона можно посеять в рассадные ящики, а когда земля освободится — пересадить рассаду в узкие гряды. При пересадке надо обращать внимание на то, чтобы корень был погружен в лунку строго вертикально, что позволит избежать появления уродливых корнеплодов. Последний срок посева дайкона в условиях Подмосковья — первые числа августа. Корнеплоды августовских посадок не успевают до холодов достигнуть нормального размера, их можно доращивать в конце сентября — октябре, укрыв гряду пленкой. Максимальный урожай большинство сортов дайкона дают при посеве в первую половину июля.

7.5.3. Китайская капуста— скороспелая культура, больше всего подходящая для выращивания в конце лета и осенью, когда она наращивает листовую массу по 2 кг и более на одно растение. При весенних посадках китайская капуста плохо наращивает вегетативную массу и быстро переходит к цветению.

Ведут культуру рассадным способом. Семена прорастают через 7–8 дней после посева, сеянцы пикируют через 10 дней после появления всходов. В узкие гряды высаживают 5–недельную рассаду, начиная со второй половины июля до первой декады августа включительно. В пищу становится пригодной через 20–30 дней после высадки рассады. Китайская капуста неприхотлива и дает высокие урожаи даже в холодную и дождливую погоду, переносит осенние заморозки до -8°. Осенью очень долго сохраняет потребительские свойства, оставаясь в грядах. Перед наступлением устойчивых морозов растения выкапывают с корнями и прикапывают во влажном песке в подвале.

На узких грядах китайскую капусту сажают в шахматном порядке с расстоянием в ряду 35 см, высаженную в июле культуру подкармливают 3–4 раза, высаженную в августе не более трех раз.

7.5.4. Брюква.Брюква ценнейшая корнеплодная культура, холодостойкая, лежкая, пригодная для потребления в свежем виде в осенне–зимний период. Выращивать брюкву целесообразно только как вторую культуру: при весенних посадках корнеплоды к концу лета перерастают и грубеют. Пяти–шестинедельную рассаду высаживают в грунт с начала до середины июля. Расстояние между растениями в ряду 17,5 см. Доза смеси 1 под брюкву —100 г/м. Технология выращивания стандартная, но на полив нужно обратить особое внимание. При недостатке влаги рост корнеплодов приостанавливается, и они становятся жесткими. Кроме того, при недостаточном поливе брюква усиленно поражается крестоцветной блошкой. Брюкву убирают как можно позже, но перед наступлением морозов. Хорошо хранятся только вызревшие и неподмороженные корнеплоды.

Технология овощеводства на узких грядах специально создавалась для интенсивного использования земли, для выращивания за один вегетационный период на одной гряде более одного урожая. В то же время привлекательность этой технологии столь велика, а преимущества столь очевидны, что огородники, освоившие этот метод, хотят и многолетние овощи выращивать на узких грядах.

Выращивание на узких грядах таких многолетних культур, как щавель, ревень, любисток, эстрагон, многолетние луки (шнитт–лук, лук–слизун, душистый, батун), многолетние ароматические травы (мелисса, котовник и др.) вполне возможно и целесообразно, однако требует некоторой модификации технологии.

Основная проблема связана с внесением кальция (извести) во второй и последующие сезоны выращивания культур. По обычной технологии известь (в составе смеси 1) вносится под каждую культуру в качестве предпосевного удобрения и смешивается с почвой при перекопке. Если растения остаются на грядах, то этот способ невозможен, а без внесения кальция — при том, что производятся постоянные подкормки смесью 2, — будет нарушен баланс между элементами питания и произойдет закисление почвы. Простое внесение известковой или доломитовой муки на середину гряды, как это делается при подкормках смесью 2, не будет эффективным, так как известь нерастворима и очень медленно проникает в почву.

Наилучшим образом эта проблема решается с помощью обработки гряд с многолетниками древесной золой. Зола содержит кальций в форме СаО — активного, быстро проникающего в почву соединения. По талому снегу по всей площади гряды равномерно рассыпают древесную золу в дозе 100 г/м(стакан просеянной золы) и гряду закрывают полиэтиленовой пленкой. После того, как снег растает, при первых признаках пробуждения культуры ее нужно подкормить аммиачной селитрой (25 г/м ) или мочевиной (20 г/м).