Иван Дубровин - Сад – кормилец

грушевый сок — 70 г,

консервированные фрукты и ягоды — 50 г.

На дно бокала положите ягодное мороженое, налейте клубничный сироп, затем добавьте сладкий газированный напиток типа «Вишня», «Клубника», «Лесная ягода». Сверху уложите замороженную вишню, клубнику, малину.

Вам потребуется:

ягодное мороженое — 50 г,

клубничный сироп — 30 г,

сладкая газировка — 50 г,

замороженные ягоды — 30 г.

На дно бокала положите сливочное мороженое, затем пюре из крыжовника и залейте все сладкой газированой водой типа «Sprit», «Тархун» или «Колокольчик». Сверху уложите замороженный крыжовник.

Вам потребуется:

сливочное мороженое — 50 г,

пюре крыжовника — 30 г,

сладкая газировка — 70 г,

крыжовник — 30 г.

А теперь рецепты самого главного лакомства для детей и взрослых — мороженого!

Возьмите крупные яблоки твердых сортов, срежьте верхушку и выберите мякоть. Переберите, вымойте клубнику, малину, добавьте яблочную мякоть и все протрите с сахаром. Возьмите сливочное мороженое, смешайте с фруктовым пюре и уложите его в яблочные «корзиночки», сверху уложите ягоды малины и клубники, посыпьте тертым шоколадом.

Вам потребуется:

яблоки — 5–6 шт.,

малина — 100 г,

клубника — 100 г,

сахар — 200 г,

шоколад.

Разомните ягоды облепихи, добавьте сахар и немного воды. Доведите полученную массу до кипения и добавьте несколько капель апельсинового сока, затем остудите и процедите. Полейте ею порции мороженого так, чтобы получились разводы. Украсьте мороженое в вазочках свежими ягодами и листочками мяты.

Вам потребуется:

облепиха — 30 г,

сахар — 100 г,

вода — 50 г,

мороженое — 100 г.

Смешайте облепиховый джем с апельсиновым соком и полейте порции мороженого, сверху уложите дольки апельсина, кусочки ананаса и кружочки банана, посыпьте кокосовой стружкой.

Вам потребуется:

облепиховый джем — 50 г,

апельсиновый сок — 20 г,

апельсины — 1 шт.

банан — 1 шт.

ананас — 100 г.

Переберите, промойте клубнику и дайте воде стечь. Затем засыпьте ягоду сахаром и дайте постоять в холодном месте до полного растворения сахара. Полученным сиропом полейте мороженое так, чтобы получились линии или разводы. Украсьте мороженое свежими ягодами клубники и дольками апельсина.

Вам потребуется:

клубника — 700 г,

сахар — 300 г,

апельсин — 1 шт.

Взбейте яйца с сахаром и нагрейте до полного растворения сахара, влейте кипяченое молоко, малиновый сок. Туда же добавьте ванилин и разбухший желатин. Когда масса остынет, добавьте мороженое и взбейте миксером, уложите массу в прямоугольную или квадратную форму-лоток. Выложите сверху узор из свежей малины и клубники и листиков мелиссы. Поставьте в холодильник, чтобы торт загустел.

Вам потребуется:

яйца — 3 шт.,

сахар — 3 ст. л.,

молоко — 1/2 стакана,

ванилин,

малиновый сок — 1/2 стакана,

сливочное мороженое — 400 г,

желатин — 20 г,

мята.

Замочите желатин в клубничным соке. Взбейте сливки с сахаром, добавьте в них изюм, замоченный предварительно в воде, ванилин и все соедините с желатином и ягодами клубники, хорошо перемешайте. У вас должна получиться густая сметанообразная масса. Поставьте ее в холодильник на 2–3 часа. Из сливочного мороженного сформируйте прямоугольник и сверху выложите часть охлажденного крема, на него положите тонкий слой хрустящих вафель, снова слой мороженого и крема. Поставьте его на холод и перед употреблением опустите форму в горячую воду на несколько секунд и переверните на блюдо. Верх торта украсьте половинками клубники.

Вам потребуется:

клубника — 300 г,

клубничный сок — 100 г,

густые сливки — 2/3 стакана,

сахар — 2 ст. л.,

изюм — 30 г,

желатин — 8 г,

вафли — 100 г.

Из ягод, фруктов и мороженого можно приготовить еще один необычный, даже экзотический напиток. Напиток, который пили еще в средневековье богдадские халифы, — шербет — охлажденный сгущенный сироп из фруктов. В наши дни рецепт этого напитка немного изменился, но он по-прежнему имеет своих ценителей и придется по вкусу вашим близким.

Взбейте в миксере охлажденные шоколадный сироп, сливовый сок. Полученную смесь быстро разлейте по бокалам и положите мороженое и дольки фруктов.

Вам потребуется:

шоколадный сироп — 10 г,

сливовый сок — 90 г,

фруктовое мороженое — 50 г.

Взбейте в миксере вишневый и черносмородиновый сок, малиновый сироп. Полученную смесь быстро перелейте в бокал и положите мороженое. Украсьте свежими ягодами вишни.

Вам потребуется:

вишневый сок — 50 г,

черносмородиновый сок — 50 г,

малиновый сироп — 10 г,

мороженое-пломбир — 50 г.

Взбейте в миксере шоколадный сироп, малиновый сок. Перелейте в бокалы и добавьте фруктовое мороженое. Украсьте его ягодами малины.

Вам потребуется:

шоколадный сироп — 20 г,

малиновый сок — 80 г,

шоколадное мороженое — 50 г.

Взбейте в миксере кофейный сироп, айвовый джем, персиковый сок. Добавьте мороженное, свежие ягоды винограда и посыпьте крупно порезанным миндалем.

Вам потребуется:

кофейный сироп — 20 г,

айвовый джем — 50 г,

персиковый сок — 80 г,

миндаль — 20 г,

виноград — 20 г.

Переберите, промойте ягоды малины, крыжовника, вишни. Вымойте сливы и груши, выньте косточки и разрежьте на дольки. Измельчите миксером ягоды и очищенную мякоть фруктов или протрите через сито. Добавьте сахар и апельсиновый сок. Выложите массу в посуду и оставьте в морозилке на 3 часа. Замороженные фрукты еще раз измельчите в миксере. Еще раз поставьте в морозильную камеру на 30–40 минут. Перед подачей миску подержите несколько секунд в горячей воде и переверните на блюдо. Сверху украсьте взбитыми сливками и листиками мяты.

Вам потребуется:

фрукты — 500 г,

апельсин — 1 шт.,

сливки — 100 г,

сахар — 3 ст. л.,

мята.

Вымойте, очистите клубнику, разомните ее в пюре и охладите. Смешайте полученное пюре со сливочным мороженым и заморозьте. Перед подачей посыпьте тертым миндалем и уложите половинки свежих ягод.

Вам потребуется:

клубника — 200 г,

сливочное мороженое — 200 г.