Юрий Харчук - Современный справочник фермера и садовода

Летние тыквенные овощи и кабачки, как правило, очень урожайны, культивируйте кустовые и стелющиеся сорта. Они хороши для контейнеров с плодородной почвой, а стелющиеся сорта можно направить расти по аркам и вверх по стенам, это придаст им летом более декоративный вид.

Минимальная глубина контейнера:25 см (10 дюймов).

Период прорастания:8-18 дней.

От высевания до сбора урожая:9-10 недель.

Требования к почве:Очень тучный суглинок. В контейнерах, почвенный компост, усиленный 30 % навоза.

Тыквенные были бы счастливы расти в чистом навозе.

Климат:Тыквенным нужно солнце, в холодное влажное лето они не вызревают.

Культивирование:Высевают весной семенами на подоконнике или под стеклом, самые сильные проросшие семена высаживают в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), из горшка пересаживают, когда рассада заполнит весь горшок, обычно это поздняя весна.

Полив требуется хороший, если сушь установилась надолго.

Естественные враги:Ложномучнистая роса (спертый воздух и недостаточное увлажнение корней), личинки на побегах.

На кухне:Гарнир, жарят, кладут в супы и жарят во фритюре. Цветы – это деликатес, если их обжарить в масле, еще их едят сырыми или фаршированными.

Разновидности и сорта:«Тромбончино» – это кабачок, он замечательный ползун, зеленый и вкусный, с концами в форме колокольчиков. «Голден цуккини» в изобилии дает желтые компактные плоды, имеется кустовая разновидность.

«Деликата» вырастает из самого высокого горшка, ее плоды – это маленькие кремовые, с орех величиной тыковки с тонким ароматом.

Хорошо ухоженная лужайка может качественно преобразить ваш сад, дополняя сложный ландшафт и растения

Огурец

Cucumis sativus

Подходит для контейнеров.

Размер:Побеги 1,5–3 м (5-10 футов) в длину, кусты до 60 см (2

фута).

Различаются по размеру, текстуре, аромату и цвету, некоторые огурцы взбираются на препятствие, цепляясь усиками, другие растут прямо на кустах. Для большинства требуется немного тепла, тогда они дают хороший урожай. Грунтовые или парниковые сорта, среди них корнишоны и маленькие круглые, похожие на яблоки огурцы.

Минимальная глубина контейнера:20 см (8 дюймов).

Период прорастания:6-14 дней.

От высевания до сбора урожая:12–14 недель.

Требования к почве:Очень тучный суглинок или компост.

Климат:Чувствительны к морозу, большинству сортов требуется долгое теплое лето.

Культивирование:Сеют поздней весной по 2 семечка в горшок глубиной 10 см (4 дюйма) и прикрывают стеклом. Пересаживают сильные растения в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), а затем высаживают на их места следующие; как только появятся корешки – вы можете закрыть контейнер конструкцией из стекла или целлофана для защиты растений, или чем-то подобным.

Подкормка в середине лета, жидкая, и обильный полив, когда появятся плоды. Чтобы сильней развивались боковые побеги, надо прищепить главный, когда на нем уже будет 7 листочков или чуть больше.

Естественные враги:Ложномучнистая роса, личинки на побегах, огуречный мозаичный вирус.

На кухне:В салаты или в засолку.

Разновидности и сорта:«Барпи гибрид» – это традиционный длинный зеленый огурец, «Кристалл эппл» отличный стелющийся грунтовой сорт с круглыми хрустящими плодами, «Корнишон де Бурбон» отличный сорт для засолки.

Чеснок

Allium sativum

Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер:40–60 см (15–24 дюйма) в высоту.

Чеснок можно выращивать почти повсюду в теплых садах, отдельными посадками или в группах.

С удовольствием растет в контейнерах, в промежутках между быстро растущими салатными растениями, тогда он дает больший урожай, хотя, разумеется, с урожаем в открытом грунте он не сравнится: с 1 м 2(10 квадратных футов) можно собирать до 52 головок чеснока, т. е. по одной на каждую неделю года! Кроме того, листья чеснока можно срезать для салатов.

Минимальная глубина контейнера:16 см (6 дюймов).

От высевания до сбора урожая:6–8 месяцев.

Требования к почве:Тучный, со свободным дренажом суглинок или компост.

Климат:Имеется много сортов чеснока, которые годятся почти для любого климата, за исключением самого холодного; многие из них морозоустойчивы, хотя все предпочитают немного жаркое или теплое лето с регулярными осадками.

Культивирование:Высаживать надо отдельными зубцами с промежутками в 8-10 см (3–4 дюйма) на глубину 2,5 см (1 дюйм). В некоторых областях чеснок высаживают в ноябре, с тем, чтобы собирать урожай в июле следующего года; в более холодных регионах чеснок высаживают в сентябре, чтобы урожай собирать будущим летом, или практикуют февральские посадки, тогда урожай собирают осенью того же года.

Естественные враги:Личинки на побегах.

Разновидности и сорта:«Джермидор» и «Термидром» – отличные сорта для холодных сезонов.

Лук-порей (в диком виде – черемша)

Allium porrum

Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер:от 10 см (4 дюйма) в высоту.

Хотя некоторые сорта лука-порея могут вырастать очень большими, вам для мини-садов нужно выбрать маленький, с изысканным вкусом сорт «Пенсил» («Карандаш»), который прекрасно будет расти на любых неудобьях.

Минимальная глубина контейнера:20 см (8 дюймов). Период прорастания:9-21 день. От высевания до сбора урожая:28 недель. Требования к почве:Тучный суглинок/компост.

Климат:Морозоустойчивый лук-порей любит солнечные открытые места, холодный северный климат для него просто рай земной.

Культивирование:По весне высевают семенами в короткие канавки, вырытые в большом горшке или в открытом грунте; когда поднимется на 10–15 см (4–6 дюймов) надо вытянуть и пересадить в более глубокие ямки 10–15 см (4–6 дюймов) глубиной, и поливать аккуратно. Урожай собирают ранней осенью.

Естественные враги:Личинки, ржа.

На кухне:В супы, тушат, в сыром виде и жарят в масле.

Разновидности и сорта:«Кинг Ричард», «Лев», «Мюссельбург».

Пастернак

Pastinaca sativa

Карликовым сортам подходят контейнеры, для традиционных сортов нужны поднятые грядки.

Лишь некоторые сорта пастернака удается выращивать в мини-садах, поскольку овощ это крупный, и его корневая система уходит в грунт на 20–50 см (8-20 дюймов). Однако в последнее время были выведены карликовые сорта пастернака, которые идеально подходят для ограниченного пространства.