Галина Кизима - Дачный лунный календарь на 2011 год

У капустной моли гусеница веретенообразная, изумрудная, и вредит она точно так же, как совка. Если укрывного материала у вас нет, то спасти урожай можно, опрыскав растения Фитовермомили Искрой-био.Эти препараты, всасываясь листьями, будут находиться в клеточном соке примерно три недели и обеспечат растениям хорошую защиту. Химические препараты применять нежелательно – ими вы отравите не только вредителей, но и полезных насекомых, птиц и даже собственную печень. Кроме того, после опрыскивания растения нельзя употреблять в пищу в течение трех недель.

7.На тыквах и кабачках во влажное прохладное лето может появиться мучнистая роса (белесый налет). От нее помогут Цирконили Фитоспорин.

8.То же самое может произойти с луком и цветами, особенно с флоксами, розами и астрами. Правда, цветы в отличие от лука можно опрыскать любым содержащим медь препаратом (чайная ложка на 8 л воды).

9.В начале месяца на крыжовник и красную смородину обычно нападают гусеницы крыжовниковой огневки и пяденицы. Они могут за несколько дней объесть буквально все листья. Проще всего сделать в целях профилактики опрыскивание Фитовермом.Есть также хорошее дедовское средство: в самом начале июля забросьте в середину каждого ягодного куста лопату свежего навоза. Ни один вредитель не тронет ваши ягодники. Мало того, и мучнистой росы-сферотеки не будет.

10.В конце месяца на молодых листочках черной смородины, на концах веток, может появиться американская мучнистая роса (белесый налет). От нее хорошо помогают свежий навоз, как уже говорилось выше, йод (при двукратном опрыскивании с интервалом в три дня), кислое молоко, разведенное водой, настой сена. Или, конечно же, Фитоспоринлибо Циркон.Предупредить заболевание можно, оборвав в конце июля верхушки молодых веточек смородины.

11.Бывает, в конце июля вдруг, ни с того ни с сего, начинают засыхать стебли плодоносящей малины. Это скверное заболевание называется пурпуровая пятнистость стеблей. Срочно обрежьте, не оставляя пеньков, усохшие ветви и сожгите их, поскольку они являются рассадником заболевания. А всю остальную малину немедленно опрыскайте Цирконом.Следующей весной обязательно повторите опрыскивание, особенно по стеблям, иначе опять останетесь без урожая.

12.Если стебли молодой малины достигли примерно метровой высоты, неплохо оборвать у них верхушки. Тогда на концах веток успеют отрасти по две веточки, которые удвоят урожай на следующий год.

13.Не тяните с обработкой земляники до августа. Сделайте это в конце июля, чтобы она успела нарастить молодую листву, зимующую под снегом. Надо обязательно прополоть и прорыхлить междурядья, подсыпать свежей питательной почвы к корневищам (не засыпая сердечка). Корневище земляники постепенно выпирает наверх и оголяется. Если растение не приокучивать, оно не сможет дать придаточных дополнительных корней и плодоношение резко снизится.

14.Перед цветением георгинов, гладиолусов, астр, флоксов и в момент цветения клематисов надо сделать подкормку суперфосфатом и калием (2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата и одну – бесхлорного калия на 10 л воды).

Наступило долгожданное время любимых заготовок. Конечно же, у каждой хозяйки есть свои секретные рецепты, но многие садоводы охотно делятся ими. Я такие рецепты собираю много лет. Дело в том, что садоводы люди занятые – как правило, у них есть еще и основная работа, а потому заготовки и блюда они делают простые, быстрые в приготовлении, и конечно, вкусные. Некоторыми рецептами я с удовольствием поделюсь с вами.

Рецепт Н. Смирновой

1. Приготовить томатный соус. Для этого спелые помидоры разрезать на дольки и поместить в кастрюлю. Варить, слегка помешивая, пока масса не разварится. Готовую массу протереть через сито. На 2-3 кг массы добавить 50 г (2 столовые ложки) соли, 200 г сахарного песка, 1,5-2 чайные ложки растертого чеснока, 5-6 зерен горького перца, гвоздики, молотой корицы на кончике ножа. Уварить в 2 раза. Соус готов.

2. Сладкий перец промыть, очистить от семян, нарезать кольцами, бланшировать 2 минуты. Заранее приготовленный томатный соус положить на перец, варить 20 минут. По окончании варки добавить уксусную эссенцию (70 %) из расчета 3 чайные ложки на 2-3 литра томатного соуса. Закатать.

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

2 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 / 2 кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 250 г постного масла, 200 г сахара, 100 г соли, 200 мл 9-процентного уксуса.

1. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а болгарский перец – мелкими кубиками. Все перемешать.

2. В готовую смесь добавить постное масло, сахар, соль. Варить 30 минут.

3. В конце добавить уксус.

4. Разложить по стерильным банкам. Получается десять банок по 1/ 2л (на 10 борщей).

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

1 1 / 2 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 6 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 1 полная столовая ложка соли.

1. 1 1/ 2кг помидоров пропустить через мясорубку. Добавить нарезанные кусочки перца и давленый чеснок, соль, сахар и варить 10 минут.

2. Ошпарить кипятком 1 1/ 2кг помидоров и снять кожицу. Нарезать крупными кусочками. Соединить все и варить 30 минут. Разложить по стерильным банкам, остывать под «шубой», хранить в шкафу.

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

1 кг сахара, 200 мл воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 1 / 2 кг ягод.

1. Сварить сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды, добавив 1 чайную ложку лимонной кислоты.

2. В кипящий сироп опустить на 20 минут 1 1/ 2кг ягод.

3. Сироп слить, ягоды просушить на листе пергамента. Оставить на просушку на другом листе на 7-10 дней, периодически помешивая.

Хранить в банке или бумажном пакете.

В этом же сиропе можно сварить вторую порцию ягод. Кроме того, сироп можно использовать как сладкий сок, разбавляя минеральной водой в соотношении 1 : 1.

Рецепт Елены Юрьевны Сахаровой

4 кг огурцов, разрезанных по длине на 4 части, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1 / 2 стакана сахара, 3 столовые ложки соли, 3 чайные ложки черного молотого перца, 3 головки измельченного чеснока, 1 пучок мелко нарезанного укропа.

Все смешать, оставить на 1 час. Затем разложить в стерильные банки, стерилизовать 30 минут.