Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

Подготавливают тару для консервирования огурцов, помидоров, перцев и др.

Продолжают закладывать компост, а прошлогодний компост увлажняют раствором органических удобрений, навозной жижей.

Необходимо не забывать подвязывать овощи, которые выращивают на шпалерах. На освободившихся участках производят летний посев.

Июль.В весенних теплицах и пленочных укрытиях заканчивается сбор урожая. Временные укрытия убирают, освободившиеся участки перекапывают с предварительным внесении органических и минеральных удобрений.

В открытом грунте продолжают уборку картофеля, огурцов, помидоров, кабачков, приступают к сборам перца. В конце месяца начинают созревать скороспелые сорта арбузов и дынь.

Убирают раннюю морковь, свеклу, лук, чеснок, горох, фасоль, летнюю редьку, картофель.

Лук на репку убирают, когда ботва пожелтеет и ляжет, чеснок убирают сразу после пожелтения листьев. В первой декаде заканчивают посадку картофеля на семена.

Продолжают летний посев скороспелых овощных культур на зелень, повторный посев огурцов, моркови.

Дезинфицируют мокрым или сухим способом погреба, подвалы и другие хранилища и проветривают их.

Начинают консервирование огурцов, помидоров, сушат для зимнего потребления зелень.

Август.Продолжается уборка всех пасленовых культур (помидоров, перцев, баклажанов), тыквенных (огурцов, арбузов, дынь, кабачков, патиссонов).

Нужно следить за тем, чтобы огурцы, кабачки, патиссоны не перерастали.

Заканчивается уборка лука на репку. Продолжают уборку цветной и ранней капусты. Высевают зимнюю редьку, посадка цветной капусты III срока.

Продолжаются уходные работы за всеми оставшимися культурами, борьба с болезнями и вредителями, особенно с колорадским жуком.

Август — один из наиболее жарких и сухих месяцев, нельзя забывать о поливе картофеля, помидоров, перцев, баклажанов, огурцов, капусты.

Продолжаются подкормки многосборовых культур, зимней капусты.

Проводят профилактическое опрыскивание летнего картофеля и помидоров против фитофторы медьсодержащими препаратами (бордосская жидкость, хлорокись меди и др.).

Чтобы головки цветной капусты были белыми, прикрывайте их надломленными и согнутыми листьями.

Август — один из наиболее напряженных месяцев для заготовки овощей впрок: соления, маринования, консервирования.

Сентябрь.Продолжается массовый сбор овощей, главным образом, помидоров, перца, баклажанов. Заканчивается сбор арбузов и дынь. В конце месяца убирают тыкву. Идет сбор зелени летнего срока посадки, цветной капусты второй посадки.

В последней декаде приступают к уборке корнеплодов, огурцов летнего срока посева.

В полном разгаре консервирование овощей. Началась перекопка освободившихся участков, перед ней вносят органические и минеральные удобрения под урожай будущего года, при этом не нужно забывать и о местных удобрениях (птичий помет, зола, навозная жижа и т. д.).

При перекопке выбирают корневища многолетних сорняков, личинок и гусеницы вредителей, комья земли не разбивают. Все растительные остатки и сорняки выносят в компостную кучу, прошлогоднюю компостную кучу перелопачивают.

Продолжается уход за картофелем летней посадки, борьба с колорадским жуком, повторные опрыскивания против фитофторы.

Октябрь. В первой декаде убирают картофель летней посадки. После переборки и просушивания его закладывают на зимнее хранение. При этом нужно следить, чтобы в хранилище не попали больные и подмороженные клубни.

Заканчивают уборку корнеплодов среднеспелых сортов капусты. Убирают недозрелые растения цветной капусты, если головки достигли величины 5 см и выше, их прикапывают в парники или хранилища на доращивание.

В первой декаде собирают все оставшиеся плоды помидоров. Недозревшие плоды идут на дозаривание и консервирование. Продолжают высадку озимых сортов чеснока. Готовят участок для подзимнего сева.

Высевают шпинат для перезимовки. При необходимости растения ревеня разделяют на части и сажают их заново.

Растения спаржи срезают и сжигают. Компостировать их нельзя. Все другие непригодные для компостирования, но способные гореть остатки растений также сжигают.

Ноябрь.Убирают зимние сорта капусты и закладывают их на хранение в подвалы или другие непромерзающие помещения. Убирают брюссельскую и листовую капусту, шпинат. Для использования их берут непосредственно с грядки, по мере надобности.

Корневая петрушка, пастернак, козелец остаются в почве, так как они переносят морозы. Перед наступлением морозов грядки с этими овощами нужно укрыть, чтобы зимой можно было выкапывать корнеплоды.

Перед самым наступлением заморозков или после морозов — 2–3° производят подзимний посев моркови, свеклы, зеленных и других культур.

Грунт в парнике следует обновить, чтобы весной до посева была свежая земля, целесообразно защитить парник от промерзаний, укрыв его ботвой.

Завершают перекопку участка, подготавливают питательную смесь для посевов в теплице и дома.

Декабрь.В теплицах продолжают выращивание и выгонку зеленных культур. В конце месяца приступают к подготовке теплиц для основных культур — огурцов, помидоров, к выращиванию рассады.

Проверка сохранности овощей, оставленных на зиму на грядках в открытом грунте. Укрытия с прикопанными овощами также защищают от вымерзания в зависимости от условий погоды. Необходимо заготовить достаточно утепляющего материала на случай сильных морозов.

Нужно проверить хранящиеся картофель и овощи. Оптимальная температура хранения картофеля 2–4°. Если обнаружены очаги загнивания клубней, нужно перебрать картофель в очаге загнивания, если дальнейшие клубни здоровы, переборку прекращают.

Корнеплоды лучше сохраняются при температуре 0–2° и влажности воздуха 90–95 %. Морковь и петрушку пересыпают чистым влажным песком; в ящиках или штабелем высотой 0,75 см, на дно ящика или подвала насыпают 2–3 см песка, между слоями — 1,5 см. Свеклу, редьку, репу, брюкву можно хранить навалом в закромах, ящиках без пересыпки песком.

Капуста хорошо сохраняется при температуре -1 +1–2° и относительной влажности воздуха 92–98 % на планчатых настилах, полках кочерыжками вверх или подвязанными и перекладинах.

Несмотря на то, что Ростовская область за последнее десятилетие стала одним из крупнейших районов промышленного садоводства на юге Российской Федерации, производство плодов и ягод на приусадебных участках и в коллективных садах имеет важное значение для решения Продовольственной программы. Садоводы-любители производят более 80 % ягод, более 60 % косточковых культур и значительную часть яблок и груш.