Г. Осипова - Огород. Работа на участке в вопросах и ответах

Для гороха лучшими предшественниками являются капуста и картофель. Сам горох — хороший предшественник для большинства овощных культур. Горох по гороху следует сеять не раньше чем через четыре года.

Горох хорошо реагирует на микроэлементы, поэтому под горох вносят минеральные удобрения и комплексные удобрения с микроэлементами. Семена гороха прорастают при температуре выше 5 °C. Сеют горох в ранние сроки. Посев проводят в рядки на расстоянии 20 см, на гряде шириной 1 м делают 4–5 борозд глубиной 5–7 см — если земля легкая, или 4–5 см — если на суглинках. Семена располагают на расстоянии 10–15 см друг от друга. Бороздки засыпают землей, уплотняют и поливают. Когда растения достигнут высоты 10–15 см, для них устанавливают опоры из прутьев или крупноячеистой сетки. Во время цветения и формирования бобов необходимо проводить поливы.

Сбор урожая надо проводить регулярно — это способствует образованию на растениях новых плодов. Сахарные сорта имеют плоские сочные лопатки, их убирают, когда семена только начинают формироваться, что происходит обычно через 7-10 дней после цветения. Использовать их надо сразу, можно хранить в холодильнике несколько дней.

Лущильные сорта на зеленый горошек убирают через 12–15 дней после начала цветения. При уборке гороха на зерно надо учитывать, что лопатки сахарных сортов при созревании не растрескиваются, а у лущильных — наоборот. Поэтому лущильные сорта убирают, когда зерна достигнут восковой спелости.

После сбора урожая плети измельчают и закладывают в почву под перекопку.

Лук репчатый происходит из горных районов Средней Азии, откуда он распространился в Переднюю Азию и Средиземноморье. Лук — одна из самых древних овощных культур. Еще за 3000 лет до нашей эры в египетских хрониках указывалось, сколько лука и чеснока пошло в пищу строителям пирамид. Он был широко распространен в Древней Греции и Риме, где его вводили в рацион римских солдат.

Древние руссы считали лук обязательной составной частью своей пищи. Тысячу лет назад славяне возделывали лук от Полярного круга до субтропиков. За длительный период возделывания лука в России сформировались местные сорта, которые и сейчас не потеряли своего значения. Сорт Арзамасский появился в г. Арзамас Нижегородской области, сорт Бессоновский — в г. Данилов Ярославской области, сорт Погарский — из села Погары Брянской области, сорт Стригуновский — из села Стригуны Белгородской области.

Репчатый лук богат витаминами С, В В 2, РР и каротином. Его ценность состоит в содержании незаменимых аминокислот. Он способствует выведению из организма холестерина, эффективен при атеросклерозе. Лук применяют в пищу при желудочно-кишечных расстройствах, сопровождающихся недостаточной двигательной и секреторной деятельностью желудка, при простудных заболеваниях. Печеным луком лечат фурункулы, а примочками из луковиц, сваренных в молоке, снимают синюшные пятна на лице.

Современная медицина установила, что луковый сок растворяет почечный песок и даже камни. Средняя годовая норма потребления лука по данным Института питания АМН России — 7 кг.

Существуют острые, полуострые и сладкие сорта лука репчатого. У острых сортов содержание сахара и сухого вещества выше, чем у полуострых и сладких. Эти же сорта богаты эфирными маслами, придающими острый вкус луковицам. Для заготовки и сушки лучше использовать острые сорта, а для потребления в свежем виде полуострые и сладкие сорта.

Бывают также малогнездные сорта, имеющие один или два зачатка, и многогнездные , имеющие много зачатков, или луковиц.

По продолжительности вегетационного периода сорта делятся на скороспелые (55-110 дней), среднеспелые (85-130 дней), среднепоздние (105–140 дней) и позднеспелые (110–175 дней). Для Северо-Западного региона пригодны раннеспелые и среднеспелые сорта.

❖ Арзамасский местный— среднеспелый, от прорастания севка до полегания листьев — 79–86 дней. Форма луковицы округло-кубастая. Окраска сухих чешуй темно-желтая, с коричневым оттенком. Луковица плотная. Сорт малогнездный, зачатковость 2–4, масса товарной луковицы 30–78 г, вкус острый. Рекомендуется выращивание в двухлетней культуре из севка. Товарная урожайность 1,4–3,2 кг/м 2.

❖ Бессоновский местный— скороспелый. Период от массового прорастания севка до полегания листьев 55–78 дней. Форма луковицы округло-плоская, окраска чешуй желтая, зачатковость средняя 2–3, гнездность средняя 2–4. Масса луковицы 35–46 г. Вкус острый. Товарная урожайность 1,1–2,6 кг/м 2. Отличается высокой лежкостью. Рекомендуется выращивание в двухлетней культуре из севка.

❖ Даниловский 301— среднеспелый. Период от прорастания севка до полегания листьев — 90-100 дней. Форма луковицы плоская и округло-плоская. Окраска сухих чешуй темно-красная с фиолетовым оттенком, сочные чешуи — светло-сиреневые. Зачатковость малая 2–3. Масса луковицы 78-155 г. Вкус полуострый, ближе с сладкому. Товарная урожайность 1,2–3,3 кг/м 2. Рекомендуется выращивание в двухлетней культуре из севка.

❖ Золотничок— среднеспелый. Период от полных всходов до массового полегания листьев — 80-110 дней. Одногнездный, луковица круглая, окраска чешуй золотисто-желтая. Вкус луковицы полуострый. Луковица плотная, сочная, массой 35–60 г. Товарная урожайность 1,2–2,0 кг/м 2. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая вызреваемость луковиц, хорошая их лежкость. Рекомендуется для выращивания в однолетней культуре из семян.

❖ Каба— позднеспелый. Период от всходов до полегания листьев — 108–135 дней. Форма луковицы округло-плоская и округлая, со сбегом вниз. Окраска чешуй желтая, иногда со светло-коричневым оттенком. Луковица плотная, сочная. Малогнездный, масса луковицы 80-140 г. Вкус полустрый. Товарная урожайность 2–4,4 кг/м 2. Рекомендуется выращивани в однолетней культуре из семян.

❖ Одинцовец —среднеспелый. Форма луковицы округло-плоская, окраска золотисто-желтая. Малогнездный, товарная урожайность при выращивании из семян 1,3–1,6 кг/м 2, из севка 3,0–3,6 кг/м 2. Рекомендуется для выращивания из семян и севка.

❖ штуттгартер ризен— раннеспелый. Период от посадки севка до массового полегания и пожелтения листьев 66–75 дней. Однозачатковый. Луковица среднего размера и крупная, плоская и плоско-округлая, плотная. Окраска чешуй золотисто-коричневая.