Юрий Загвоздин - Виноград растет и у нас

Впрочем, выбирать почву для виноградника не придется – ваш участок уже имеет свою почвенную структуру. Если она не подходит, вы лишь можете облагородить ее на небольшую глубину.

Виноград не любит участков с высоким уровнем грунтовых вод. Лично у меня они до мая (и осенью тоже) находятся на глубине 25–30 см от поверхности, затем уходят на 2–3 метра вглубь. Поэтому по рекомендациям, найденным в специальной литературе, я поднял участок под виноград на 50 см. Уровень грунтовых вод всегда можно проследить по столбу воды в колодце, а если колодца нет, можно пробурить скважину глубиной 1,5 м и периодически заглядывать в нее.

Ну а теперь можно браться за выбор сорта винограда.

Выбор сорта винограда зависит от климатических условий конкретного участка – это в первую очередь! И, конечно, от предпочтений садовода: желаемого размера и вида ягод, их цвета, формы грозди.

К техническим параметрам относятся следующие:

– морозостойкость (в южных районах основную роль играет зимостойкость);

– необходимое количество активных температур для вызревания ягод;

– вегетационный период;

– срок созревания;

– сила роста куста.

Морозостойкость – это способность лозы переносить низкие температуры. Надземная часть куста некоторых сортов выдерживает до 42 градусов мороза, корни же повреждаются уже при минус десяти. В некоторой литературе пишется просто «морозостоек», что означает –23–24 °C, или «очень морозостоек», что значит –25–27 °C. Если сорт выдерживает более низкие температуры, то его называют «исключительно морозостойким» или «рекордно морозостойким».

Зимостойкость – это способность растений в зимнее время переносить колебания температуры от морозов к оттепели, что характерно для южных районов.

Для подбора сорта винограда надо знать сумму активных температур и число дней, среднесуточная температура которых выше 10 °C.

Таблица 1. Сроки созревания винограда.

Вегетационный период – это число дней от начала сокодвижения до листопада. Начало вегетации осуществляется при среднесуточной температуре выше +10 оC.

По силе роста сортов винограда кусты делятся на слаборослые, среднерослые и сильнорослые.

В зависимости от этого кусты требуют различных формировок куста (метод выращивания) – малых или больших и различной площади питания, а также степени обрезки на плодоношение. От этого фактора зависит и выбор конструкции опор.

Таблицы обрезки виноградного куста от сорта даны в разной литературе.

Таблица 2. Климатические условия областей Центрального Нечерноземья

Как я уже говорил, число активных температур можно увеличить сажая виноград только на южных и юго-западных сторонах зданий, заборов, сараев. Но лучше строить неотапливаемые теплицы, благодаря которым «прибавка» составит 300oС и более. Это дает возможность расширить количество сортов для выращивания в нашей природной климатической зоне и способствует улучшению качества ягод.

Изучив этот раздел, вы можете приступать к поиску желаемого сорта, воспользовавшись таблицей, где перечислены некоторые сорта винограда для северных регионов. Таблица очень удобна и проста. В течение 1–2 минут вы полностью ознакомитесь с характеристиками нужного вам сорта.

К примеру, вы хотите вырастить черный виноград. В графе «цвет» находите «черный». Из горизонтальной графы узнаете характеристики сорта винограда и его название.

Если в таблице не указано количество активных температур, ориентироваться можно по графе «срок созревания». Например, зная нужную сумму активных температур вашего района по таблице 2, находите в таблице 1 срок созревания, по которому уже выбираете сорт винограда по таблице 3.

В таблице 3 описаны некоторые сорта для северных районов.

Нужно помнить, что у нас уже есть много районированных сортов, не менее крупных красивых и сладких, чем южные. Именно из них и нужно выбирать, обращая внимание на срок созревания и сумму активных температур. На своем участке я испытал 35 сортов. Сейчас остались Ранний Магарача, Шевченко, Кристалл, Окуджава, Надежда АЗОС, Русвен, Ранне-Русский, Кеша, Бежевый, Восторг, Память Домбковской, Амурский, Надежда и еще шесть лоз неизвестного происхождения.

Часто можно услышать рассказ о чудо-дачниках, которые, посадив однажды саженец винограда, не заботясь о нем, собирают хороший урожай. Хочу внести некоторую ясность в эти пересуды.

Приведу в пример четырех подмосковных владельцев земельных участков, попадающих под описание «посадил – и забыл», с которыми мне удалось познакомиться и побывать у них на участках.

У одного хозяина виноградник накинут на забор, все заросло, но и урожая он ни разу не собрал.

У второго – на участке растут пяти, семиметровые хлысты, на которых за последние десять лет не выросло ни одной грозди.

У третьего хозяина виноградник растет на козырьке беседки. Все заросло, но гроздей много. Он не имеет понятия, как ухаживать за виноградом, да и некогда ему этим заниматься. Ягоды кислые, мелкие и не всегда созревают, поэтому он хочет избавиться от виноградника. Я еще раз посетил его в январе – виноградник так и лежит на козырьке бесхозным, урожай не собран, так как не нужен хозяину.

У четвертого хозяина виноград обвил беседку. Как работать с ним он опять же не знает, но на зиму лозу снимает, укрывает легким утеплителем и пленкой. Говорит, что очень любит любоваться висящими гроздями. Осенью он попросил меня снять урожай, так как ему было жаль выбрасывать его на помойку. Я собрал только поспевшие грозди. Получилось 5 ведер. Из них я сделал 10 литров вина и угостил хозяина, после чего от него незамедлительно последовало предложение собирать виноград каждый год, «а то душа болит выбрасывать».

Нужно сказать, что у всех хозяев растет сорт Изабелла. Сорт на любителя, но довольно неприхотливый, поэтому его можно встретить почти повсеместно.

Мне лично Изабелла не нравится: ягоды мелкие, кислые, имеют очень сильный характерный изабельный аромат. Правда, вино из него понравилось, причем не только мне, но и всем, кого им угощал.

Поэтому для себя я решил, что ради получения крупного вкусного винограда, радующего сердце и душу, лениться не стану.

Защищать виноград нужно от низких и высоких температур, ветра, дождей, сырости, туманов, заморозков, болезней, вредителей.

Основной способ защиты от морозов – утепление. Приемов существует очень много. Выбор зависит от климатических условий и целей выращивания.

Самый древний и простой способ – укрытие лозы землей слоем 35–40 см. Единственные плюсы этого приема – простота и дешевизна, остальное – недостатки, поэтому от него сегодня отказываются. Более современный и результативный вариант – его сочетание с устройством траншей, шалашиков, коробов для устранения контакта лозы с поверхностью почвы и использованием гидроизоляции, а также разных утеплителей. Эти устройства уже подробно описаны в литературе по виноградарству, поэтому я не буду на этом останавливаться, а подробно опишу свой метод защиты.

Читать дальше