Ирина Пигулевская - Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

В народной медицине семена льна применяют при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство.

Зрелые семена льна обладают способностью выделять обильную слизь, оказывающую обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное действие и применяемую при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта и дыхательных путей. Слизь, принятая внутрь, долго удерживается на слизистых оболочках, предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта.

● Семена льна широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах:

– 1 ст. л. залить 2 стаканами кипятка, перемешивать 10—15 минут, процедить и пить по 0,5 стакана утром натощак;

– 2 ч. л. семян залить 1,5 стаканами воды. Кипятить 3—5 минут на слабом огне, настоять 10 минут, взбалтывать 5 минут в бутылке, процедить через марлю, принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день или по 0,5 стакана натощак.

● В качестве слабительного употребляют настойку: 1 ст. л. цельных семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, взбалтывая, процедить. Пить по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

● При хронических запорах: 1 ч. л. льняного семени залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 4—5 часов. Выпить всю норму перед сном вместе с семенами. Детям по 0,5 стакана.

● «Чай» из льняного семени очень хорош как средство для полоскания при воспалении десен и при других воспалительных процессах во рту и в глотке. Взять 4 ч. л. семян, залить их 1 л воды, кипятить 10—15 минут, затем кастрюлю закрыть и поставить в теплое место на 1 час. Готовый отвар можно не процеживать. Для вкуса добавить лимонный сок. Пить отвар лучше горячим по 100 мл через каждые 2 часа 6—8 раз в день. Также этот отвар снимает отеки лица, вызванные заболеваниями сердца и почек. Результат достигается через 2—3 недели. При кашле при простудах нужно пить этот «чай» в течение недели.

● Льняные семена при подагре и ревматизме: 2 ч. л. семян отваривать 15 минут в 1,5 стаканах воды, настаивать 10 минут, взбалтывать 5 минут в бутылке, процедить через марлю. Принимать по 1 ст. л. 4—5 раз в день.

● При хронических запорах ежедневно на ночь выпивать по 1 стакану непроцеженного настоя из расчета 1 ч. л. на 1 стакан кипятка. Настой должен быть всегда свежим.

● Для приготовления слизи: 3 г семян залить 0,5 стакана кипятка, взбалтывать 15 минут и процедить. Принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день.

● При гастрите: 20 г семян залить 1 л воды, выдерживать в течение 5 часов, процедить. Пить по 0,5 стакана.

● При болезнях желудка и кишечника: 2 ст. л. измельченного льняного семени залить 1 стаканом кипятка или кипящего молока, тщательно взбить и дать настояться пару минут. Перед употреблением можно добавить по вкусу соль, сахар или мед.

Или 2 ч. л. молотых семян залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 15 минут. Для употребления смешать с любым кисломолочным продуктом.

● При горечи во рту (заболевания печени): растереть льняные семена, чтобы получить 1 ст. л. муки, заварить, как жидкий кисель. Пить утром и вечером до еды.

● Компресс из льняного семени облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы: растертое льняное семя поместить в марлевый мешочек, опустить его примерно на 10 минут в горячую воду, а затем прикладывать горячим на больное место и держать, пока он не остынет.

● При бронхите: принимать в день 1—2 ст. л. льняного масла. Детям достаточно и 1 ч. л.

● В послеоперационный и восстановительный период рекомендуется употреблять внутрь масло льна по 1 ч. л. 3 раза в день.

Кунжутное масло

Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку. Кунжут выращивали более 7000 лет назад в Средней Азии, Индии, Китае. Самое древнее упоминание о нем содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили вино из кунжута накануне дня творения.

Упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактатах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г. до н. э. находило широкое применение в народной медицине.

Это масло – одно из основных средств, используемых в Аюрведе (учении о традиционных методах древнеиндийской медицины). Оно считается целебным природным средством от многих болезней, «выводящим яды из организма», «согревающим», «укрепляющим тело», «успокаивающим ум».

В семенах кунжута много жирного масла, состоящего в основном из эфиров глицерина и органических кислот, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот и триглицеридов. В них содержится сезамин – мощный антиоксидант, способный снижать в крови общий уровень холестерина, предупреждать развитие многих заболеваний.

В кунжутном масле есть линолевая, стеариновая, лигноцериновая и пальмитиновая жирные кислоты. Кроме них – фитостерин, сезамолин, холин, витамины Е, С, К, группы В, фосфор и цинк, кальций, калий, железо, магний; есть лецитин, пищевые волокна, фитин и бета-ситостерин. Всего в 100 г масла содержится 74,0 % ежедневной нормы меди, 31,6 % магния и 35,1 % кальция.

И масло, и семена кунжута используются как в традиционной, так и в народной медицине. Вещества, содержащиеся в масле и кунжутном семени, оказывают благоприятное влияние на здоровье: выводят токсины, нормализуют обмен веществ, давление, предупреждают заболевания суставов. Из-за высокого содержания кальция кунжут применяют для профилактики остеопороза; он также помогает нарастить мышечную массу и делает тело крепче.

Кунжутное масло имеет противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее, противоглистное, слабительное, мочегонное свойства.

Кунжутное масло весьма полезно для пищеварительной системы. Оно нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, приносит облегчение при кишечных коликах. Масло способствует устранению эрозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Его применяют для профилактики и комплексного лечения запоров, гастрита с повышенной кислотностью, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов.

Поскольку в кунжутном масле достаточно высокое содержание фосфолипидов и фитостеролов, оно способно стимулировать процесс желчеобразования и желчеотделения.

Кунжутное масло используется также для профилактики желчнокаменной болезни и в комплексной терапии таких заболеваний, как жировая дистрофия печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит.

Оно будет полезно для сердца и сосудов: питает и укрепляет сердечную мышцу, повышает эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, снижает уровень в крови «плохого» холестерина, предупреждает образование в сосудах холестериновых бляшек, нормализует уровень артериального давления. Его хорошо употреблять при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях, после инфаркта. Регулярное употребление кунжутного масла, способствует повышению содержания в крови тромбоцитов.