Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Сразу оговорюсь, внешне ничего не предвещало такого поворота событий. Ну да, покушать любили. Ну да, на ночь глядя — муж поздно возвращался с работы домой. Ну двигаться стала поменьше, я же в конце концов беременна, мне можно! Но сказать, что я перестала проходить в дверной проем или помещаться на одном стуле — не было такого. А плохие анализы были.

Дома лежал новенький сертификат об окончании кулинарных курсов. Нас научили там делать невероятные пралине, грильяж, безе и много других вкусных штук. И в последнее время кухонный комбайн почти не выключался, то взбивая белки для макарон [3] Макаро́н (фр. macaron, /makaʁɔ̃/) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. , то замешивая тесто будущего сложного многослойного торта.

«Где справедливость?!», — квакала где-то глубоко во мне жаба, ведь курсы стоили существенных денег. Ее положение ухудшало и то, что в свете произошедших событий все запасы инвертного сиропа, шоколада в галетах и других кондитерских премудростей рисковали оказаться в ведре. Ведь как следовать рекомендациям врача и одновременно оттачивать полученные знания кондитерского мастерства, было непонятно. Кто это будет есть? Бизнес по производству пирожных, чтобы все эти продукты не пропали даром, открывать в планы не входило.

Не мудрствуя лукаво, было решено менять питание. Ведь именно оно играет одну из важнейших ролей в состоянии нашего здоровья. Все логично:

если начать засовывать в ротовое отверстие что-то иное, то здоровье можно поправить.

Оставалось только определиться с этим «что-то».

Кстати, в тот момент я была убеждена в необходимости поменять только диету, даже не задумываясь о других аспектах жизни. Тех, кто планирует пойти по такому же пути, хочу предостеречь — этого может быть недостаточно.

«Ой, ну все, сейчас начнутся проповеди про полный пересмотр и изменение всех привычек, необходимость отказа от всего и вся и прочие занудные увещевания», — вполне справедливо могли подумать вы. На самом деле, следует обратить внимание на свою двигательную активность (я сейчас не про походы в спортзал) внутри дня. Об этом мы обязательно поговорим в одной из следующих глав, а пока просто запомните. Потому что одна только диета не определяет весь здоровый образ жизни. Мне встречалась информация о 25 % роли питания в состоянии нашего общего здоровья. Значит движение и остальные практики — 75 %. Каким-то образом все это надо гармонично совместить и найти баланс.

Итак, судорожные поиски в интернете навели меня на несколько страничек о здоровом образе жизни. Там красивые и стройные, как трепетные лани, девушки несли спасительный грааль: смузи. Слава Виктории Бутенко была в зените.

Чтобы не отвлекать вас от чтения книги для поиска, кто же такая Виктория Бутенко, сообщу, что это домохозяйка, которая, несмотря на отсутствие медицинского образования, смогла излечиться от нескольких серьезных болезней с помощью сыроедения и даже наладить коммерческую деятельность, связанную с популяризацией этого вида питания. Не спешите саркастически смеяться, мол, неужели нельзя было найти более авторитетный источник знаний и подойти к такому серьезному вопросу, как питание, более основательно?!

Во-первых, попробуйте просто ввести в поисковик «как правильно питаться» или, скажем, «здоровое питание с точки зрения науки». Думаете, там встретится пошаговая инструкция и готовые рецепты? Проверьте сами.

Во-вторых,

несмотря на многочисленные исследования и серьезный интерес к вопросу еды медицинского и научного сообществ, там черт ногу сломит до сих пор.

Вот, например, какой завтрак правильный и здоровый? Вроде мы привыкли таковым считать омлет или овсянку. Но есть исследования, показывающие, что потребление яиц связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин. 1А растения накапливают пестициды, обладающие канцерогенными свойствами, да и углеводов в овсянке много, к тому же они сейчас совсем не в моде.

В-третьих, задачей было не просто найти временное решение проблемы, но и понять, что же я делаю не так, и это изменить.

Надо отметить, до момента погружения во все эти вопросы я была абсолютно убеждена, что питаюсь правильно. Неизменные мюсли с орехами, залитые молоком (конечно же, обезжиренным, ведь я ревностно следила за фигурой, и казалось, что молоко даже 3,2 % жирности нанесет ей серьезный ущерб), являли собой образцовый завтрак в последние лет десять. Для разнообразия там могли появиться различные орешки или сухофрукты, этого вполне хватало вкусовым рецепторам, и перемен не хотелось. Венчало этот идеал одно зеленое яблоко.

А вот остальные приемы пищи уже не были столь «совершенны», но справедливости ради отмечу, что постоянным посетителем ресторанов быстрого обслуживания я никогда не была. Живописать, какие роскошные стейки и котл еты на гриле я могла сделать, не стану, поверьте на слов о. Продуктыпокупалисьотборные, иябылауверенавздоровом рационе своей семьи. Да, с тортиками стоило завязывать. Но ощущение, что этого недостаточно, меня не покидало.

Так в нашу жизнь ворвались смузи, Михаил Советов (доктор-уролог, андролог, урогинеколог, натуропат, сыроед с большим опытом, йог-практик) под ручку с Маврой Оганян (врач-натуропат, биохимик) с клизмами наперевес. Я начала нон-стопом слушать все лекции и выступления этих легенд русского ЗОЖ, периодически впадая в панику от информации о слизи, гное и прочих нечистотах в наших телах, а также важности и необходимости от всего этого избавляться. Оставалось только определиться с моделью клизмы и начать срочно спасать себя и семью.

Казалось, от отправки на кладбище нас всех отделяет в лучшем случае полгода.

Что интересно, по мере углубления в мир «чистого питания» все больше формировалось недоверие к медицинскому сообществу. Уж очень много было информации о бессилии традиционных подходов к здоровью и неправильных взглядов на человеческий организм как единое целое. В какой-то момент даже сложилось впечатление, что аптеки — это исчадие ада, и ходить туда ни в коем случае нельзя. А при любых недомоганиях необходимо использовать строго народные средства, так оно безопаснее для здоровья. Про налаживание контакта с ведущим беременность гинекологом речи даже не шло. Поэтому самостоятельные поиски информации продолжались.

Отмечу, что по мере внедрения новых привычек в питание моей жабе приходилось также несладко, как и после потраченных денег на кулинарные курсы. И если тогда речь шла о купленных зря ингредиентах для сложной выпечки, то сейчас ее добивали шнековая соковыжималка, блендер, ежедневный витграсс, суперфуды и еще более пристальное внимание к качеству продуктов.