Эрик Шлоссер - Нация фастфуда
- Название:Нация фастфуда
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Array Литагент «МИФ без БК»
- Год:2016
- Город:Москва
- ISBN:978-5-00057-981-7
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Эрик Шлоссер - Нация фастфуда краткое содержание
Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи.
На русском языке публикуется впервые.
Нация фастфуда - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Из всей массы появившейся литературы о детском маркетинге мне хотелось бы отметить три книги: Acuff D. S., Reiher R. H. What Kids Buy and Why: The Psychology of Marketing to Kids. New York: Free Press, 1997; Веккьо Ж. «Киндерсюрприз» для маркетологов. Как создать «долгоиграющий» бренд для детей. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2005; McNeal J. U. Kids As Customers: A Handbook of Marketing to Children. New York: Lexington Books, 1992. Есть некоторые статьи в отраслевых журналах, например Selling to Kids и Entertainment Marketing Letter, где содержатся интересные материалы для будущих историков. Из следующих замечательных источников я почерпнул историю маркетинга в американских школах: Consumers Union Education Services. Captive Kids: A Report on Commercial Pressures on Kids at School. Consumers Union, 1998; Molnar A. Sponsored Schools and Commercialized Classrooms: Schoolhouse Commercializing Trends in the 1990s. Center for the Analysis of Commercialism in Education, University of Wisconsin-Milwaukee, August 1998. Научный центр общественных интересов более 30 лет борется за безопасность пищевых продуктов и правильное питание. Отчет Майкла Джекобсона (Jacobson M. Liquid Candy: How Soft Drinks Are Harming Americans’ Health, October 1998) – еще один прекрасный пример работы этого центра. Корпоративные записки McDonald’s я получил от человека, который решил, что я считаю их «поучительными» (и это правда).
79
Музей Рэя Крока.
80
Schickel, Disney Version. Р. 24.
81
По мнению Джона Лава, Рональд Макдональд – самый узнаваемый коммерческий персонаж в США. Лав, «О чем молчит бигмак».
82
Крок, «Как создавалась империя».
83
Запись беседы, Музей Рэя Крока.
84
Крок, «Как создавалась империя».
85
Крок, «Как создавалась империя». С. 9–10, 72.
86
Лав, «О чем молчит бигмак».
87
Запись выступления, Музей Рэя Крока.
88
Цит. по: Doolittle L. McDonald’s Plan Cooked Up Decades Ago // Orlando Sentinel, 1998. January 8.
89
См.: Boas and Chain, Big Mac. Р. 25.
90
Крок, «Как создавалась империя».
91
См.: Watts, Magic Kingdom. Р. 164–174.
92
См.: Watts, Magic Kingdom. С. 167.
93
См.: Watts, Magic Kingdom. С. 170.
94
См.: Watts, Magic Kingdom. С. 223.
95
Цит. по: Boas and Chain, Big Mac. Р. 15–16.
96
Разные взгляды на эту ситуацию можно изучить здесь: Крок, «Как создавалась империя»; Лав, «О чем молчит бигмак»; Boas and Chain, Big Mac, pp. 198–206; Luxenberg, Roadside Empires. Р. 246–248.
97
Крок, «Как создавалась империя».
98
См.: Watts, Magic Kingdom. Р. 235.
99
Информацию о политической ориентации фон Брауна, условиях работы в Дора-Нордхаузене и отношениях американцев с нацистскими учеными я нашел в следующих изданиях: Bower T. The Paperclip Conspiracy: The Hunt for Nazi Scientists. Boston: Little, Brown, 1987; Hunt L. Secret Agenda: The United States Government, Nazi Scientists, and Project Paperclip, 1945 to 1990. New York: St. Martin’s Press, 1991; Neufeld M. J. The Rocket and the Reich: Peenemunde and the Coming of the Ballistic Missile Era. New York: Free Press, 1995; Пишкевич Д. Вернер фон Браун. Человек, который продал Луну. Минск: Попурри, 2011.
100
Об отношениях Диснея и фон Брауна см. в книге Д. Пишкевича «Вернер фон Браун».
101
Я наткнулся на историю о необычной карьере Хайнца Хабера, занимаясь другим исследованием. Хабер был протеже директора Центра медицинских исследований Люфтваффе, профессора Хубертуса Штругхольда. Позже он стал главным научным специалистом медицинского отдела Аэрокосмических сил США, его именем названа библиотека ВВС, и его считали «отцом космической медицины США». О его участии во Второй мировой войне я узнал из этих материалов: Gauer O., Haber H. Man Under Gravity-Free Conditions // German Aviation Medicine, World War II. Vol. 1. Washington, D. C.: U.S. Air Force, 1950. P. 641–643; Armstrong H. G., Haber H., Strughold H. Aero Medical Problems of Space Travel. Panel meeting, School of Aviation Medicine // Journal of Aviation Medicine, December 1949; Clinical Factors: USAF Aerospace Medicine // Mills Link M. Space Medicine in Project Mercury. NASA SP-4003, 1965; Beginnings of Space Medicine, Zero-G, Multiple-G // Swenson L., Jr., Grimwood J. M., Alexander C. C. This New Ocean: A History of Project Mercury. NASA SP-4201, 1966; History of Research in Subgravity and Zero-G at the Air Force Missile Development Center 1948–1958 // History of Research in Space Biology and Biodynamics at the US Air Force Missile Development Center, Holloman Air Force Base, New Mexico, 1946–1958. Historical Division, Air Force Missile Development Center, Holloman Air Force Base.
102
Об экспериментах, которые проводили под руководством Люфтваффе в концлагерях, см.: Bower, Paperclip Conspiracy. Р. 214–232; Hunt, Secret Agenda. Р. 78–93.
103
См.: Langer M. Disney’s Atomic Fleet // Animation World Magazine, April 1998.
104
Haber H. The Walt Disney Story of Our Friend the Atom. New York: Simon and Schuster, 1956.
105
См.: Watts, Magic Kingdom. Р. 161–162.
106
Крок, «Как создавалась империя».
107
Об Уилларде Скотте и Рональде Макдональде см.: Лав, «О чем молчит бигмак».
108
Цит. по: Moser P. The McDonald’s Mystique // Fortune, 1988. July 4.
109
Схему развлекательного парка Крока можно посмотреть здесь: Лав, «О чем молчит бигмак».
110
McNeal, Kids as Customers. Р. 6.
111
Цит. по: Brand Aware // Children’s Business, June 2000.
112
См.: Brand Consciousness // IFF on Kids: Kid Focus. No. 3.
113
Fischer P. et al. Brand Logo Recognition by Children Aged 3 to 6 Years: Mickey Mouse and Old Joe the Camel // Journal of the American Medical Association, 1991. December 11.
114
См.: Dagnoli J. JAMA Lights New Fire Under Camel’s Ads // Advertising Age, 1991. December 16.
115
Цит. по: Market Research Ages 6–17: Talking Chihuahua Strikes Chord with Kids // Selling to Kids, 1999. February 3.
116
Цит. по: Market Research: The Old Nagging Game Can Pay off for Marketers // Selling to Kids, 1998. April 15.
117
См.: Boas and Chain, Big Mac. Р. 127; Паккард В. Тайные манипуляции. М.: Смысл, 2004.
118
McNeal, Kids as Customers. Р. 72–75; 4.
119
McNeal, Kids as Customers. С. 98.
120
О методах современного маркетинга см.: McGee T. Getting Inside Kids’ Heads // American Demographics, January 1997.
121
Цит. по: Acuff, What Kids Buy and Why. Р. 45–46.
122
McNeal, Kids As Customers. Р. 175.
123
Цит. по: Benezra K. Keeping Burger King on a Roll // Brandweek, 1996. January 15.
124
Цит. по: Children’s Online Privacy Proposed Rule Issued by FTC. Press release, Federal Trade Commission, 1999. April 20.
125
Цит. по: Is Your Kid Caught Up in the Web? // Consumer Reports, May 1997.
126
См.: McAllester M. Life in Cyberspace: What’s McDonald’s Doing with Kids’ E-mail Responses? // Newsday, 1997. July 20.
127
Цит. по: Demkovich L. E. Pulling the Sweet Tooth of Children’s TV Advertising // National Journal, 1978. January 7.
128
Цит. по: Sulzberger A. O., Jr. FTC Staff Urges End to Child-TV Ad Study // New York Times, 1981. April 3.
129
Цит. по: McClellan S., Tedesco R. Children’s TV Market May Be Played Out // Broadcasting & Cable, 1999. March 1.
130
Цит. по: Policy Statement: Media Education. American Academy of Pediatrics, August 1999.
131
Цит. по: Policy Statement: Children, Adolescents, and Television. American Academy of Pediatrics, October 1995.
132
Цит. по: Martin M. C. Children’s Understanding of the Intent of Advertising: A Meta-Analysis // Journal of Public Policy & Marketing, Fall 1997.
133
Цит. по: Jennings L. Baby, Hand Me the Remote // Scripps Howard News Service, 1999. October 13.
134
Из интервью с Линн Фава, Competitive Media Reporting.
135
Цит. по: Fast Food and Playgrounds: A Natural Combination, рекламные материалы, Playlandservices, Inc.
136
Цит. по: Fast Food and Playgrounds: A Natural Combination, рекламные материалы, Playlandservices, Inc.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: