Роза Волкова - Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия

Назвали его так за его темную, почти черную окраску коры. Черный орех не любит холода.

Содержание мощного бактерицидного, противоопухолевого и противогрибкового пигмента юглона (нуцина) в черном орехе в 2–4 раза выше, чем в грецком. Тоже касается и полифенольных веществ. К тому же, черный орех – сплошной витамин С. Этого витамина в черном орехе в 8 раз больше, чем в черной смородине! Йод, железо, марганец – тоже в повышенной концентрации. Иными словами, ученые пришли к выводу, что по целостности, целебности воздействия на организм у черного ореха нет аналога.

Официальная медицинаXXI века признала за черным орехом лечебные свойства: антисептические, антибактериальные, антиоксидантные, антипаразитарные, общеукрепляющие, имунномоделирующие .

Народная медицинаприменяет черный орех значительно шире. Настои из коры используются для лечения опухолей, язв, венерических заболеваний . Спиртовая настойка (40 %) используется при диабете, рассеянном склерозе, проблемах с суставами . Даже щитовидную железу лечат этой настойкой.

Плоды у черного ореха зеленые. Ядра – съедобные, содержат до 55–66 % жира.

Органические кислоты, содержащиеся в черном орехе, а также эфирные масла, гликозиды наградили этот орех антисептическим и антипаразитарным действием. Однако надо учитывать, что, по мнению специалистов, по отношению к гельминтам (глистам) снадобье, приготовленное из черного ореха, действует только на особи половозрелые.

Настойка из черного ореха

Существует такой рецепт приготовления настойки черного ореха. Взять 100 г измельченных зеленых плодов черного ореха и залить 500 г 40 %-го спирта. Настоять две недели. Процедить. Перелить в посуду с плотной крышкой.

Принимать 3–4 раза в день по четверти чайной ложки перед едой, разбавив половиной стакана воды. После приема настойки выпить порошок из горькой полыни и гвоздики, в равных частях (по пятой части чайной ложки). Курс – две недели. Перерыв – неделя. После этого продолжить принимать эту «тройчатку» еще две недели. Возможности применения этого снадобья распространяется широко, и включают миому, фиброму, аденому, простатит, кисту яичников и др.

Народная медицина предлагает следующую схему использования настойки черного ореха: 1 день по 5 капель настойки 2–5 раз в день со 100 г воды за 15 минут до еды. Каждый последующий день прибавлять по 5 капель, доведя норму до 30 капель на прием. Курс – от 6 месяцев до года. Каждые 3–4 недели следует делать недельный перерыв.

В отличие от своего сородича грецкого ореха, пекану нужен жаркий, влажный климат Мексиканского залива. Высокое (25–60 м) листопадное дерево плодоносит около 600 лет!

Сегодня более 100 сортов пекана культивируют во Франции, Испании, Турции, Австралии. Есть он и на Кавказе, так что сегодня пекан можно купить и в России. К сожалению, в Средней полосе и Сибири он пока не растет. А жаль. Но будем надеяться на лучшее. Климат меняется, да и ученые не дремлют.

Пекан – вкусный орех, почти как грецкий, но мягче и чуть нежнее на вкус. У пекана нет внутренних перегородок. Это нам, ленивым, нравится: орех легко вынимается из скорлупы.

Несмотря на большое содержание жирных кислот, ядро пекана прогоркает только в том случае, если его хранить очищенным. Так что без скорлупы орех не оставляйте. Он потеряет не только вкус, но и часть полезных свойств.

Химический состав ореха пекан

В пекане до 10 г пищевых волокон. Вероятно, присутствие клетчатки придает такие удивительные целебные свойства этому ореху, поэтому рекомендуют использовать его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Воды (3,52 г) в пекане мало, но вода это структурированная и придает ореху полезные свойства, в частности, положительно влияет на состояние нервной системы. На активную деятельность на организм столь малого количества жидкости, безусловно, влияет и линейка макро– и микроэлементов, содержащихся в орехе. Из макроэлементов в пекане много калия, кальция, магния, фосфора. Микроэлементы представлены основными важными элементами, необходимыми для жизнедеятельности организма – железом, марганцем, медью, цинком и, что особенно важно, селеном.