Елена Корсакова - Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге

Но если вы любитель жареного, то купите сковороду с профессиональным антипригарным покрытием. На ней можно жарить без капли масла. Можно готовить на гриле или запекать на решетке духовки. Еще можно покупать для обжаривания оливковое рафинированное масло, в котором содержатся мононенасыщенные жиры омега-9 с высокой степенью окисления, которые не так просто превратить в канцерогены, как полиненасыщенные омега-6 из подсолнечного или любого другого.

ОБЪЯСНЕНИЕ

Сахар относится к быстрым углеводам, и с его помощью мы можем быстро удовлетворить чувство голода, получить выброс «гормона радости» — эндорфина, если нам взгрустнулось. Но тем самым мы как бы подсаживаем наш организм на сахарозависимость: чем больше мы его едим, тем больше нам его хочется! Сладкое нас вгоняет в могилу раньше времени.

Сахар — враг наш. Это углевод. Он есть в зелени, в помидорах, в огурцах. Но его там минимальное количество. А сахар содержит 1000 процентов углевода. Это смертельный удар по нашему организму. А есть люди, которые его мешками покупают в магазинах. Каждый мешок — 50 килограммов. Сахар россияне употребляют убийственно много. Доктор Давид Рёбен в своей книге «Всё, что вы всегда хотели знать о питании» писал: «Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья — в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего». Кстати, коричневый сахар в большинстве случаев является белым рафинированным сахаром с добавлением мелассы или даже карамели для цвета! Проверить, на самом ли деле это нерафинированный сахар, несложно. Чайную ложку коричневого сахара растворите в половине стакана холодной воды. Если при этом вода покоричневеет, а крупинки станут белыми, значит, вас обманули.

УЧЕНЫЕ ВЫЯВИЛИ 58 БОЛЕЗНЕЙ, ПРИЧИНОЙ КОТОРЫХ СТАЛ БЕЛЫЙ САХАР:

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).

2. Может вызвать нарушение минерального обмена.

3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания.

4. Снижает функциональную активность ферментов.

5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.

6. Может вызвать повреждение почек.

7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.

8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.

9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.

10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.

11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.

12. Нарушает всасывание кальция и магния.

13. Ухудшает зрение.

14. Увеличивает концентрацию серотонина — «гормона счастья».

15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).

16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.

17. У детей может повысить уровень адреналина.

18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.

19. Ускоряет наступление возрастных изменений.

20. Способствует развитию алкоголизма.

21. Вызывает кариес.

22. Способствует ожирению.

23. Увеличивает риск развития язвенного колита.

24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

25. Может привести к развитию артрита.

26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.

27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.

28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.

29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.

30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.

31. Способствует появлению геморроя.

32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.

33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.

34. Способствует возникновению пародонтоза.

35. Увеличивает риск развития остеопороза.

36. Увеличивает кислотность.

37. Может нарушить чувствительность к инсулину.

38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.

39. Может снизить выработку гормона роста.

40. Способен увеличить уровень холестерина.

41. Способствует повышению систолического давления.

42. У детей вызывает сонливость.

43. Может вызвать рассеянный склероз.

44. Вызывает головную боль.

45. Нарушает всасывание белков.

46. Служит причиной пищевой аллергии.

47. Способствует развитию диабета.

48. У беременных может вызвать токсикоз.

49. Провоцирует экзему у детей.

50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

51. Может нарушить структуру ДНК.

52. Вызывает нарушение структуры белков.

53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.

54. Предрасполагает к развитию катаракты.

55. Может приводить к повреждению сосудов.

56. Ведет к появлению свободных радикалов.

57. Провоцирует развитие атеросклероза.

58. Способствует возникновению эмфиземы легких.

Отучить себя от сахара очень легко. Нужно просто переключиться на все виды фруктов. В них содержится достаточно сахара для здоровья человека.

Но их тоже нужно правильно употреблять: за полчаса до еды и через два часа после еды в перерывах между приемами пищи. Фруктов можно есть сколько угодно. Если есть столько фруктов, то даже чай перехочется пить, а без чая мы и сахар не употребляем.

В детстве мы даже не знали что такое чай. У нас текла артезианская вода, ее мы и пили. И ели фрукты: виноград, сливы, абрикосы, персики, черешни. Столько всего! А сейчас есть еще бананы, апельсины, мандарины. Ешь сколько хочешь, и не надо тратить деньги на сахар.

Единственный сахар, который еще можно употреблять — это нерафинированный сахар «Мистраль». Его делают в Южной Африке из чистого тростника и не рафинируют. Он первого отжима. Сушится, и сразу получается готовый натуральный сахар. Но сильно увлекаться не стоит, потому что даже там есть углеводы. На стакан чая — чайная ложка. Это норма. Кто не может жить без чая, пусть пользуется таким сахаром.

Но вообще во всех чаях, которые привозят из южных стран, есть опасный кофеин. Их пить нельзя. Это не чай, а самая настоящая гибель. Она уничтожает людей. Самое лучшее — травяной чай. Трав очень много: полезна ромашка, клевер и иван-чай. Для желудка можно добавить зверобой. Это самый лучший чай.

Замените сахар медом. Лучше всего — гречишным. Этот мед темного цвета. Он очень полезный, особенно для желудочно-кишечного тракта, лечит печень, желудок, почки, поджелудочную железу, селезенку.

Очень полезна цветочная пыльца.Вот что я вычитала в одной из книг по здоровому образу жизни о пыльце: «Цветочная пыльца содержит в себе белки, сахара, жиры, минеральные соли, почти все витамины, ферменты, фитогормоны, антибиотики. Все они количественно сбалансированы, что позволяет использовать пыльцу при лечении большинства заболеваний.