А. Подоляк - Травник. Описание 300 лекарственных растений и способы их применения от 100 самых распространенных заболеваний

Характеристика растения

Растение травянистое, однолетнее. Высота узловатого стебля (соломины) 40–130 см. Корневая система мочковатая, хорошо развитая. Листья линейные, очередные, охватывают междоузлия. Цветы составляют сложный колос веретеновидной формы. Цветение происходит в июне – августе. Зерно созревает в июле – сентябре.

Зерно пшеницы характеризуется высоким содержанием растительного белка (20–25 %), питательных углеводов и клетчатки, витаминов, микроэлементов.

Использование

Весь комплекс питательных и биологически активных компонентов эффективен для восстановления организма, ослабленного инфекционными заболеваниями, воспалительными процессами, стрессорными воздействиями. Отруби – продукты переработки зерна – содержат клетчатку, которая стимулирует работу кишечника, адсорбирует и выводит из кишечника токсины и холестерин.

Противопоказания

Отсутствуют.

Отвар зерен пшеницы

Требуется:

1 ст. л. зерна, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Зерно промыть, просушить, залить водой, кипятить 20 мин, охладить, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как общеукрепляющее средство, при повышенной утомляемости, мышечной слабости.

Отвар пшеничных отрубей

Требуется:

1 ст. л. пшеничных отрубей, 1 стакан воды, 1 ч. л. меда.

Способ приготовления.

Отруби залить водой, кипятить 20 мин, охладить, процедить, добавить мед в теплый отвар.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как противокашлевое и укрепляющее средство при болезнях дыхательных путей.

Настой пшеничных отрубей

Требуется:

1 ст. л. пшеничных отрубей, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Отруби залить кипятком, настаивать 1 ч, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при атеросклерозе.

Характеристика растения

Травянистый однолетник. Стебли высотой до 1,5 м (у некоторых видов достигают 5 м) формируют куст. Корневая система мочковатая, хорошо развита. Длина отдельных корней достигает 1 м. Листья линейные, ланцетовидные, окрашены в зеленый, фиолетовый, красноватый цвет. Цветы собраны в сложные метелки. Плод – зерновка.

Зерно содержит около 8 % легкоусваиваемого белка. Аминокислотный состав рисового белка приближен к полноценным животным белкам, включает незаменимые аминокислоты. На долю крахмалистых веществ приходится до 92 %. Рисовые отруби ценятся высоким содержанием витамина В 1(тиамина).

Использование

Слизистые отвары зерна и рисового крахмала обладают выраженным обволакивающим действием, снижают сократительную активность желудка и кишечника, применяются при острых воспалительных явлениях в желудочно-кишечном тракте, при поносах. Рисовые отруби являются эффективным средством в лечении желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых расстройств, сопровождающих гиповитаминоз В 1. Это богатый источник клетчатки, которая не усваивается в организме человека, но эффективно связывает и выводит кишечные яды, эндотоксины, ксенобиотики, препятствуя их всасыванию в кишечнике и задержке в организме.

Противопоказания

Отсутствуют.

Отвар рисового зерна

Требуется:

1 ст. л. зерна, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Зерно вымыть, просушить, залить водой, кипятить 20 мин, охладить, процедить.

Способ применения.

Принимать весь подготовленный отвар при поносе.

Настой рисовых отрубей

Требуется:

1 ст. л. отрубей, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Отруби залить кипятком, настаивать 30 мин, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при гиповитаминозе В 1.

Характеристика растения

Однолетнее травянистое растение. Стебли полые, узловатые, высотой до 2 м. Корневая система мочковатая, развивается в верхних слоях почвы. Листья линейные, очередные, охватывают междоузлия. Восковой налет придает листьям сизый оттенок. Цветы составляют сложный остистый колос. Время цветения – июнь-июль. Плод – зерновка, окрашенная в серый, зеленый, реже коричневый или желтый цвет.

В качестве лекарственного сырья используется зерно. Содержание крахмала и легкоусвояемых углеводов достигает 65 %. По содержанию белков уступает пшенице. Белки составляют около 10 %, характеризуются высокой пищевой ценностью, содержат аминокислоты, не способные синтезироваться в организме человека. Ржаные отруби содержат клетчатку и витамины В 1, В 2.

Использование

Питательные компоненты зерна обеспечивают энергетические потребности организма, оказывают на организм общеукрепляющее действие. Ржаные отруби используются для профилактики и лечения гиповитаминозов, стимуляции сократительной активности кишечника.

Противопоказания

Отсутствуют.

Настой ржаных отрубей

Требуется:

1 ст. л. отрубей, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Отруби залить кипятком, настаивать 30 мин, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при гиповитаминозе.

Отвар ржаных отрубей

Требуется:

2 ст. л. отрубей, 1 стакан воды.

Способ приготовления.

Отруби залить водой, довести до кипения, кипятить 10 мин, охладить, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как мягкое слабительное.

Характеристика растения

Травянистый однолетник. Стебель полый (соломина), в высоту достигает 50 см. Листья очередные, линейные, широкие, охватывают междоузлия. Корневая система мочковатая, длина корней не превышает 1 м. Цветы собраны в сложные колосья. Цветет в июне-июле. Плод – зерновка.

Зерно ячменя содержит белки (10 %) с высоким содержанием незаменимой аминокислоты лизина. Пищевая ценность ячменного белка превосходит ценность белка пшеницы. Содержание крахмала и легкоусваиваемых углеводов достигает 64 %. Питательные компоненты зерна, витамины В 1, В 2, В 6оказывают общеукрепляющее действие на организм. Содержание жиров и жирорастворимых витаминов превышает таковое у пшеницы и ржи. Наличие витаминов А и Е способствует восстановлению и заживлению слизистых оболочек и кожи.

Использование

Отвары, настои зерна и солода нашли применение в лечении воспалительных явлений и расстройств желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, дыхательных путей. Настои солода применяются наружно в лечении кожных заболеваний (пиодермита).