Роза Волкова - Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней
- Название:Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:АСТ
- Год:2014
- Город:Москва
- ISBN:978-5-17-084389-3
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Роза Волкова - Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней краткое содержание
В этой книге вы найдете новую информацию о том, как можно защитить организм и вернуть себе красоту и здоровье, а также множество очень вкусных и полезных рецептов, которые позволят вам справиться с болезнями, старением и вызываемыми ими депрессиями.
Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Употребляя регулярно тыкву, вы скоро забудете об излишках холестерина. У тыквы нейтральная кислотно-щелочная реакция, а, значит, блюда из нее способствуют заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Еще одно достоинство тыквы — легкая усвояемость. Она обусловлена тем, что в тыкве содержится большое количество воды, макро- и микроэлементов, включая цинк и селен, которые, помогают действовать витаминам и нормализуют обменный процесс. Немаловажным фактом для тех, кто хочет похудеть, является то, что тыква содержит небольшое количество клетчатки, растягивающей желудок.
Тыквенные семечки — особая статья. В них содержится не только более 50 % масла, но и около 30 % белка.
В тыкве полезно все. Поэтому не пренебрегайте и твердой оболочкой тыквы.
Отвар из нее снабдит организм дополнительно большим количеством биологически активных веществ.
Самый простой способ ежедневно есть тыкву, не затрачивая практически никаких усилий, это натереть ее на терке и съесть на завтрак (можно со сметаной или йогуртом).
Помидоры
В помидорах кроме белков, углеводов, витаминов содержится внушительная коллекция минералов, в том числе медь, кобальт, марганец, не говоря о калии, кальции и магнии.
В Америке на экспортируемые фрукты не распространялся десятипроцентный акциз, и тогда предприимчивые продавцы записали помидоры во фрукты. Американский Верховный суд в 1893 году восстановил справедливость, и помидоры снова стали овощами.
Мы употребляем помидоры в самых разных видах, для каждого есть свой ORAC: свежие помидоры разных сортов имеют ORAC от 387 до 546, а в тушеном или вареном виде показатель увеличивается на 80–100 ORAC, как и у томатного сока, а томатная паста прибавляет еще сотню баллов.
Иногда специалисты по питанию брюзжат, что в помидоре много щавелевой кислоты, и потому относят его к вредному овощу, присовокупляя сюда и то, что томаты содержат, как и все пасленовые, соланин. Однако, на самом деле щавелевой кислоты в помидорах намного меньше, чем полезной лимонной и яблочной. Помидоры способствуют лучшему кроветворению, обеспечивают перистальтику желчевыводящих путей.
Достоинством помидоров является низкое содержание углеводов. Поэтому этот овощ рекомендуется использовать ежедневно в рационе людей с проблемами углеводного обмена (диабетом) и ожирением. Для питания людей с этой патологией хорошо употреблять помидоры как свежие, так и припущенные, а также томатный сок.
Ограничить нужно только употребление кетчупов, томатных паст и пюре. В них много соли и других нежелательных ингредиентов.
Огурцы
Огурец-то, если быть строгим, — вовсе не овощ. Это все-таки ягода, и она единственная, которая хороша незрелой. Спелый огурец — это невкусное перезревшее создание.
Состоит огурец в основном из воды — на 96–97 %, витаминов в нем насчитывали немного (C, каротин, B 1, B 2, B 5, B 9), зато они хорошо сбалансированы. Возможно, это заслуга минеральных веществ: калия, натрия, магния, железа, кремния, фосфора, серы, меди, йода.
В огурце есть пектиновые вещества, оздоравливающие кишечник, и тартроновая кислота, которая сдерживает липогенез (преобразование углеводов в жиры).
ORAC огурца со шкуркой 232, а без шкурки — 140. То есть больше всего антиоксидантов находится в шкурке огурца, так что не счищайте ее перед тем, как делаете салат.
Кроме того, огурец — рекордсмен по содержанию щелочных эквивалентов. Поэтому он предупреждает и устраняет ацидоз, усиливающий многие заболевания, особенно гнойные процессы.
Выбирайте огурец в зависимости от того, какой эффект вы хотите получить.
Огурцы, выращенные в открытом грунте, богаче минеральными веществами и витаминами. Это повышает в наших глазах огурец как антиоксидант. Однако и парниковые могут пригодиться — в них больше калия (215 мг % вместо 140 в обычном). Этот показатель объясняет его высокие дегидратические свойства (способность к борьбе с отеками).
Фрукты
Гранат
Гранат обладает многими ценными для нашего здоровья свойствами:
• из гранатового сока готовят прохладительный напиток гренадин, который не только утоляет жажду в жару, но и является эффективным противоцинговым средством,
• знаменитый древнегреческий врач Гиппократ применял сок граната при заболеваниях пищеварительного тракта, дизентерии, поносах,
• вареный сок граната с медом применяется в народной медицине для лечения полипов носа и против геморроя,
• незаменим гранатовый сок для профилактики заболеваний десен и их лечения, при авитаминозе, а также для улучшения аппетита,
• настои и спиртовые настойки из корней граната — хорошее противоглистное средство,
• из кожуры готовят настои, отвары для использования в качестве вяжущего средства при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
• гранатовое масло — ценнейший продукт, который рекомендуется принимать от 100 болезней, в том числе от расстройств работы ЖКТ и сердечно-сосудистых заболеваний.
Почему гранат столь целебен? Оказывается:
• гранат богат незаменимыми аминокислотами — в нем их 15 видов, больше, чем в любом другом фрукте,
• семена граната содержат более 20 % усвояемых жиров, 10 % белков и 20 % углеводов.
Показатель ORAC для свежих зерен граната составляет 4479, в свежевыжатом соке содержится до 5500 ORAC и даже в консервированном магазинном соке (если, конечно, это натуральный сок) эта цифра падает всего в 2 раза (для большинства других соков, кроме томатного, снижение составляет 12–15 раз).
Любые фруктовые и большинство овощных соков старайтесь использовать в разбавленном водой виде. Ведь сок — это сверхконцентрат веществ, находящихся в плоде. А все, что «сверх» — требует тщательной регуляции. И даже в разведенном виде гранатовый сок будет оставаться источником суперэнергии.
У граната также используются корни, листья, кора стволов и ветвей, кожура .
Так, в кожуре граната содержится ценнейшая для поддержания мышечного тонуса урсоловая кислота (0,6 %), а также дубильные вещества. Урсоловая кислота обладает высоким антибактериальным действием, повышает выносливость организма, поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
Противопоказания:
• при гастрите с высокой кислотностью и язвенной болезни гранатовый сок усугубит болезнь, поэтому лучше разбавить его морковным соком и пить только после еды,
• при панкреатите стоит ограничить потребление даже разбавленного гранатового сока, а в периоды обострений не принимать его вообще.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: