Роза Волкова - Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней

Фенхель — 1 шт.

Сельдерей черешковый — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок.

Хрен натертый — 1 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Чеснок — 4 зубчика.

Филе сельди соленой — 200 г

Соль, перец

Смешать масло с лимонным соком, перцем и солью. Все овощи нарезать, уложить в блюдо, полить заправкой, сверху выложить нарезанную узкими кусочками сельдь.

Иногда душицуназывают «лесная мята», «материнка», «духовный цвет», «майоран зимний». Эта трава обладает не только всеми достоинствами пряностей (вкусна, ароматна), но еще и выраженными антиоксидантными свойствами.

Установлено, что душица содержит терапевтические дозы микроэлементов (50–200 мкг) в суточных дозах лекарственного сырья, а именно магния, цинка, меди, а также железо, молибден, селен. Селен ученые раньше считали канцерогеном, но сейчас их мнение диаметрально переменилось, ведь выяснено, что он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, а вместе с витамином E стимулирует образование антител, тем самым повышая иммунные силы организма. Кроме того, под его контролем находится образование красных кровяных телец. Норма потребления селена невелика (150–200 мкг ежедневно).

Обладая противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим и желчегонным действием, душица нормализует работу всех внутренних органов.

Душица противопоказанапри беременности, а у женщин детородного возраста при менструации может вызвать усиление кровотечения.

Трава тимьяна(его еще называют чабрецом и богородской травой) содержит эфирные масла, флавоноиды, витамины C, E, группы B, рутин. Он обладает противовоспалительным, обезболивающим, антимикробным, освежающим действием. Незаменим в случаях, когда надо добиться обезболивающего эффекта, так как хорошо действует на чувствительные нервные окончания. Богата эта трава калием, цинком, марганцем, концентрирует железо, магний, селен, барий.

Настой травы, жидкий экстракт, используется в качестве отхаркивающего и бактерицидного средства. Показан при бронхитах, коклюше, смягчает кашель. Тимьян еще и прекрасный медонос.

В приправах, особенно для мясных и овощных блюд, в солениях трудно обойтись без тимьяна.

Издавна известно, если болят зубы, кровоточат десны — поможет настой шалфея.И это совершенно верно! Для этой цели он применялся с незапамятных времен и все потому, что он обладает противовоспалительным, вяжущим, антибактериальным и противогрибковым действием. Еще лучше, если в полоскания для зубов и горла добавить кору дуба.

Все эти противовоспалительные вещества находятся в листьях, богатых к тому же эфирными маслами (до 2,5 %), в числе которых ценнейший по своим лечебным качествам цинеол (до 15 %), линалоол и др.; флавоноидами; алкалоидами; дубильными и смолистыми веществами. Кроме того, в листьях шалфея содержатся олеаноловая и урсоловая кислоты, витамины C, E, P, PP, горечи и фитонциды. Из минеральных веществ — железо, цинк и стронций.

Шалфей хорошо добавлять в салаты и десерты. Древние греки из его листьев готовили лекарственный «греческий чай». И мы, люди XXI века продолжаем эту традицию.

Базиликэто, прежде всего, потрясающий, ни с чем не сравнимый аромат. Базилик обогащает вкус мяса и овощей, поднимает настроение, успокаивает. И это неудивительно, ведь эта пряность еще и мощное оздоравливающее средство.

А чтобы это средство действовало безошибочно, природа наградила его высокой антиоксидантной способностью.

Фитонциды базилика, как и любые фитонциды, оказывают антибактериальное действие, а рутин обеспечивает сохранность кровеносных сосудов.

Бронхит, астма, пневмония, даже рак стараются не поселяться в организме человека, если чувствуют в нем присутствие базилика, стойко защищают сердечно-сосудистую систему от воздействия свободных радикалов. И не только ее.

Самое простое лекарство из базилика: 1 ст. л. сухой травы заливается 1 стаканом кипятка и настаивается до тех пор, пока напиток не станет теплым. Этот стакан выпивается за 3 приема в течение дня.

А свежий базилик следует регулярно добавлять в пищу. Ведь его можно вырастить даже на подоконнике.

Горчица— салатный овощ, принадлежащий к семейству капустных. Это однолетнее растение, розетка которого состоит из нежных и сочных листьев. Это когда горчица молода и в расцвете сил. Позже она вырастает, и ее стебель может достичь более 1,5 метров. Листья длинные, пушистые, соцветие кистевидное, цветочки желтые. В пищу используют молодые листочки, которые срезают уже через две недели после появления всходов. Антиоксидантная способность листовой горчицы так же, как и ее семян, велика.

Считается, что салатную горчицу необходимо вводить в рацион питания пожилых людей, так как она обладает способностью замедлять процесс старения организма.

Все достоинства салатной горчицы многократно увеличены в ее семенах. Их высокую антиоксидантную активность обеспечивают магний, железо и кремний, цинк и селен. Салатную горчицу можно вырастить на подоконнике. Через 20 дней после посева собирайте урожай.

Противопоказания: не принимать при воспалении почек, туберкулезе легких. Горчица, кроме того, может вызывать аллергию.

Для этой цели достаточно размешать четвертую часть чайной ложки в трех столовых ложках теплой воды и выпить. Принимать один раз в день.

Народная медицина предлагает сердечную настойку. Для этого 1 ч. л. сухого порошка горчицы залить 10 ст. л. спирта и настоять неделю. Принимать по 20 капель с водой 3 раза в день за полчаса до еды.

Майоран— волшебная трава. Он славится не только как ароматная, вкусная приправа к самым разным блюдам. Его витамины, минералы (в том числе цинк, селен, йод, кремний) рутин, горечи, танины, эфирные масла (например, камфарное), дубильные, пектиновые вещества — замечательная команда антиоксидантов.

Самым удобным и безвредным средством считается настой для полоскания при зубной боли, воспалительных процессах во рту и в горле. Почки, печень, сердце, желудок — все это подвластно этой пряной траве. Недавно было обнаружено и благотворное воздействие майорана на людей, перенесших инфаркт.

Бессонница перестанет так сильно мучить, если перед сном выпивать настой из листьев и травы майорана (1 ст. л. + 1 ст. л. кипятка).

Для больных диабетом, ожирением, а также при применении бессолевых диет майоран незаменим.