Сергей Гладков - Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

Главное рецептурное достижение этой книги, можно сказать, кулинарное открытие, – это так называемый хлебо-сыр, который может приготавливаться из любых растительных продуктов; при этом не только сохраняются их питательные свойства, но пищевые вещества обретают наиболее доступную, водорастворимую форму. Хлебосыры содержат до 20% полноценных, легко усваиваемых белков и являются концентрированной пищей, которую так долго ждали сыроеды. Отныне можно не растягивать желудок едой, наедаясь впрок. Вы теперь можете не быть привязаны к блендеру и корзинке с овощами. Приготовив два-три колограмма хлебосыра, вы обеспечите себя на пару недель живой, концентрированной, легкоусвояемой и вкусной едой.

И что особенно важно – благодаря изобилию легкоусвояемых, полноценных растительных белков решается проблема истощения сыроедов, особенно важная для не вполне здоровых людей. На этом пути также легко и непринуждённо разрешается и проблема алкалоза. У многих сыроедов, начиная примерно с третьего-пятого года их диеты, а то и раньше, во весь рост встаёт алкалоз: избыточное ощелачивание организма. Показатель кислотно-щелочного равновесия pH мочи достигает 9, и это при норме 6,5! Человек начинает мёрзнуть, теряет много жидкости и минеральных веществ, у него замедляется метаболизм, а это ведёт к дистрофии.

Употребление хлебосыра ставит кислотно-щелочное равновесие на место за один день. И сразу начинает расти вес – медленно, но неуклонно.

Теперь все мы имеем реальную возможность полноценного существования на сырой, но синергетической вегетарианской диете. Открыта дорога к развитию человечества без ужасающих животноводческих комплексов с их бойнями. А это, помимо моральных и эстетических преимуществ, примерно в двадцать раз снижает нагрузку на природную среду и оберегает её от разрушения. На нашей планете могут счастливо уживаться не менее 100 миллиардов человек. А проблема недостаточности продуктов питания существует только в умах невежественных и жестоких людей.

Я счастлив сообщить вам о такой радостной перспективе – я смог увидеть её, поскольку сам прошёл длинный и непростой путь. Я, бывший физик, преобразовавший онкологическое заболевание в знание Жизни, а ныне – поэт, писатель и йог. Природа пробудила меня и дала особое ВИДЕНИЕ. Именно этим путём пришли все описанные в книге подходы и рецепты – эффективные и действенные. Читатель должен знать, откуда берутся решения острых проблем. Спасительные решения появляются не случайно, но только как подсказки Самой Природы, которые человек становится способным услышать лишь тогда, когда возвращается в её объятия.

Я приглашаю читателей к соучастию в делах Природы!

До сих пор многие считают, что величие Древнего Рима погубили варвары. А я думаю, что это очень поверхностный подход. Рим успешно управлял варварскими племенами в течение многих сотен лет. Но что же случилось в момент распада Римской империи?

Те, кто интересуется историей Древнего мира, могут натолкнуться на аналогии, связывающие между собой, казалось бы, совершенно непохожие нации и народы, жившие в разные времена.

Ветхозаветные еврейские города, древняя Армения, Рим в послехристианскую эпоху, города средневековой Европы – многие исторические социальные сообщества столкнулись с одними и теми же проблемами: скачкообразное распространение смертельных болезней, нарастание агрессивности и жестокости и вместе с тем утрата жизнеспособности и воли к жизни. После этого наступали социальные потрясения, приходили невежественные захватчики и уничтожали сложившуюся культуру.

До сих пор многие считают, что величие Древнего Рима погубили варвары. А я думаю, что это очень поверхностный подход. Рим успешно управлял варварскими племенами в течение многих сотен лет. Но что же случилось в момент распада Римской империи?

А случилось вот что. Нации и государства, достигшие успеха в социальном строительстве, создавшие высокие науки и искусства, построившие непобедимые армии, стали позволять себе изобильное, нездоровое питание, ставящее целью не поддержание тела и развитие ума и духа, но услаждение и гипертрофированное культивирование страстей. В результате в течение нескольких поколений накопились дегенеративные изменения, закрепившиеся в наследственности. Успешные нации в буквальном смысле разжирели, стали ленивыми и неспособными творчески решать проблемы. И голодные, но бодрые варвары с лёгкостью вытеснили их со сцены жизни.

К сожалению, этот же сценарий исполняется и в наше время. Изолированные национальные сообщества, не знавшие болезней и даже не имевшие в своей среде профессиональных лекарей (например, эскимосы), при входе в лоно цивилизации обрели полный букет болезней «белого» человека. Более того, эти же болезни распространились даже на домашних животных!

Способно ли общество в целом воспринять уроки прошлого? Я надеюсь, что хотя бы значительная его часть к этому готова, ведь флагман современного мира – Соединённые Штаты Америки, помимо очевидных всем успехов и преимуществ технологии и организованности, несут всему миру почти поголовную болезненность населения, которое обрекается на инфаркт, инсульт, рак и другие дегенеративные болезни. Массовое распространение гомосексуализма, как об этом не раз заявлял Эдвард Хауэлл, является следствием накопленной в нескольких поколениях привычки питаться исключительно варёной пищей (об этом – ниже).

Огромная и изощрённая медицинская машина США очевидно не справляется со всё растущим валом серьёзнейших болезней, из которых на первое место теперь выступает рак. По данным современной статистики, из ныне живущих американцев от рака умрут не менее половины, и эта оценка с каждым годом возрастает.

Россия послушно следует за флагманом мирового развития. Она вновь вошла в круг основных игроков экономики. Но меня это вовсе не радует. Это похоже на приход нового больного в чумной барак, из которого выход только один и является совершенно неизбежным – вопрос только в том, когда именно. И старожилы барака могут быть большими экспертами в вопросах болезни, но это вовсе не даёт им шансов – они уже едва шевелят ногами.

И всё же отдадим должное Америке – именно в ней появились и начали действовать доктора, на самом деле излечивающие рак. Например, доктора Герсон и Контрерас. Именно в США Энн Вигмор впервые произнесла эти слова – «живая пища», и там впервые разлетелось слово Евангелия от ессеев. И именно там сформировались огромные – в сотни тысяч человек – сообщества людей, успешно исцелившихся от рака именно благодаря восстановлению своих связей с Природой. И одна из этих связей – сырая, «живая» пища.