Валерий Полунин - Живите долго! Рецепты Аюрведы для здоровья и долголетия

В-четвертых,нужно регулярно, не менее трех раз в день (можно через каждые два часа), употреблять горячее питание: пища в Аюрведе приравнивается к лекарству. Зав трак для человека с преобладанием в организме доши ВАТА обязателен. Суммарно за завтраком до 8 часов утра и в обед с 12 до 13 часов необходимо съедать 80 % ежедневной нормы пищи. Все блюда должны быть свежими, правильно приготовленными, вкусными, теплыми, с достаточным содержанием влаги. Важно, чтобы еда нравилась и приносила удовлетворение. В перерывах между приемами пищи показано питье теплых и горячих напитков, можно пить успокаивающий травяной чай из сушеницы топяной, зверобоя обыкновенного, брусники, тысячелистника обыкновенного, мелиссы аптечной, пустырника сердечного, валерианы лекарственной или кипяченую горячую воду. Крепкий чай и особенно кофе противопоказаны. Во время еды можно принимать немного легкого натурального вина.

Рекомендуется диета, успокаивающая дошу ВАТА. В нее включаются следующие продукты:

• Из зерновых культур — крекер (сухое печенье), песочное печенье с низким содержанием жира и сахара, хлеб из пресного теста типа «лаваш», пшеница, рис, овес, приготовленные по различным рецептам.

• Бобовые — бобы, горох.

• Овощи — овощной сок или суп. Молодые баклажаны (лучше c удаленной кожицей), тыква, огурцы, аспарагус, артишок, помидоры (без кожуры), сельдерей (побеги), морковь (небольшое количество), шпинат (небольшое количество), молодой белый редис (с небольшим количеством растительного масла).

• Молочные продукты (ограниченно) — молоко низкой жирности, козье молоко, сметана, ласси, Ги (топленое масло) — в небольшом количестве.

• Сладости — любые, за исключением меда (мед в небольшом количестве).

• Все растительные масла в небольшом количестве (30–50 мл в сутки).

• Специи-приправы, лекарственные растения — тмин, имбирь, горчичные зерна, черный перец (небольшое количество), корица, кардамон, кориандр, анис, фенхель, гвоздика, асафетида, каменная соль, соленый лимонный сок, чеснок, льняное семя, касторовое масло, алтей, аир, валериана, мускатный орех, ромашка, семена туи. Остальные специи в небольшом количестве.

• Фрукты — спелые и в соответствующий сезон — виноград, изюм (предварительно замоченный), гранат, ананасы, инжир, абрикосы (свежие), апельсины. Соки в основном из фруктов, успокаивающих ВАТУ.

В-пятых,следует соблюдать определенный тепловой режим: теплая одежда в холодное время года и дня, отсутствие сквозняков; воздух в помещении должен быть теплым и влажным; необходимо помнить об умеренности в половой жизни; летом полезны непродолжительные солнечные ванны.

В-шестых,утром или вечером проводится ежедневный масляный массаж теплым маслом (кунжутное, миндальное с добавлением эфирных масел — сандалового, мускусного, камфорного). С особым усердием следует массировать волосистую часть головы, спину, нижнюю часть живота, ступни ног.

В-седьмых,ежедневно необходимо принимать теплую ванну или душ, завершать купание целесообразно обливанием холодной водой.

В-восьмых,следует избегать чрезмерного умственного и физического напряжения, не слушать громкой музыки, исключить длительные разговоры и ограничить просмотр телевизора (особенно боевиков и триллеров).

Желательно не использовать мясные и рыбные бульоны в чистом виде и для приготовления блюд, а также не пить холодную воду.

В-девятых,нужно избегать слабо освещенных помещений с отсутствием естественного солнечного света, стены и интерьер которых окрашены мрачными тонами — предпочтительны пастельные тона. Из драгоценных камней благоприятны изумруд, агат, оливин, желтый сапфир, цитрин, топаз, гранат, рубин, оправленные в золото. Очень полезно ежедневно смотреть на огонь или находиться у огня (свеча, камин, костер).

В-десятых,необходимо стремиться к общению с веселыми, бодрыми, общительными людьми, читать подобные соответствующие книги и смотреть фильмы.

В-одиннадцатых,нельзя употреблять никотин, крепкие алкогольные напитки, наркотики.

В-двенадцатых,в сезон ВАТЫ (с 15 октября по 15 марта) полезно закапывать в каждую ноздрю по одной капле масла (горчичное, оливковое) 2–3 раза в день. В период растущей луны после дефекации полезны питательные клизмы (50 мл) с отваром солодки или кунжутным маслом. В период убывающей луны полезны очистительные клизмы с отваром имбиря, аира, фенхеля, а также с раствором каменной соли.

Следуя указанным рекомендациям, можно значительно улучшить состояние своего здоровья, если в организме преобладает или разбалансирована доша ВАТА.

Физиологию человеческого организма определяет единство трех дош: ВАТЫ, ПИТТЫ, КАФЫ. Их неповторимое сочетание характеризует индивидуальность человека. Доша ВАТА является главной, и способ ее уравновешивания был рекомендован выше. Но двум другим дошам также необходимо уделять внимание.

Развитию дисбаланса ПИТТЫ в организме способствуют:

• жаркая погода;

• чрезмерная общественная и деловая жизнь, карьеризм, стремление к обязательному успеху во всем;

• курение, употребление алкоголя, кофе;

• несоблюдение режима приема пищи и отдыха;

• употребление горячей, жирной, жареной, обильной, пряной или острой пищи;

• пребывание в состоянии гнева и эмоционального расстройства, а также прием пищи в этом состоянии;

• употребление пищи перед сном, а также пищи животного происхождения;

• недостаток в рационе фруктов и овощей;

• ограничение жидкости.

Разбалансированность доши ПИТТА в организме проявляется желтушной окраской кожных покровов и склер, глаз, темным цветом мочи, обесцвеченным калом, чрезмерной потливостью, изжогой, рвотой, учащенным стулом с резким запахом.

Наиболее активна доша ПИТТА с 10 до 14 часов и с 22 до 2 часов. Сезоном ПИТТЫ является период с 15 июня по 15 октября. В этот период доша ПИТТА очень чувствительна и может быть легко разбалансирована.

Успокоить чрезвычайно активную дошу ПИТТА можно достаточно просто, используя охлаждающие, успокаивающие, умеренно питающие и очищающие методы, а также соблюдая следующие рекомендации.

Во-первых,следует соблюдать умеренность во всем, быть сдержанным, снисходительным, спокойным, умело сочетать активную деятельность с отдыхом (50 минут работы — 10 минут отдыха), исключить перегрузки, особенно после 18 часов, стараться пребывать под лунным светом, в саду, вблизи водоемов.

Во-вторых,нужно стараться избегать пребывания в условиях с повышенной температурой — лучше всего работать, отдыхать и спать в прохладе при температуре не выше 20 °C. В случае перегрева необходимо обмыть руки и лицо холодной водой. Не следует долго принимать горячую ванну, лучше заменить ее душем, не нужно злоупотреблять баней, и обязательно завершайте эти процедуры обливанием холодной водой.