Юлия Подопригора - Растение Ванги. Базилик

Не обошли базилик своим вниманием и в гитлеровской Германии. Ученые Третьего Рейха в секретных лабораториях Аненербе всерьез изучали мистические и оккультные свойства базилика.

Великий еврейский философ Рамбам писал: «Как не забываете вы укреплять свою телесную силу хорошей едой, так не забывайте же укреплять свою душевную силу благовонными запахами: миррой, амброй и листьями базиликона».

Евреи в Йемене, провожая субботу, читают молитвы в синагоге, размахивая в воздухе ветвями коричного базилика.

На Кавказе издавна ценили и любили базилик. Именно ему, наряду с чистым горным воздухом, считают жители этого региона, они обязаны своим крепким здоровьем. Именно с ним связывают уникальный феномен долголетия. «Кто базилик жует — тот долго живет!» — гласит старинная кавказская пословица.

Молдаване верили, что базилик считается символом неиссякаемой и романтической любви.

На Украине издавна существовал обычай подвешивать под балкой потолка и складывать в верхних углах печи пучки базилика — укрепляя тем самым нервы, стимулируя ум и сексуальную энергию, отпугивая насекомых.

Запорожские казаки использовали сушеный базилик для лечения долго не заживающих ран, при тяжести в желудке, всяческих отравлениях (пищей, травами, ядами), лихорадке.

В Россию базилик был завезен в начале XVII столетия. Свежие листья ели с солью и применяли в качестве приправы к жаркому. До революции 1917 года волшебный вкус блюд, приготовленных с использованием базилика, уже знала не только аристократия, но и простой люд. А травники и ведуньи вовсю применяли его в своих, одним им известных, целях. Его свойства были известны выдающимся русским врачам Пирогову и Боткину. Базилик помогал залечивать раны русским солдатам в ходе Первой мировой войны.

Во времена Советского Союза базилик тоже практически придали забвению. Пролистав множество книг того периода, я с изумлением обнаружила, что этого удивительного растения как бы и не было в СССР вовсе! Хотя многие из этих книг были работами очень известных и маститых авторов в области лекарственных растений и кулинарии! А народной медицины, как известно, в Советском Союзе официально не существовало. Большая Советская Энциклопедия скупо посвятила базилику всего лишь несколько строк, да и то только его применению в фармацевтической промышленности. Конечно, неофициально эту «травку-муравку» по-прежнему любили разные травницы, знахари, народные целители. Они прекрасно знали о базилике и успешно использовали его для лечения различных хворей и болезней. Базилик всегда являлся важным ингредиентом различных снадобий, настоек, отваров. Однако информация о нем была доступна лишь узкому кругу посвященных. И только с распадом сверхдержавы базилик снова начал выходить «из подполья» и стал доступным широкому кругу людей.

В наше время, на пресловутых дачных шести сотках, нередко можно встретить это чудесное растение. В отделе специй магазинов появились красочные пакетики с этой ароматной и очень вкусной приправой. Рецепты лечебного применения базилика народная молва передает из уст в уста, а во многих домашних аптечках можно найти целебное эфирное масло базилика. Поэтому можно с уверенностью сказать, что базилик снова завоевал в нашей жизни свое почетное, неповторимое и только ему одному присущее место!

Это замечательное растение, которое сегодня мы знаем под именем базилик, у разных народов и на разных языках имело свое название.

На латыни базилик — BASILICUM.

Алхимикам средневековой Европы он был известен как «ведьмина трава», которые регулярно использовали базилик в качестве одной из неизменных составных частей своих колдовских зелий и снадобий для проведения магических обрядов и ритуалов.

Орегано — называют базилик некоторые несведущие люди. На самом деле, это совсем разные растения, а путают названия из-за созвучия его со среднеазиатским названием базилика — реган.

С греческого языка слово базилик переводится как «Король» или «Царь». Древние греки настолько боготворили базилик за непревзойденный вкус и аромат, что без всякого сомнения ставили его на первое место среди прочих специй. Именно поэтому они наградили его столь «высоким титулом» в своем языке!

А еще греки за приятный запах называли базилик «душка».

Тульси — называют базилик в Индии, что в переводе означает «несравненная»;

Окимон — это имя носит базилик у арабов и таджиков;

Рейхан, Рейхани — на земле обетованной в Израиле. На иврите — это «душистый, ароматный»;

Кошачий ус — одно из названий разновидности базилика, произрастающего в Восточной Азии;

Реган — так называют базилик в Средней Азии.

Реан — в Армении;

Рехани — на Кавказе;

Райхон — в Узбекистане;

Рейган — в Азербайджане;

Томатная пряность — за его дружбу с помидорами прозвали базилик в Европе;

Василий — так переводится базилик с английского языка;

Василек душистый, Василек красный — называли базилик славяне;

Базилио — так звучит это слово на итальянском (как не вспомнить знаменитого кота Базилио из сказки «Приключения Буратино»!)…

И это далеко не полный перечень всех названий такого разноименного растения — Базилик!

Сегодня базилик массово культивируют на обширных аграрных плантациях почти во всех теплых уголках земного шара. Китай, Индия, США, Италия, Средняя Азия, Крым, Кавказ, Молдавия, юг Украины и России — вот далеко не полный перечень стран, где его выращивают в промышленных целях для производства различных лекарственных препаратов, косметики, продуктов питания в открытом грунте. В странах с прохладным и умеренным климатом его растят в парниках. Он желанный гость на приусадебных участках и огородах многих обычных граждан, его широко применяют в ландшафтном дизайне. Нередко базилик можно увидеть даже на подоконниках наших квартир.

Однако важно заметить, что в природе еще сохранился базилик, произрастающий в диком виде. Его можно встретить в Индии, в странах Юго-Восточной, Ближней и Средней Азии, на Кавказе и в Средиземноморских странах, в тропиках Америки, Австралии и Африке.

Не перестаю поражаться удивительному многообразию и выдумке матушки-природы! Сколько тончайших граней, едва уловимых нюансов можно заметить в ее творениях! Казалось бы, ну кто не знает, как выглядит привычное многим растение — базилик? Мы сотни раз видели его на прилавках наших магазинов и супермаркетов, на рынках — у бабушек, торгующих различными травками и зеленью, а то и на грядках соседей по приусадебным участкам и дачам. На самом деле, это только очень-очень малая часть восхитительного парада его видов и сортов! Всего лишь видимая часть верхушки айсберга! Порой, проходя мимо того или иного неизвестного нам растения, мы даже не подозреваем, что перед нами тоже базилик. Настолько разным по внешнему виду, аромату и вкусу он может быть!