Пеме Кунга - Тибетская медицина. Секреты правильного питания

Научный прогресс сделал свое дело, церковь в конце концов отделили от государства, а свобода личности стала основным приоритетом общества. Началась новая эра под названием «здоровый образ жизни». Тема эта для европейцев была весьма новой и непонятной. Ученые, пытаясь разобраться в хитросплетениях человеческого организма, культуре питания, труда и отдыха, подходили к данному вопросу, как всегда, только с рациональных позиций.

Не имея собственных серьезных традиций, европейцы придумывали все новые и новые, совершенно беспочвенные оздоровительные системы питания и образа жизни, иногда пытаясь слепо подражать различным восточным духовным учениям, например Аюрведе.

Однако такой поверхностный подход к базовым положениям не имел четкой основы. По этой причине абсолютно противоречащие друг другу методы в области диетологии в неимоверных количествах множатся до сих пор. Они совершенно не решают проблемы здоровья и долголетия, а только еще больше запутывают тех, кто ищет выход из сложившейся ситуации.

На Востоке с древних времен существуют зрелые оздоровительные системы с детально разработанными методиками диетологии, которые легко применить на практике. Однако эти системы можно с пользой применять только тогда, когда правильно поняты принципы, лежащие в их основе.

По причине чисто умозрительного и грубого компиляционного подхода восточные системы питания довольно неуклюже внедрялись в среде европейских потребителей. Часто такие «научные» эксперименты над человеком не обходились без печальных казусов. Ведь при механическом подходе к жизнедеятельности, без коррекции по отношению к здоровью конкретного человека, его возрасту, полу, климату, в котором он проживает, и образу жизни сумбурные методики, скорее всего, выглядят как грубые эксперименты.

Советы по питанию, вполне естественные и логичные для жителя жаркой Индии, в холодном и сыром климате Англии воспринимаются как преднамеренное вредительство.

Вся современная европейская диетология в основном базируется не на ясном понимании взаимодействия базовых жизненных основ и первоэлементов природы, а на расхожих предрассудках, заложенных в современных теориях питания еще в те романтические времена, когда передовые умы Англии пытались «женить» Восток на Западе. Из такого «брака по расчету» вышел довольно странный каламбур противоречивых оздоровительных систем и ложных воззрений, ведь европейцы своим рациональным подходом довольно последовательно и системно выхолащивают любую не понятную им доктрину. Современные диетологи, так же как и их предшественники, даже не пытаются последовательно разобраться в тех восточных учениях, которые сами же пытались внедрять и пропагандировать у себя на родине.

На каждой стороне Земли своя уникальная пища, которая является наиболее полезной именно для этого места. (Будь то, Север, Юг, Запад или Восток).

В результате такого подхода вместо цельной и очень полезной индийской системы Аюрведа, которая существует в Индии уже тысячи лет, в европейских диетологических методиках укоренились очень странные и даже вредные нормы питания. Например, в системе Аюрведы рекомендуется выпивать в день от двух до трех литров воды, постоянно употребляя эту воду в течение дня мелкими порциями. Без сомнения, такой совет полезен в сухом и жарком климате. Именно такой климат и преобладает почти на всей территории Индии. Автор этого утверждения точно знал, что элемент Вода является врагом элемента Огонь, и потому для равновесия элементов в жаркий сезон индусам предлагалось пить воду в таком количестве, чтобы предупредить перегрев тела и сгущение крови от избытка жара в организме. Следует помнить, однако, что этот совет был предназначен только индийцам, проживающим в условиях местного жаркого и сухого климата.

В Аюрведе самым полезным продуктом является спаржа, которая подходит всем трем дошам.

Если бы целитель Аюрведы посетил Туманный Альбион, он вряд ли посоветовал такое англичанам. В Англии холодный и влажный климат, пить воду в таком количестве для местных жителей там явно неполезно. Употребление большого количества воды и вообще любой жидкости в условиях холодного климата, да еще в холодное время года, не приведет ни к чему хорошему. Это может вызвать переохлаждение почек, хронический цистит, мочекаменную болезнь, нарушение половых функций, отеки, полиартрит и пиелонефрит. А если при этом пить пиво, есть мороженое, обливаться холодной водой, можно вообще стать инвалидом или скоропостижно умереть, получив системные опухолевые процессы.

Эксперименты с питьем холодной воды зимой слишком рискованны для жителей Англии, а для жителей Заполярья – смертельно опасны.

Существует пословица, которая очень хорошо передает суть подобной проблемы. Звучит она так: «Что русскому хорошо, для немца – смерть». Это очень точно подмечено.

В Индии, на юге страны, к мясу относятся отрицательно. Но это делается не по причине его абсолютной вредности, а потому, что употреблять мясо в жарком климате нецелесообразно: у мяса избыточно теплые свойства. Также неудобно в жару его хранить, оно быстро портится, и им можно отравиться. Но для жителей северной Индии, живущих в холодном климате Гималаев, продукты из мяса и рыбы являются крайне необходимыми, потому что белки и жиры имеют в своей основе горячее действие на организм.

Питье воды в больших количествах, а также вегетарианство перекочевали в Англию из ее тропических колоний, а потом уже распространились по всему миру благодаря глобализации средств массовой информации.

Овощи в жарком и влажном климате являются наиболее приемлемой пищей: они усиливают холодную и сухую энергетическую основу, ведь по действию овощи и фрукты холодные и сухие, а также малокалорийные. Как известно, в отличие от травоядных животных, пищеварительная система человека не усваивает клетчатку. Поэтому если в природе доминирует влажность или жара, оптимальной будет овощная диета.