Нелли Ревенко - Домашний лекарь и аптекарь

Дефицит витамина В 2 проявляется редко. Об этом могут сигнализировать изменения кожи, потрескавшиеся уголки рта. Дефицит рибофлавина вызывают нарушения метаболизма железа, анемия и психические отклонения. Дефицит только витамина В 2 не встречается. Его нехватка проявляется одновременно с нехваткой других питательных веществ. В продуктах питания содержится небольшое количество витамина В 2. Для его получения надо питаться разнообразно и отдавать предпочтение нерафинированным продуктам.

В день человеку необходимо примерно 1,3–1,7 мг витамина В 2. Источниками его являются печень (70 г тушеной печени для пополнения дневной нормы), миндаль (200 г в день), яйца (7–8 шт. вареных яиц в день), сыр (400 г в день), ржаной хлеб (750 г цельнозернового хлеба в день), кудрявая капуста, брокколи, шпинат, курага и чернослив, салака, авокадо, свинина, бобовые, индюшатина, орехи, семена, дрожжи. Употреблять ежедневно такое количество продуктов нереально, поэтому рекомендуют принимать комплексы витаминов группы В в форме диетических добавок.

Витамин В 3 – ниацин – расширяет сосуды и облегчает транспортировку глюкозы и кислорода к клеткам головного мозга. Он нормализует артериальное давление и сердцебиение, снижает нервное напряжение и раздражительность, успокаивает головные боли. Ниацин предотвращает атеросклероз и ожирение печени. Он эффективен при вялости, усталости, подавленном настроении.

Витамин В 5 – пантотеновая кислота – в здоровом организме синтезируется кишечной микрофлорой. Однако с возрастом содержание этого витамина снижается. Несбалансированное питание, злоупотребление сладостями, лечение антибиотиками, дефицит овощей, фруктов и витамина С негативно влияют на его выработку. Витамин В 5 необходим для синтеза противовоспалительных гормонов. Он уменьшает депрессию, покалывание и онемение в нижних конечностях.

Витамин В 6 – пиридоксин – предотвращает ожирение печени и атеросклероз. Он необходим для синтеза нейромедиаторов – веществ, способствующих передаче сигналов между нервными клетками. Потребность в этом витамине резко возрастает, когда человек оказывается в состоянии стресса, а также при физических нагрузках, после перенесенных кишечных инфекций, лечения антибиотиками. Он особенно нужен тем, кто курит, злоупотребляет алкоголем. Витамин В 6 эффективен при усталости, истощении, заторможенности, депрессии и бессоннице.

Витамин В 8 – инозитол – относится к витаминоподобным веществам. Он нормализует состояние нервной системы, предупреждает развитие атеросклероза и ожирения, необходим для здоровья клеток спинного мозга и хрусталика глаза.

Витамин В 12 – цианокобаламин – используется для синтеза ДНК, кроветворения, преобразования каротиноидов в витамин А, обмена веществ, отложения гликогена в печени, профилактики атеросклероза. Вегетарианцы, люди, страдающие хроническими заболеваниями желудка и кишечника, а также курильщики могут испытывать дефицит витамина В 12. При достаточной насыщенности организма витамином В 12 уменьшается истощение, ощущение ползания мурашек по телу, онемение конечностей и усталость глаз.

Биотин – витамин Н – это водорастворимый витамин группы В. Он отличается высокой биологической активностью, его название происходит от греческого слова «биос» – жизнь. Биотин необходим для регуляции многих биохимических процессов. Определенная часть биотина синтезируется в кишечнике полезной микрофлорой, остальной поступает в организм с пищей.

Биотин участвует во всех видах обмена веществ: белковом, жировом, углеводном. Дефицит биотина выражается повышением холестерина крови. Поэтому употребление биотина положительно влияет на нормализацию холестеринового обмена, кроме того, он необходим для роста.

Биотин запускает производство фермента глюкокиназы, который необходим для углеводного обмена. Дополнительный прием биотина помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Этот витамин способствует усвоению белка, поэтому рекомендуется людям с повышенной потребностью в белке: после тяжелых болезней, операций, при участии в программах нормализации веса.

Биотин защищает кожу от негативных внешних и внутренних воздействий, благодаря содержанию серы улучшает структуру кожи, способствует синтезу кератина, устраняет сухость, шелушение, покраснение, воспаление кожи. Он используется в комплексных программах лечения угревой сыпи, нейродермита, экземы. Биотин участвует в процессе обмена жиров, поэтому помогает избавиться от сухости и шелушения волосистой части головы. Улучшает общий вид кожи, волос и ногтей. Кожа становится гладкой и однородной, устраняется наслоение отмерших клеток. Он способствует гладкости волос и предотвращает расслоение ногтей. Благодаря этому свойству биотин называют витамином красоты.

Биотин устраняет боли в мышцах, что облегчает выполнение физических нагрузок. Обеспечивает нормальное функционирование потовых желез, поэтому его рекомендуют принимать людям с повышенной потливостью.

Дефицит биотина в организме провоцируется множеством факторов.

Прежде всего его дефицит вызывает потребление лекарственных препаратов – антибиотиков и сульфаниламидов, проведение так называемых очистительных процедур, во время которых промывается кишечник и уменьшается количество полезной микрофлоры, синтезирующей биотин. Поэтому после лечения антибиотиками необходим поддерживающий курс биотина.

Длительные гипокалорийные диеты уменьшают содержание биотина в организме, что сопровождается сухостью и шелушением кожи, выпадением волос и расслаиванием ногтей. Поэтому людям, находящимся на ограниченном питании, рекомендуется биотин.

Препятствует усвоению биотина употребление сырых яиц, которое практикуют спортсмены, стремясь получить протеин из яичного белка. В яичном белке имеется антагонист биотина – овидин, блокирующий всасывание биотина и тем самым создающий проблемы с кожей, волосами, ногтями и мышцами.

Консервант серный ангидрид, который используют при сушке фруктов, изготовлении желейных изделий и мармелада, разрушает биотин. Частое употребление промышленных джемов, варенья с использованием желатина и сухофруктов приводит к снижению содержания биотина в организме, поэтому необходимо дополнять им свой рацион.

Разрушает биотин и злоупотребление алкоголем. На фоне нарушений работы желудочно-кишечного тракта, нервной и мышечной систем у злоупотребляющих алкоголем людей появляется выраженный дефицит биотина – повышенная кожная чувствительность, боли в мышцах и нарушение координации движений.