Надежда Жданова - Первые шаги в мир ПП

Решаете только вы. Моя задача – поделиться, как легче усвоить прочитанное. Всеми конечностями буду надеяться, что вы задействуете максимальное количество органов и других методов усвоения.

В книге вы узнаете – как органы взаимодействуют друг с другом? Как появляются болезни? С чего начать восстановление организма?

Нет. Мы не будем повторять курс биологии и анатомии. Изучать строение клетки и знать названия каждой косточки, чтобы быть здоровым человеком – не нужно.

Чтобы водить машину – нам не обязательно знать внутреннее устройство. Это нужно механику, который чинит машину. А чтобы управлять машиной – достаточно знать, как крутить руль, куда что нажимать, каким бензином и когда заправлять.

С организмом также. Нам не обязательно знать названия каждой молекулы в теле. Достаточно понять общие принципы взаимодействия органов, как тело усваивает еду, как очищает организм, как выводит, как теряется здоровье и как быть здоровым человеком. Это первая хорошая новость.

Вторая хорошая новость – достаточно один раз научиться водить машину и навык вождения останется с вами на всю жизнь. Сначала будет страшно, не привычно. Потом легче. И со временем – будем получать кайф от вождения.

Также с телом. Достаточно один раз научиться питаться правильно и пользоваться этим навыком всю жизнь. Ещё и детям передать сможете. Дополнительные 20-50 лет бодрой жизни в здравом уме – разве лишние? Раз вы читаете данную книгу, уверена, вы от них не откажетесь.

Третья хорошая новость – мы начнём уже сейчас. В книге вы узнаете не только про то, как “водить телом”. Но и каким бензином его заправлять, чтобы не заглохнуть на полпути.

Но не всё так гладко, как кажется на первый взгляд. Да, само здоровое питание – не сложно. Когда вы захотите переплыть на другой берег под названием ПП – вы будете спотыкаться о подводные камни. Они мешают человеку без ломки перейти на другое питание. Из-за них человек возвращается обратно.

Придётся изучить брод перед тем, как прыгать в воду. Я расскажу – что может помешать вам питаться правильно. Зная их, вам будет легче переплыть на заветный берег.

Согласны? Если всеми конечностями ЗА, тогда продолжим.

Подводные камни при переходе на ПП

Или о том, что человеку мешает питаться чистой и здоровой едой?

Как поднять силу воли? Как отказаться от сладкого? Причины срыва и как с ними бороться? Причины усталости, лени и апатии. Как сохранить привычки ПП? Что делать, если ПП не помогает?

Сначала заденем очевидные причины того, почему человек заболевает?

Мало движения.

Приводит к слабому тонусу сосудов, сердца, мышц, кожи. Лимфатическая система застаивается. Что это такое и как она работает – обсудим далее в книге. Пока про последствия застоя лимфы – тело отекает, лишний вес, вирусы и бактерии скапливаются в виде кист разной локации, частые инфекции, мокрота.

Дисбаланс в питании.

Дисбаланс бывает в обе стороны. Либо избыток, либо нехватка каких-то продуктов. А точнее – веществ из этих продуктов. Речь не только про макронутриенты (белки, жиры, углеводы) – нужны организму в граммовой дозировке. Речь идёт и про микронутриенты – вещества, необходимое количество которых измеряются в мг и мкг. Нехватка или избыток микронутриентов тоже чреваты последствиями.

Природа многогранная. И человек не может познать её до конца. Думаю, это помогает сохранить нам свою популяцию. На сейчас открыты 40 незаменимых компонентов – 15 витаминов, 13 минеральных элементов, 10 аминокислот и 2 жирные кислоты. Вдогонку, открыты ещё 20 классов веществ. В каждом классе включены от 10 до нескольких сотен разных веществ.

Незаменимы – значит должны поступать из еды регулярно. Дозировки условны. От них можно только оттолкнуться. Сколько нужно в итоге отдельному человеку – зависит от многих факторов. Начиная с возраста и заканчивая букетом заболеваний.

Приведу пример дисбаланса на избытке белка.

Многие свято верят в надёжность белковой диеты. Да, первое время человеку хорошо! Потому что пополняет истощённые запасы белка. Но человек – не мешок с запасами. Он ближе к химической лаборатории. В ней каждую секунду что-то синтезируется, переливается, строится, разрушается, выделяется.

Также с белком – он тоже расщепляется, усваивается, разрушается, выводится. Копнём глубже и расставим точки – что такое белок и что происходит при избытке белка?

Белок – это набор аминокислот. На сейчас изучены 21 аминокислота. Из них 8 незаменимых: Валин, Лейцин, Изолейцин, Метионин, Фенилаланин, Триптофан, Треонин, Лизин.

И ещё 2 аминокислоты считаются незаменимыми для детей: Аргинин и Гистидин.

Незаменимые – значит должны поступать с едой. Остальные виды аминокислот будут синтезироваться в организме при наличии незаменимого набора.

Как определяли, какие аминокислоты незаменимы?

На крысах. Брали молодых маленьких крыс и делили на группы. Их кормили белковой смесью. В каждой из групп не хватало какой-то одной аминокислоты. Если болезней нет – значит она заменима, то есть синтезируется организмом при наличии остальных аминокислот. Если развивались болезни – значит недостающая аминокислота в белковой смеси незаменима, должна поступать из еды. И добавляли её до восстановления здоровья, чтобы определить сколько нужно этой аминокислоты.

Белки на 16% состоят из азота – это является основным химическим отличием от других двух важнейших элементов питания – углеводов и жиров. Запомните это! Пригодится чуть дальше.

Представьте каждую аминокислоту в виде бусинки. Они разного размера, разного цвета и выполняют разные задачи в организме. Если соединить несколько бусинок в одну логическую цепочку, то получим один вид белка. Например, для почек.

Если эти же бусинки взять и сплести по-другому – получим другой вид белка, подходящий для другого органа.

Количество всевозможных сочетаний бусинок (аминокислот) – огромное количество. И каждый орган забирает себе только подходящий набор бусинок в подходящем соединении.

Все органы, ферменты, гормоны – всё это БЕЛКИ. Но они отличаются набором аминокислот и способом их сплетения.

Белок (спутанный комок разных бусинок) попадает в организм с едой. В желудке и 12-перстной кишке он расщепляется на отдельные бусинки. В тонком кишечнике всасывается через стенки и попадает в кровь.