Анна Кобец - Настойки, отвары, мази. 1000 рецептов

Сироп из плодов шиповникаготовится следующим образом. Очистить от семян и волосков 1 кг свежих ягод шиповника, тщательно вымыть и измельчить. Залить 1,5 л кипятка, кипятить в течение 10 минут. Добавить 1 кг сахара и продолжать варить еще 15–20 минут, затем процедить через частое сито и разлить в стерилизованные бутылки. Хранить в холодильнике.

Лучшими сортами медасчитают майский, липовый и гречишный, но полезны все его виды, естественно, кроме тех, что пчелы собрали с ядовитых растений. Считается, что разные сорта меда лучше подходят для лечения различных заболеваний. Но во многом такое деление условно. Любой мед может принести организму как пользу, так и вред.

Акациевый мед считается наиболее гипоаллергенным. В небольших дозах он разрешен при диабете, так как в нем высоко содержание фруктозы.

При гипертонии польза акациевого меда обусловлена входящим в его состав калием.

Гречишный мед содержит больше минералов и железа, чем светлые сорта, поэтому его рекомендуют при анемии и авитаминозе, для укрепления иммунитета, лечения болезней сердца, при восстановлении после кровотечений.

Донниковый мед улучшает обменные процессы, нормализует давление, используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, бессонницы и нервных расстройств.

Клеверный мед рекомендуют при заболеваниях печени, простудах и как кровоочистительное средство.

Липовый мед – признанное средство для лечения простудных заболеваний. Он используется как потогонное средство, улучшает отхождение мокроты, нормализует сон и помогает организму бороться с болезнью.

Майский мед многие считают самым полезным. Его используют внутрь при простудах, переутомлении, головных болях и нервных расстройствах. Наружно применяют как антибактериальное и ранозаживляющее средство при болезнях и повреждениях кожи.

Подсолнечниковый мед богат витаминами А, РР и Е. Кроме того, в нем выше, чем в других сортах, содержание глюкозы. За счет этого он повышает работоспособность, заживляет раны, укрепляет иммунитет.

Луговой мед (из разнотравья) улучшает физическую и умственную работоспособность, успокаивает, благотворно влияет на работу кишечника.

Однако даже самый полезный сорт меда нельзя употреблять бесконтрольно. Этот продукт содержит много калорий – на время его приема откажитесь от обычного сахара и принимайте не более 70–80 г меда в сутки. Мед может вызвать аллергию. При проблемах с сердцем лучше добавлять мед в теплое, а не горячее питье, так как горячий чай или отвар с медом повысит потоотделение и даст нагрузку на сердце. При сахарном диабете прием меда возможен только после консультации с врачом.

Мед категорически запрещен детям до 1 года, так как он может быть заражен спорами ботулизма, а организм ребенка еще не способен с ними справляться. У большинства взрослых имеются естественные механизмы защиты, которые не дадут бактериям развиться из спор и начать выработку токсина.

Покупайте мед у проверенного производителя. Если берете мед у нового продавца, попросите перемешать его и только после этого пробуйте. Недобросовестные продавцы могут наливать немного качественного меда поверх искусственного сиропа. Проверить мед на наличие примесей можно так: растворите ложку меда в стакане теплой воды. Посторонние примеси осядут на дно или всплывут вверх.

Самое главное – пробуйте мед. В нем не должно быть аромата карамели, спиртового привкуса и признаков брожения, пустой сладости.

Прополис, или пчелиный клей, – это клейкое вещество, которое пчелы используют прежде всего для замазывания щелей в улье. Научно подтверждена эффективность прополиса при лечении ран и язв, воспалений ротовой полости, кардиологических болезней и др. Он ускоряет регенерацию, оказывает противомикробное и противовоспалительное действие. Прополис имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, его нельзя принимать при аллергии на продукты пчеловодства или индивидуальной непереносимости. Перед приемом стоит провести тест: кусочек прополиса размять и приложить к внутренней стороне запястья. Держать 3 минуты. Если появилось покраснение, жжение или зуд, прополис лучше не применять. С осторожностью следует принимать прополис при заболеваниях печени и почек.

В приведенных далее рецептах часто используется спиртовая настойка прополиса. Ее можно приготовить самостоятельно. Для 20 %-ной настойки прополиса понадобится 20 г прополиса и 100 мл пищевого спирта. Для настоек 10 % и 15 % понадобится 10 и 15 г прополиса соответственно. Прополис следует предварительно заморозить, затем измельчить – натереть на мелкой терке или завернуть в чистую ткань и раздробить молотком, после чего раскрошенный прополис положить в емкость с холодной водой. Частицы прополиса осядут на дно, а крупицы воска и другие примеси всплывут, их надо слить. Затем прополис нужно просушить, всыпать в стеклянную емкость, залить пищевым спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место при комнатной температуре, как можно чаще взбалтывать. Через 2 недели настойку профильтровать, хранить в темном прохладном месте.

Для водного настоя прополис необходимо истолочь в порошок. Легче сделать это, предварительно заморозив его. Залить 20 г истолченного прополиса 100 мл воды в нержавеющей посуде. Поставить емкость на кипящую водяную баню. Держать около часа. За это время жидкость должна стать коричневой, с приятным бальзамическим ароматом. Дать ей остыть и процедить, чтобы избавиться от частичек воска. Хранить в холодильнике и использовать в течение недели.

Пыльца, или пчелиная обножка, широко применяется в народной медицине. В ней сконцентрированы витамины, минеральные вещества, фитонциды. Она восстанавливает жизненные силы, улучшает обмен веществ и состояние организма. Перед приемом пыльцу лучше растворить в воде или рассасывать во рту до полного растворения. Можно принимать ее с медом и небольшим количеством воды. Противопоказания – аллергия на продукты пчеловодства или пыльцу растений, хроническая печеночная недостаточность, повышенная нервная возбудимость.

Перга– это утрамбованная в соты и залитая медом пыльца. Она повышает иммунитет, снижает уровень холестерина, положительно влияет на работу сердца и печени. Считается хорошим средством для улучшения потенции. Пергу, как и пыльцу, лучше употреблять в первой половине дня, иначе возможна бессонница. Противопоказана перга при токсическом зобе, нарушенной свертываемости крови, аутоиммунных заболеваниях. Принимать ее следует натощак, медленно рассасывая и ничем не запивая.