Юлия Горностай - Анатомия стройности. Перевёрнутый мир

В результате килограммы возвращались. Причем всегда в большем количестве. Поэтому желание худеть дальше умирало, едва зародившись.

В 2014 году я твердо вознамерилась стать стройной, решила сдвинуть свой вес с мертвой точки диетой «6 лепестков». Через пару дней подумала, что смерть моя близка. Сутки напролет мечтала о разнообразной еде. Спустя пару лет поняла, в чем успех этой чудо-диеты. Потреблять 500–700 монокалорий в день это катастрофически мало для организма. Даже если монодиета менялась. Питьевой и овощной дни я с трудом выдержала, а фруктовый поверг меня в полный ужас. От фруктов и раньше никогда не чувствовала насыщения. В таком темпе за неделю потеряла 3 кг. Но и с простого ПП-меню в компании со спортом разница вышла бы не меньше. Ведь в самом начале похудения организм легко расстается с надоевшими килограммами.

Была в моей жизни и белковая диета.Правда, тогда я считала, что это классическое правильное питание. Углеводов в моем рационе почти не было, жиры едва дотягивали до суточной нормы. Зато царствовал на моем столе Его Величество БЕЛОК! Первые недели 3 вы чувствуете легкое головокружение. Хотя в любом случае урезание калоража пищи организм бы заметил и отреагировал примерно так же. Отвесы довольно быстрые, в топку уходит все, что нужно и нет. На выходе из этой диеты через 4,5 месяца я увидела на весах заветные -20 кг, плоские формы ниже спины и две палочки вместо ног. Объемов в мышцах до диеты было мало, но и те прогорели вместе с ненавистным жиром.

Но знаете, что самое страшное? Через месяц я словно с ума сошла. Виновниками моего помешательства стали школьные пирожные. Каждый день я уплетала по 2 штуки. Естественно, помимо обычной еды. Представьте, вес одного составляет 70 г, а калорийность 270 ккал. Получается быстроуглеводных 540 ккал в день. Примечательно, что 4 года моего бездумного обращения с едой я вообще не ела приторных вкусностей. А тут после отказа почти от всех углеводов, в одночасье вновь стала сладкоежкой.

Кремлевская диета.Очень близка к белковой, но на кремлевке можно есть жир практически без ограничений. А еще алкоголь. Правда, сорокоградусный. Принцип заключается в том, что за день вы должны набрать не более 40 баллов. Баллы начисляются за клетчатку, то есть сало можно есть сколько хочешь, но с помидорами надо быть осторожнее. Кашу лучше даже не нюхать, о более быстрых углеводах даже шепотом говорить нельзя! Белки и жиры – без ограничения. Вес уходит довольно быстро. За пару месяцев я в свое время избавилась от 7 кг, хотя продолжала гулять по кабакам.

Белково-углеводное чередование (БУЧ) – мой фаворит. Не поворачивается язык назвать его диетой. Это система питания, направленная на сжигание лишнего жира при максимально бережном отношении к мышечным волокнам. На БУЧ можно находиться относительно долго: от 10 до 14 недель. Максимальный срок моего пребывания на БУЧ – 3–4 недели в летнее время, когда организм не сильно нуждается в излишках пищи.

Хочу предупредить, что держать БУЧ не так просто, как может показаться в начале. Белковые дни сочетающиеся с углеводными взрывами… В белковый хочется убить, в углеводный обнять весь мир. Но эти «качели» отлично раскачивают упрямые цифры на весах. В качестве бонуса за перенесенные страдания вы получите сохраненные мускулы, обнажившиеся из-под слоя жира.

Принцип его достаточно прост. День 1 и 2 белковые – из расчета 3–3,5 г на каждый килограмм вашего целевого веса (вес, который вы запланировали). Выбираем диетические сорта мяса или рыбы, из молочных продуктов выбираем нежирные (2–5 %). Часть рациона можно заменить протеиновым коктейлем. Углеводы и жиры снижаем до 25–30 г в сутки. В эти дни организм перестраивается и активно расходует собственные запасы жира и гликогена.

День 3 – углеводный (преимущественно медленные) из расчета 4–6 г на каждый килограмм. Белок 1–1,5 г/кг веса. Жиры оставляем так же на уровне 25–30 %. Так как организм уже перестроил собственный метаболизм на более активную работу, такой день не способствует набору, напротив, создает своеобразный толчок для активного жиросжигания.

День 4 – смешанный. Белки до 2,5 г на килограмм целевого веса, углеводы 2,5–3 г/кг. Жиры на уровне 30 % от суточного рациона. Этот день построен на сбалансированном потреблении белковых и углеводосодержащих продуктов. В этот период организм пополняет израсходованные запасы гликогена в печени и мышечных тканях.

Важно! Необходимо убрать из рациона весь пищевой мусор, жареное, мучное, соленое.

Надеюсь, вы понимаете, что ни одна диета не дает долговременного эффекта. Возврат к привычкам, когда-то сделавшим нас толстыми, в 100 % случаев вернут былые килограммы.

Само слово «диета» вызывает в моем мозге бунт. А в вашем нет? Тогда ответьте, готовы ли вы продолжать так питаться, когда достигните заветной отметки на весах?

Цель любой диеты – помочь вам максимально быстро избавиться от того, что накопили. Все они работают, если строго придерживаться схем. Вы садитесь на них потому, что они удобные и не мешают продолжать официально закидывать в организм разный мусор.

Вам все равно, что почки и печень не хотят перерабатывать жирные сосиски и сардельки (это для любителей Мэгги, – 60, Кремлевки). И не важно, что организму требуется много воды, чтобы вымывать продукты распада жиров – у вас сушка!

Меня удивляет, что многим молоденьким девушкам без разницы, как будет выглядеть их тело. Плевать на обвисшую, сухую и безжизненную кожу, изпод которой так стремительно быстро ушел жир, вода и мышцы, которые непосредственно влияют на скорость метаболизма. Не смущает даже налет на языке от чрезмерного количества жира и белка в рационе.

Когда начинаете пробовать на себе нечто новое, что помогло Зине из 2 квартиры скинуть аж 15 кг за месяц, никто не задумывается, а что потом. Как выходить из этого чудо-метода? Будет ли отклик у организма, не начнет ли он запасаться жиром от одного запаха углеводов? Сможете ли вы удержать себя в рамках и не бросаться на еду, чтобы сохранить достигнутые результаты? Вы же ради них истязали себя.

Я за правильное питание. Правда мне больше нравится словосочетание «чистое питание». Когда из рациона уходят продукты, которые зачастую наносят урон вашему организму. Вы употребляете достаточное количество свежих фруктов и овощей, полезных жиров не менее 25 %, а углеводов в диапазоне 40–50 %. Когда вы уже в том весе, которого хотели и не нужно ничего менять. Вы сыты и довольны жизнью. Вкус простых продуктов, не обремененный глутаматами и прочими добавками, вызывает истинное удовольствие.

Делайте правильный выбор, худейте с умом и любовью к своему телу!