Антонина Морозова - Уральский травник

В народной медицине отвар вегетативных побегов используют при послеродовых кровотечениях, менструальных нарушениях, заболеваниях сердца и верхних дыхательных путей, ревматических поражениях суставов, отвары и настои листьев – при расстройствах желудка и кишечника, грыжах и камнях в почках, ягоды – при простуде, анемии и ревматизме. Мытье головы с отваром всего растения помогает при перхоти и себорее.

Настой при заикании, эпилепсии, конвульсиях

Ингредиенты: 20 г листьев каменистой костяники с ржавыми пятнами, 200 мл воды.

Способ приготовления: залейте листья костяники кипятком, дайте настояться 4 часа, затем процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Настой при простудных заболеваниях, хроническом бронхите, гастритах, колитах, анемии

Ингредиенты: 10 г листьев каменистой костяники, 10 г цветков каменистой костяники, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте листья и цветки костяники, залейте кипятком, дайте настояться 4–5 часов и процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Отвар при нефритах, мочекаменной болезни, атеросклерозе сосудов, синдроме хронической усталости

Ингредиенты: 10 г сухих листьев каменистой костяники, 300 мл воды.

Способ приготовления: залейте листья костяники кипятком, поставьте на медленный огонь на 12–15 минут, затем охладите и процедите.

Применение: пейте по трети стакана 4 раза в день.

Отвар при послеродовых кровотечениях, задержке менструаций, расстройствах нервной системы, заболеваниях органов дыхания

Ингредиенты: 20 г бесплодных побегов каменистой костяники, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите побеги костяники, залейте кипятком и поставьте на медленный огонь на 12–15 минут. Дайте настояться 1 час и процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Ягоды каменистой костяники имеют кисловатый вкус, похожий на вкус граната. Обычно их едят в свежем виде. Собрать большое количество ягод сложно, но из них получаются очень вкусные варенья, начинки для пирогов и напитки. Также можно высушить, измельчить семечки костяники и использовать их в качестве приправы.

Ягоды костяники с сахаром

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления: промойте и просушите ягоды костяники, затем засыпьте их сахаром, перемешайте и охладите.

Варенье из костяники

Ингредиенты: 1 кг ягод костяники, 1,2 кг сахара, 400 мл воды.

Способ приготовления: доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения сахара. Остудите сироп, залейте им ягоды и дайте настояться несколько часов. После этого доведите варенье до кипения и уварите до достаточно густого состояния.

Кисель из костяники

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г крахмала, 1 л воды.

Способ приготовления: измельчите ягоды костяники в блендере, протрите через мелкое сито, чтобы отделить косточки, добавьте в ягоды небольшое количество воды, доведите до кипения и дайте прокипеть на медленном огне 5 минут. Отдельно разведите крахмал в оставшейся воде, затем добавьте его в кипящую массу, засыпьте сахар, снова доведите до кипения и охладите.

Соус к оладьям

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 5 ст. л. сахара, щепотка соли, щепотка молотой гвоздики, 30 г сливочного масла, 150–180 г воды.

Способ приготовления: смешайте в эмалированной кастрюле ягоды костяники, воду, сахар и соль, доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, добавьте молотую гвоздику и варите 20–30 минут до густого состояния. Добавьте сливочное масло, взбейте блендером и охладите.

Квас

Ингредиенты: 500 г ягод костяники, 50 г сушеной малины, 150 г сахара, 3 л воды, 5 г дрожжей, 2 листочка мяты.

Способ приготовления: смешайте ягоды костяники, сахар и воду, доведите до кипения, затем снимите с огня, добавьте дрожжи, малину, мяту и оставьте для брожения. После появления пены слейте жидкость и поставьте в холодильник на 6 часов.

По листьям костяники можно предсказать погоду – они сворачиваются в трубочку перед солнечной жаркой погодой, а за 15–20 часов до начала дождя расправляются.

Не принимайте препараты на основе костяники при повышенной кислотности желудочного сока, склонности к запорам и колитам, в стадии обострения язвенной болезни, артериальной гипертензии с симптомами повышенного давления, тромбофлебите, варикозной болезни. Также возможна аллергическая реакция.

Латинское название болотной клюквы переводится как «кислая ягода». Она входит в число самых полезных ягод и считается природным антибиотиком. В России она растет на севере Европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Она предпочитает болотистую местность, торфяные почвы, хвойные леса со сфагновым мхом и топкие илистые берега рек.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.