Сергей Чугунов - Болезни органов пищеварения в почтенном возрасте. Не дайте желудку победить разум

Шиповник, яблоки и все фрукты сладких сортов богаты витамином С. При гастрите более безопасно употреблять фрукты в запеченном виде. Обязательно фрукты отчищаем от кожуры и семечек.

Молочные продукты защищают слизистую желудка. Поэтому смело, выбираем в магазине цельное молоко, йогурт, простоквашу, творог, сливки, сырки, творожный сыр.

Рекомендуется пища мягкая, если мясо, то хорошо проваренное, каши разваренные, пюре из отваренных овощей и зелени: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, морковь, свекла. Можно включать в рацион мягкие ягоды: клубнику, малину, землянику.

Исключаем обязательно из меню: жареное мясо, жареные яйца, жареный картофель, жирные сорта мяса, редис, репа, сметана, твердый сыр, грудинка, шоколад, конфеты, черный и красный перец, хрен, горчица и другие приправы. А также свежие хлебобулочные изделия, ржаной хлеб, чечевица, фасоль. И, конечно, не употребляем алкоголь и не курим.

Еще одна рекомендация. Прежде чем начинать лечить любое заболевание желудка начинаем с лечения зубов. Процесс жевания очень важен для правильного пищеварения, так как он состоит не только в измельчении пищи, но и пропитывании ее слюной, содержащей ферменты, расщепляющие пищу. Кроме того, во рту находятся ряд вкусовых нервных образований, которые передают сигнал о качественном составе пищи в центральную нервную систему. А она в свою очередь дает команду секреторным отделам желудка о том, какие ферменты вырабатывать и в каком количестве. Тщательное пережевывание пищи способствует выздоровлению. Пищу следует принимать часто и понемногу, точно в определенное время.

Не забывайте, что и после выздоровления необходимо придерживаться этих нехитрых советов. Откажитесь от сомнительных «перекусов по дороге», старайтесь питаться раздельно, но разнообразно, не перегружайте желудок тяжелой пищей. Помните, чем проще еда, тем легче она переваривается в желудке, а значит, меньше энергии затрачивается на этот процесс. Желудок не устает и не бунтует. А вы здоровы и никаких гастритов.

Гастродуоденит – это воспаление слизистой желудка и 12-перстной кишки.

Проявления гастродуоденита различны – это тошнота, боли в подложечной области, чувство переполнения желудка, неприятный вкус во рту.

В возникновении гастродуоденитов играет роль наследственная предрасположенность, проявляющаяся в особом строении слизистой оболочки желудка и секреторной недостаточности. Развивается он в основном у лиц среднего и пожилого возраста. При этом ощущаются снижение аппетита, отрыжка, урчание в животе, вполне возможны поносы или запоры.

Лечение гастродуоденита начинают с диеты.

Сбор №1.0,5 стакана плодов калины, 2 стакана измельченного гриба чаги, 100 мл сока алоэ, 300 грамм меда. Калину залить 3 литрами воды, довести до кипения, но не кипятить. Настоять сутки. Всыпать в настой калины березовый гриб. Поставьте в холодильник настаиваться еще двое суток, после чего настой процедить и добавить мед и алоэ, размешать до растворения меда.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Сбор №2.Листья крапивы, листья подорожника, трава зверобоя, соцветия ромашки – поровну. Приготовление и применение: 2 столовых ложки предварительно измельченного (в кофемолке или мясорубке) сбора залить 0,5 литра кипятка, слить вместе с травой в термос, настаивать ночь.

Принимать по 1/3—1/4 стакана 3—4 раза в день до еды. Курс 1—1,5 месяца.

Сбор №3.Плоды шиповника – 1 часть, трава золототысячника – 2 части, листья толокнянки – 1 часть, трава зверобоя – 1 часть, трава зверобоя – 1 часть, трава цикория – 2 части, трава дымянки —4 части. 2 столовых ложки предварительно измельченного (в кофемолке или мясорубке) сбора залить 0,5 литра кипятка, слить вместе с травой в термос, настаивать ночь.

Принимать по 1/3—1/4 стакана 3—4 раза в день до еды. Курс 1—1,5 месяца.

Сок белокочанной капусты. Пить свежевыжатый сок по полстакана в теплом виде 2—3 раза в день за час до еды.

Сок картофеля. Свежий сок пить по 3/4 столовых натощак за 1 час до еды. Через каждые 10 дней делать перерыв.

Кора осины. В мае собирают кору осины и сушат в тени. Пить натощак в место чая, немного поварив.

Отвар трав с медом . Лен обыкновенный, семена – 20,0, фенхель обыкновенный, плоды – 20,0, солодка голая, корни – 20,0, аир болотный, корни – 20,0, липа мелколистная, цветки —10,0, мята перечная, трава – 10,0 грамм.

Взять 2 столовых ложки сухой измельченной смеси, залить 0,5 литра кипятка, кипятить на слабом огне 10—15 минут, настоять 1—2 часа, процедить, растворить пчелиный мед из расчета 1 столовая ложка на стакан отвара и пить его теплым по 1/2 – 2/3 стакана 3 раза в день за 1,5—2 часа до еды при повышенной кислотности желудочного сока.

При хроническом гастродуодените пища не должна перегружать желудок своим объемом. Надо чаще есть в течение дня (до пяти раз), соответственно уменьшив количество пищи во время каждого приема. И это облегчит условия ее переваривания и всасывания.

Если у вас нет возможности обедать на работе, берите с собой из дома термос с заранее приготовленной едой. Итак, первая часть рецепта: соблюдение режима питания, исключение переедания.

Ограничьте или исключите из рациона продукты и блюда, вызывающие обильное отделение желудочного сока. Придется отказаться от наваристых бульонов (мясных, рыбных, грибных), острых приправ, соленых, копченых, жареных продуктов, крепкого кофе и, конечно, алкогольных напитков.

Продукты надо измельчать: разваривать, пропускать через мясорубку или измельчить другим способом (размалывать крупу в кофемолке, овощи натирать на терке и т.д.).

Блюда следует готовить на пару: паровые котлеты, тефтели, омлеты; более широко использовать в диете каши из «Геркулеса», протертых круп…

Не следует включать в рацион слишком холодные блюда, например, мороженое, или очень горячую пищу.

Не надо измельчать продукты и в тех случаях, когда гастрит протекает без выраженной боли и изжоги. Мясо и рыбу отваривайте куском (не жарьте и не тушите), овощи не протирайте, каши готовьте рассыпчатыми. Однако исключите острые блюда и приправы, слишком горячую и холодную пищу, особенно если заболевание сопровождается снижением моторной функции кишечника, запорами.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.