Юрий Константинов - Уникальный целитель берёза. Чага, сок, дёготь, уголь, эфирное масло, бетулин, щёлок, настойки, отвары для вашего здоровья

Верхний слой коры березы называется береста. Благодаря присутствию смолистых веществ она отличается чрезвычайной прочностью и долговечностью. Береста издавна применялась в народных промыслах для изготовления туесков, корзинок, коробок, ковшей, лукошек, другой кухонной утвари, лаптей, для переписки (берестяные грамоты). Причем для письма она использовалась не только на Руси. Известно также множество древних китайских и санскритских текстов на бересте.

В былые времена народы Севера и Дальнего Востока использовали бересту для изготовления лодок и сооружения чумов.

В коре большинства видов березы содержится тритерпеноид бетулин, один из немногих белых органических пигментов. В почках березы повислой (и березы пушистой) содержится примерно 3–5 % эфирного масла. Почки содержат также смолистые вещества, алкалоиды, аскорбиновую кислоту, флавоноиды и высшие жирные кислоты. В листьях есть эфирное масло, производные даммарана, кумарины, дубильные вещества и флавоноиды.

Березу традиционно использовали в лечебных целях: настои из березовых почек и листьев – как мочегонное, бактерицидное, ранозаживляющее и жаропонижающее средство, а масляную вытяжку из березовых почек – как дерматологическое средство. Березовый сок имеет множество полезных свойств. Из эфирного масла березы вишневой (Betula lenta) путем перегонки коры и побегов с водяным паром получают метилсалицилат – органическое эфирное или маслянистое вещество с сильным мятным запахом, которое используется как фармацевтическая, пищевая и косметическая добавка. Березовый деготь – традиционное консервирующее и дезинфицирующее средство. Березовыми вениками выгоняли хворобу в русской бане.

Считалось, что запах березы излечивает от меланхолии и помогает от сглаза, а березовый сок, собранный в особые дни марта и апреля, очищает кровь.

Однако в северных широтах березовая пыльца иногда является аллергеном, ответственным за проявление сезонной сенной лихорадки у людей с повышенной чувствительностью. Причем по правилу перекрестной аллергии у таких людей может проявляться непереносимость также других растений семейства Березовые: ольхи и лещины (орешник). Аллергия на пыльцу березы составляет 70 % всех пыльцевых аллергий. Второе место у полыни. А еще людям с аллергией на пыльцу березы следует быть осторожными с такими пищевыми продуктами, как: яблоня во время цветения (и яблоки), лесные орехи, киви, клубника, персики и абрикосы, груши, вишня, сливы, морковь, картофель, сельдерей, помидоры, огурцы, лук, бобовые. Следует опасаться березовых листьев и почек, шишек ольхи, их могут добавлять в шампуни, крема, скрабы. Не у всех аллергиков это может проявляться, но поначалу следует проверить свою чувствительность к ним. Наиболее известные виды берез:

– береза вишневая (Betula lenta) из Северной Америки с блестящей красновато-коричневой или почти черной корой. У нее сладкий аромат и приятные на вкус листья. За это ее прозвали сахарной;

– береза карликовая (Betula nana) – кустарник высотой не более 1 м с мелкими округлыми листьями; растет в Европе на болотах, в заболоченных сосняках;

– береза низкая, или береза приземистая (Betula humilis) – кустарник высотой до 2 м с эллиптическими листьями; растет в Европе по берегам водоемов, на болотах;

– береза повислая, или береза бородавчатая, или береза повисшая, или береза поникающая (Betula pendula) широко распространена в Европе и Сибири; встречается также в северной Африке. Кора от снежно-белой до серовато-белой. Высота обычно 10–15 м, иногда до 30 м;

– береза полезная (Betula utilis) из Гималаев высотой до 18 м со светлой гладкой корой;

– береза пушистая, или береза опушенная (Betula pubescens) в Европейской части России нередко растет рядом с березой бородавчатой. Характеризуется прямым стволом, покрытым гладкой белой корой;

– береза черная (Betula nigra) из восточной части Северной Америки. У молодых деревьев кора белая и гладкая, у более старых – темная, морщинистая;

– береза Эрмана, или береза каменная (Betula ermanii) встречается на Камчатке, Сахалине, по берегам Охотского моря. Названа каменной за на редкость твердую, плотную и тяжелую древесину, которая тонет в воде;

– береза плакучая (Betula pendula Roth.) распространена шире всего;

– береза бумажная (Betula pupurifera) пришла в Европу из Северной Америки. Это большое дерево с гладкой корой снежно-белого цвета, иногда розоватого оттенка. В отличие от березы бородавчатой и пушистой, бумажная береза сохраняет красивую белоснежную кору до зрелого возраста;

– береза карельская (или кудрявая) не так стройна и высокоросла, но ценится за красивую древесину, это форма березы повислой;

– береза ребристая (Betula costata) родом с Дальнего Востока. Ее ствол отличается желтоватым оттенком, а кора покрыта глубокими бороздками, откуда береза и получила свое название;

– береза темная (Betula nigra) растет в Прикарпатье, у нее темная кора, оттенки которой варьируются от коричневого и красновато-бурого до черного;

– береза Юнга (Betula Joungii) – декоративная форма березы повислой. У нее необычайно изогнутый ствол, с которого до самой земли свисают ветви.

Почки как лекарственное сырье собирают в феврале-марте, молодые листья – в мае-июне, сок – до распускания листьев ранней весной.

Заготовка почек проводится ранней весной. Раскрывшиеся почки лечебными свойствами не обладают. Зимой и ранней весной березовые почки маленькие, из-за этого собрать их в большом количестве сложно. Чтобы упростить сбор, веточки березы заносят в теплое помещение и выжидают 1–2 дня. За это время почки набухнут и увеличатся в объеме. Главное не допустить, чтобы почки раскрылись, иначе все полезные свойства будут утеряны.

Сырье сушат в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках или в электросушилках. Хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении. При правильной заготовке и хранении почки пригодны к употреблению в течение двух лет.

Березовые почки содержат эфирные масла и смолы, в состав которых входят бетулен, бетулол, бетуленоловая кислота. В листьях найдены эфирное масло, бетулоретиновая кислота, аскорбиновая кислота, каротин, тритерпеновые спирты, вещества кумариновой природы, флавоноиды, стерины, гиперозид, дубильные вещества и сапонины.

Гликозиды в березе распадаются с получением метилсалицилата – предшественника аспирина. Не зря наши предки использовали бересту для облегчения головной боли, боли при артрите, ревматизме, подагре.

Эфирное масло березы считается одним из самых эффективных средств лечения кожных заболеваний.

Отваром из листьев ополаскивали голову, чтобы укрепить волосы и избавиться от перхоти, обрабатывали ноги при повышенном потоотделении.