Иван Дубровин - Все об обычных цитрусовых

Вам потребуется:

апельсины — 2 шт.

молоко — 2 ст.

манная крупа — 1 ст.

сахар — по вкусу

соль — 1/3 ч. л.

сливочное масло — 50 г

яйца — 3–4 шт.

какао — 2–3 ч. л. или шоколад — 15–20 г

сахарная пудра — 1/2 ст.

Апельсин, мандарин, лимон и грейпфрут очистите от кожуры, дольки освободите от косточек и кожицы и разрежьте на мелкие кусочки. Кусочки каждого фрукта положите отдельно и засыпьте сахаром. Через 30–40 минут, когда фрукты дадут сок, слейте сироп опять же в разную посуду. Поставьте молоко на огонь и доведите его до кипения. Кипящее молоко засыпьте манной крупой, добавьте сахара, немного соли и варите до получения густой каши. Кашу заправьте сливочным маслом, добавьте туда яичные желтки, растертые с сахаром, затем взбитые белки и приготовленные ломтики фруктов. Пудинг разложите в формы и запеките в духовке. Каждый готовый пудинг полейте разным сиропом (апельсиновым, мандариновым, лимонным или грейпфрутовым).

Вам потребуется:

апельсин — 1 шт.

мандарины — 2 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1/2 шт.

молоко — 2 ст.

манная крупа — 1 ст.

сахар — по вкусу

соль — 1/3 ч. л.

сливочное масло — 50 г

яйца — 3–4 шт.

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте из них сердцевину и нарежьте соломкой. Апельсины и мандарины почистите, разделите на дольки, выньте косточки, каждую дольку осторожно освободите от кожицы и разрежьте на 2 или 3 части. Приготовленные фрукты сложите в одну посуду и заправьте сметаной и сахаром.

Вам потребуется:

яблоки — 3 шт.

апельсины — 2 шт.

мандарины — 4–5 шт.

сметана — 0,3 ст.

сахар — по вкусу.

Апельсины, лимон, грейпфрут и мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, каждую дольку обработайте (удалите косточки и снимите кожицу, делайте это осторожно, чтобы дольки остались целыми). Взбейте сливки и, продолжая взбивать, добавьте туда сахарной пудры. Приготовленные дольки положите в одну посуду и заправьте взбитыми сливками.

Вам потребуется:

апельсины — 2 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1 шт.

мандарины — 3–4 шт.

сливки — 0,3 ст.

сахарная пудра — по вкусу.

Ананас, киви, бананы очистите от кожуры и нарежьте средними кусочками. Апельсин, мандарины, лимон и грейпфрут разделите на дольки, обработанные дольки разрежьте на 2 или 3 части. Фрукты смешайте и заправьте сливками с сахаром.

Вам потребуется:

ананас — 1 шт.

киви — 2–3 шт.

бананы — 2 шт.

апельсин — 1 шт.

мандарины — 3–4 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1 шт.

сливки — 1 ст.

сахар — по вкусу

Лимоны нарежьте кружочками, засыпьте сахаром и подождите, пока лимон даст сок, после этого сироп слейте в отдельную посуду. Обработайте апельсиновые, мандариновые и грейпфрутовые дольки и осторожно разрежьте их 2 или 3 части. Вымойте клубнику, вишню и абрикосы, клубнику освободите от хвостиков, а вишню и абрикосы от косточек. Смешайте цитрусовые дольки с ягодами и заправьте салат лимонным сиропом.

Вам потребуется:

лимоны — 3–4 шт.

сахар — по вкусу

апельсин — 1 шт.

мандарины — 2–3 шт.

грейпфрут — 1 шт.

клубника -1/2 ст.

вишня -1/2 ст.

абрикосы -1/2 ст.

Обработайте дольки апельсина, мандаринов и грейпфрута и нарежьте их кусочками средней величины. Манго очистите от кожуры, освободите от косточки и нарежьте кубиками. Взбейте сливки с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Заправьте салат сливками.

Вам потребуется:

апельсин — 1 шт.

мандарины — 2–3 шт.

грейпфрут — 1 шт.

манго — 2–3 шт.

сливки -1/3 ст.

кокосовая стружка — 2 ст. л.

сахарная пудра — по вкусу.

Промойте клубнику, освободите ее от хвостиков и разрежьте вертикально на 2 части. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками, каждый кружочек разрежьте на 4 части. Киви освободите от кожуры и нарежьте кусочками средней величины. Обработайте мандариновые дольки. Положите фрукты и ягоды в одну посуду. Сметану взбейте с сахарной пудрой и измельченными фисташками и заправьте салат.

Вам потребуется:

клубника -1/2 ст.

бананы — 2 шт.

киви — 2–3 шт.

мандарины — 3–4 шт.

сметана -1/3 ст.

фисташки -1/2 ст.

сахарная пудра — по вкусу.

Из персиков выньте косточки, мякоть разрежьте на кусочки средней величины. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, каждую дольку обработайте и разрежьте на 2 или 3 части. Ягоды винограда (для этого салата лучше использовать сорт «дамские пальчики») промойте, разрежьте пополам, косточки выньте. Очистите ананас и нарежьте средними кусочками. Сметану смешайте с измельченным миндалем и сахаром. Заправьте салат приготовленной сметаной.

Вам потребуется:

персики — 2–3 шт.

апельсины — 2 шт.

виноград — 1 ст.

ананас — 1 шт.

сметана — 0,3 ст.

миндаль — 0,5 ст.

сахар — по вкусу

Бананы очистите от кожуры и нарежьте кусочками средней величины. Обработайте апельсиновые, мандариновые и грейпфрутовые дольки и разрежьте их на 2 или 3 части. Смешайте порошок какао с сахарной пудрой. Взбейте сливки вместе с какао. Натрите шоколад на терке. Смешайте нарезанные фрукты с тертым шоколадом и заправьте взбитыми сливками.

Вам потребуется:

бананы — 2 шт.

апельсин — 1 шт.

мандарины — 2–3 шт.

грейпфрут — 1 шт.

какао — 2 ч. л.

шоколад — 75-100 г

сливки -1/3 ст.

сахарная пудра — по вкусу

Киви очистите от кожуры, нарежьте ломтиками средней величины. Ананас также почистите и нарежьте. Обработайте мандариновые дольки. Мякоть банана разомните вилкой. Взбейте сметану с сахаром и банановой мякотью и заправьте салат.

Вам потребуется:

киви — 2–3 шт.

ананас — 1 шт.

мандарины — 3–4 шт.

банан — 1 шт.

сметана -1/3 ст.

сахар — по вкусу.

Апельсины нарежьте кружочками и засыпьте сахаром. Когда апельсины дадут сок, слейте сироп в отдельную посуду. Промойте ягоды крыжовника и винограда (сорт «дамские пальчики»), разрежьте их пополам, освободите от косточек. Ананас очистите от кожуры и нарежьте кусочками средней величины. Обработанные мандариновые дольки разрежьте на 2 или 3 части. Заправьте салат апельсиновым сиропом. Вам потребуется:

апельсины -3 шт.

сахар — по вкусу

крыжовник -1/2 ст.

виноград -1/2 ст.

мандарины — 3–4 шт.

Черешню промойте и освободите от косточек. Ананас и бананы нарежьте кусочками средней величины. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, дольки обработайте и разрежьте на 2 или 3 части. Взбейте сливки с кокосовой стружкой и сахарной пудрой и заправьте салат.