Роберт Шварц - ДИЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ

Если вы продолжаете есть после уровня 5 («не голоден»), то выходите на уровни переедания.

• Уровень 5.1

Вы съели немного больше, чем необхо­димо вашему организму. Вы переступили черту. Ва­шему организму еда больше не нужна, и вся пища, которую вы съедаете начиная с этого момента, от­кладывается в виде жира.

• Уровень 6

Вы переступили черту «не голоден». Люди с избыточным весом называют этот уровень сытостью. На этом уровне вы начинаете ощущать, что ваш желудок слегка раздулся, превысив свой обычный размер «с кулачок».

• Уровень 7

Вы ощущаете дискомфорт — желудок набит до отвала. Возникает чувство, что он увели­чился на несколько сантиметров.

• Уровень 8

Вы переели. Появляются неприятные ощущения в животе. Вы радуетесь, что не съели вторую порцию.

• Уровень 9

Ваш раздутый желудок неистово кричит: «Помогите! Помогите!» Заметно увеличивается жи­вот. Прием пищи больше не доставляет удовольст­вия. Кажется, что начнут отрываться пуговицы от брюк.

• Уровень 10

Ну это просто как в День благодарения! Вы рухнули на диван, и нет сил двигаться. Вы чувст­вуете себя так, словно вас погрузили на телегу и уво­зят. Вы не осознавали, что едите слишком усердно. Сейчас вы действительно сожалеете об этом. Ваш желудок болит на протяжении следующих нескольких часов, и вы клянетесь вообще ничего не есть завтра.

Упражнения (5 минут)

1. Для того чтобы определить уровень голода, используйте приведенные ниже указания.

а) Закройте глаза, расслабьтесь и положите руки на живот.

б) Спросите организм, голоден ли он. Если вы голодны, уро­вень голода находится между 1 и 4 степенью. Возможно, вы вообще не голодны, — это уровень 5.

в) Иногда вы думаете, что действительно голодны. Но это может быть связано с жаждой. Попробуйте еще раз. Люди с избыточным весом часто путают голод и жажду. Эти чувства схожи. Это легко исправить. Сделайте несколько глотков воды. Если «голод» исчез, значит, вы просто хоте­ли пить.

г) Прислушайтесь к тому, что говорит ваш организм. Ваш ор­ганизм, худой от природы, предоставит вам много инфор­мации, если вы постараетесь услышать его.

Запишите уровень своего голода:

Возможно, вы некоторое время не прислушивались к ощу­щениям своего организма. Когда вы начнете делать это уп­ражнение, организм, вероятно, сначала не будет отзываться. Продолжайте прислушиваться к своим ощущениям. Чем внимательнее вы будете к своему организму, тем больше он вам ска­жет. Чтобы вычислить уровень голода, необходима практика и немного времени. Помните: если уровень получился ниже 5, вы кормите ваш организм; если выше 5, вы «кормите» вашу голову. Проблема лишь в том, что при этом поправ­ляется ваше тело.

2. Приблизительный уровень голода на момент последнего приема пищи:

Завтрак

Ужин

3. Приблизительный уровень голода к моменту прекращения приема пищи:

Завтрак

Ужин

Люди, худые от природы, и люди с избыточным весом по-разному относятся к пище и процессу питания. На предыдущих страницах вам представлены 4 момента, свойственные худым от природы и не свойственные лю­дям с избыточным весом. Они очень важны и весьма просты.

Худые от природы едят только в том случае, если го­лодны.

Худые от природы едят именно то, что хотят съесть.

Худые от природы наслаждаются каждым кусочком пищи, который кладут в рот.

Худые от природы прекращают есть, когда чувствуют, что насытились.

Худые от природы делают все это без усилий. Если вы начнете думать и жить как худой от природы чело­век, вам придется пересмотреть свое отношение к пище и питанию. Следующие шаги предусмотрены для того, чтобы помочь вам питаться так, как будто вы уже худой от природы человек.

Отказавшись от диетного менталитета в пользу обра­за мыслей и поведения, свойственного людям с менталитетом естественной стройности, вы сделаете гигантский шаг по направлению к радостной жизни худого от при­роды человека.

1. Измерьте свой желудок

Сожмите правую руку в кулак. Это приблизительный размер вашего желудка в нормальном состоянии. Таким образом можно определить объем пищи, необходимый вам для утоления голода.

2. Оцените уровень голода

Чтобы быть худым от природы, необходимо точно знать, голодны вы или нет.

Вспомните, уровень 1 — вы просто умираете от голо­да.

Уровень 10 — вы так наелись, что не можете двигать­ся.

Ровно посередине уровень 5 — ваш организм полу­чил достаточно пищи.

Все описанные выше уровни вплоть до уровня 4.99 — это голод, начиная с уровня 5.01 — переедание. Понача­лу вам может показаться сложным работать с этой шкалой. Вероятно, вы давно уже не испытывали чувства голода. Поначалу вы можете принять за голод ощуще­ния организма, вызванные усталостью или одиночест­вом, жаждой, волнением или нервозностью.

3. Оцените вашу пищу.

Я хочу научить вас оценивать пищу. Худые от приро­ды люди, как правило, употребляют в пищу только те продукты, которые им нравятся.

Я разработал для вас шкалу оценки пищи в баллах от 1 до 10. Цифры в нижней части шкалы предназначены для оценки пищи, которая нравится вам меньше всего. Цифры в верхней части шкалы — для излюбленной еды. Не стоит употреблять в пищу продукты, расположенные на уровнях 1 и 2.

Худые от природы, как правило, едят пищу, кото­рую оценивают на 8, 9 или 10 баллов. Шкала оценки пищи — исключительно дело вкуса, у каждого свои предпочтения.

10 Великолепно

9 Отлично

8 Приятно

7 Весьма неплохо

6 Неплохо, но не более того

5 Так себе

4 Невкусно

3 Совсем не вкусно

2 Тьфу!

1 Исключительная гадость!

4. Отключите «жевательный механизм»

Чтобы придерживаться третьего основного принци­па приема пищи — наслаждайся каждым кусочком, — необходимо отказаться от автоматизма в еде. Вы должны отключить свой «жевательный механизм». Цель — сосредоточиться на пище, находящейся во рту, чтобы почувствовать вкус и насладиться каждым кусочком.

Попробуйте отключить этот механизм внутри вас («поедающую машину»), следуя инструкциям:

1) положив кусочек еды в рот, отложите вилку/ложку;

2) медленно, тщательно и осознанно разжуйте этот кусочек, проглотите его, а уже затем берите вилку/ложку снова.

Отключив «механизм поедания», вы обнаружите, что раньше никогда не получали такого удовольствия от пищи.

5. Получайте сознательное удовольствие от каждо­го кусочка пищи

Люди, худые от природы, получают удовольствие от каждого кусочка, который отправляют в рот. Каждый раз старайтесь есть, как ел бы худой от природы человек: кладите кусочек в рот и отключайте механизм поглоще­ния пищи («поедающую машину»). Перед тем как начать жевать, положите вилку на тарелку. Очень медленно пе­режевывайте каждый кусочек, смакуйте каждый нюанс вкуса. Мысленно оцените каждый кусочек по шкале от 1 до 10. Затем, если вы все еще голодны, выберите еще один кусочек. И так же наслаждайтесь им.