Юрий Харчук - Стевия – божественный росток

Морковь натереть на крупной терке. Ядра миндальных орехов залить кипятком на 2–3 минуты, затем удалить коричневую кожицу и измельчить. Морковь и орехи соединить, положить кардамон, залить горячей водой, довести смесь до кипения, охладить, добавить кипяченое молоко, мед, сироп стевии.

200 г творога пастеризованного, 2 ст. л. риса, 3 стакана молока, 1 стакан воды, соль по вкусу. Можно добавить мед, сироп стевии или измельченные свежие листья стевии.

Отварить рис, охладить, соединить с протертым творогом, добавить кипяченое молоко, взбить массу.

150 г пастеризованного творога, 2 ст. л. измельченной тыквы, 1 ст. л. натертого яблока, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сиропа стевии, 4 стакана молока.

Протертый творог соединить с измельченной тыквой и яблоком, добавить мед, сироп стевии, кипяченое молоко, взбить.

200 г пастеризованного творога, 10 цветков клевера, 3 ст. л. сиропа стевии, 4 стакана молока.

Клевер тщательно вымыть, измельчить, добавить протертый творог, кипяченое молоко, сироп стевии, взбить.

200 г пастеризованного творога, 2 ст. л. измельченных листьев подорожника, 20 шт. чернослива, 3 стакана молока, 1 ст. л. сиропа стевии, 1 стакан воды.

Чернослив залить водой, довести до кипения, отвар процедить, у чернослива удалить косточки. Положить в отвар протертый творог, добавить кипяченое молоко, листья подорожника, чернослив, сироп стевии и взбить массу.

5 ст. л. измельченных цветков клевера, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. сиропа стевии, 2 стакана воды, 1 свекла, 2 стакана молока.

Приготовить отвар из цветков клевера, процедить, добавить натертую на мелкой терке свеклу, кипяченое молоко, мед, сироп стевии и перемешать.

200 г творога, 4 стакана молока, 10 цветков одуванчика, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сиропа стевии.

Протертый творог развести теплым молоком, добавить мед, сироп стевии, посыпать лепестками одуванчика, взбить.

4 стакана молочной сыворотки, 1 стакан воды, по 1/2 ч. л. сухой мяты и стевии, 3 ст. л. меда.

Мяту и стевию залить кипятком, настаивать 25–30 минут, процедить, смешать с молочной сывороткой, медом и взбить.

200 г творога, по 1 ч. л. сушеной травы шалфея и стевии, 1 ст. л. меда, 1 стакан воды, 3 стакана молока.

Шалфей и стевию залить горячей водой, настаивать 30–40 минут. Отвар процедить, смешать с кипяченым молоком, добавить мед, протертый творог, взбить.

200 г пастеризованного творога, 5 можжевеловых ягод, 10 миндальных орехов, 2 ст. л. меда, 2 стакана молока, 2 стакана воды, 2 ст. л. сиропа стевии.

Сухие можжевеловые ягоды измельчить, залить водой, проварить 4–5 минут, настоять 2–3 часа, процедить. В протертый творог положить измельченные ядра миндальных орехов, мед, сироп стевии, залить кипяченым молоком, влить отвар можжевеловых ягод, взбить массу.

4 ст. л. измельченных цветков клевера, 3 ст. л. меда, 1 морковь, 2 стакана воды, 3 стакана молока, 2 ст. л. сиропа стевии.

Цветки клевера вымыть, положить на 25–30 минут в холодную соленую воду (1 ч. л. соли на 1 литр воды), затем тщательно промыть, просушить, измельчить, залить горячей водой, довести до кипения и настоять под крышкой 25–30 минут. Отвар процедить и охладить, добавить натертую сырую морковь, мед, сироп стевии, влить кипяченое молоко.

По 4 ст. л. измельченных листьев земляники и стевии, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. изюма, 2 стакана воды, 2 стакана молока.

Изюм залить кипятком. Отвар из листьев смешать с медом, изюмом и кипяченым молоком.

3 ст. л. сухого шиповника, 1 ч. л. листьев стевии, 2 стакана воды, 2 стакана молока, 1 ст. л. меда, 200 г пастеризованного творога.

Сухой шиповник измельчить, добавить стевию, залить кипящей водой и варить 8–10 минут. Дать отвару настояться 2–3 часа, процедить. В протертый творог влить теплое кипяченое молоко, отвар шиповника, добавить мед, взбить массу.

300 г тыквы, 1 ст. л. цветков василька, 1 ст. л. сиропа стевии, 4 стакана молока, 1 ст. л. меда.

У цветочных корзинок васильков выщипать краевые воронковидные ярко-синие цветки. Тыкву натереть на крупной терке, залить кипяченым молоком, добавить мед, цветки василька, сироп стевии, взбить.

4 ст. л. измельченных молодых листьев малины, 2 ч. л. листьев стевии, 3 ст. л. меда, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Молодые листья малины и стевии залить горячей водой, довести до кипения. Закрыть крышкой и настаивать 15–20 минут. Отвар процедить, смешать с кипяченым молоком, охладить, добавить мед.

4 ст. л. измельченных молодых листьев клубники, 2 ст. л. листьев стевии, 3 ст. л. меда, 1 морковь, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Приготовить отвар из листьев клубники и стевии, как указано в предыдущем рецепте. В охлажденный и процеженный отвар влить кипяченое молоко, добавить, натертую на мелкой терке морковь, мед и перемешать.

4 ст. л. измельченных молодых листьев боярышника, 100 г чернослива, 2 ст. л. меда, 1 ч. л. стевиозида, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Приготовить отвар из листьев боярышника. Чернослив промыть, залить стаканом кипятка, дать настояться 10 минут, отвар процедить, из чернослива удалить косточки. Соединить отвары из листьев боярышника и чернослива, перемешать с кипяченым молоком, добавить чернослив, мед и стевиозид.

4 ст. л. измельченных молодых листьев боярышника, 2 ст. л. листьев стевии, 3 ст. л. меда, 1 свекла, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Приготовить отвар из листьев боярышника и стевии. Очищенную сырую свеклу натереть на крупной терке, залить горячим отваром листьев боярышника и дать настояться 15 минут. В охлажденную смесь добавить мед и кипяченое молоко.

4 ст. л. измельченных молодых листьев вишни, 2 ч. л. стевии, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. толокна, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Приготовить отвар из листьев вишни и стевии. Одним стаканом холодного молока развести толокно так, чтобы не было комочков, варить смесь при постоянном помешивании до кипения, охладить, смешать с медом, отваром из листьев, влить оставшееся кипяченое молоко.

4 ст. л. измельченных молодых листьев брусники, 2 ч. л. листьев стевии, 4 ст. л. изюма, 2 стакана воды, 3 стакана молока.

Листья брусники промыть, измельчить, добавить стевию и приготовить отвар. Изюм залить 1/2 стакана горячей воды, довести до кипения, долить горячей воды, проварить 2–3 минуты. Процедить, смешать с отваром из листьев брусники и стевии, кипяченым молоком, изюмом, перемешать и охладить.