Светлана Долина - Черничная диета. Новое чудо-похудение

Во время диеты нельзя употреблять алкоголь. Хлеб и другие продукты из злаков тоже следует исключить.

Павел Петрович, 47 лет, инженер:«Не могу я жить всухомятку! Хоть что ты со мной делай, а жизнь без супа для меня не жизнь! А тут жена мне: «Худеть тебе надо!» А я ей сразу: «Без супа худеть не желаю! Знаю я эти диеты, утром кефир, в обед кефир, разбавленный… Я на кефире далеко не уеду», – так я жене и сказал. А она взяла, да и сварила мне кастрюлю с супом. «Ешь, – говорит, – и черникой закусывай». В общем, не заметил, как сбросил 3 килограмма. Сам себе удивляюсь».

Рецепты супов (для тех, кто суп любит, а как готовить его, не знает)

Суп капустный Продукты

Вилок белокочанной капусты;

два стручка зеленого сладкого перца;

штук шесть морковок;

такое же количество луковиц;

банка очищенных томатов.

Приготовление

Овощи очистить, хорошо промыть, нашинковать. Выложить в подходящую по размеру кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и томить на маленьком огне. Томаты размять и вылить вместе с соком в кастрюлю. Вместо консервированных можно использовать свежие помидоры. С 300 г свежих помидоров снимаете кожицу, кожицу отправляете в мусорное ведро, а то, что осталось, мелко нарезаете. Заправляете помидорами суп и варите еще 20 минут. Суп слегка можно приправить солью и перцем.

Суп похудательный с шампиньонами

Продукты

5 крупных шампиньонов;

кочан капусты;

4 моркови;

750 г лука-порея;

маленький кусочек имбирного корня; 3-4 ст. ложки соевого соуса.

Приготовление

Шампиньоны нарезать, овощи нашинковать, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, и варить на маленьком огне 20 минут. Имбирь натереть на мелкой терке и добавить в суп через 10 минут после закипания. Приправить суп соевым соусом.

Суп сложный (но очень полезный)

Продукты

500 г белокочанной капусты;

170 г моркови;

170 г сельдерея;

150 г головок белого лука;

150 г зеленого лука;

300 г цветной капусты;

300 г грунтовых помидоров;

20 г свежего чеснока;

0,5 л протертых очищенных томатов;

0,1 л оливкового масла; 1,5 л воды;

2 кубика овощного бульона;

1 ст. ложка толченого кориандра;

1 ст. ложка измельченного тмина;

2 высушенных стручка острого красного перца; 2 лавровых листа; чайная ложка соевого соуса; немного свежего имбиря, зелень петрушки, кинзы.

Приготовление

Нарезанный белый лук, вместе с зеленым, слегка обжарить в оливковом масле. Заправить тмином, чесноком и тушить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, цветную капусту (разделенную на соцветия), нарезанные помидоры. Залить холодной водой. Добавить кориандр, кубики бульона, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы. Суп варить до победного конца: пока овощи не станут мягкими.

(1 КИЛОГРАММ ЗА 1 ДЕНЬ)

Суть диеты в замороженных продуктах. По мнению ученых, такая холодная еда сжигает жир, так как на переваривание «замороженных» блюд нашему организму нужно вдвое больше энергии, чем на усвоение такого же количества теплых. Диета предназначена для тех, кто желает держать себя в форме. Смотришь, лишний килограммчик нарисовался – садишься на денек на диету.

Что же Дед Морозам, желающим похудеть, следует есть?

Сырое замороженное мясо, есть мы, конечно, не станем. А вот свежемороженая черника, замороженный сок из нее – подойдут в самый раз. Можно сделать фруктовый салат «Снегурочка»: замороженные фрукты заправляются мороженым и едятся в свое удовольствие.

Мороженое следует выбирать с низким содержанием жира. Отлично подойдут молочное мороженое и фруктовое. А на закуску можно погрызть фруктовый лед.

Условия диеты

Каждые полтора часа нужно съедать что-нибудь холодненькое.

Продолжительность диеты: день.

***

Людмила, 30 лет, менеджер:«Случайно все получилось. Был выходной. Жара стояла. Я морозильную камеру разбирала. Муж поехал за продуктами, и нужно было освободить место. Смотрю, огроменный пакет черники, про который я и забыла. Ну, не пропадать же добру: весь день эту замороженную чернику ела и больше ни к чему не притрагивалась. А вечером на весы встала и глазам своим не поверила: одного килограмма как не бывало!»

Человек худеющий восходит на весы, как на трон, и всякий раз надеется увидеть там меньше «килограммов», чем накануне. Если же этих килограммов вдруг стало больше, то неизбежны огорчение, обвинение в безволии и слабохарактерности. А возможен и срыв. Человек худеющий впадает в состояние: «-Ну вот, все страдания напрасны, мне ничего не помогает!» И многие прекращают успешное в общем-то похудение только потому, что их вес, при очередном восхождении на весы, не снизился.

Чтобы обезопасить себя от таких разочарований, человек худеющий начинает прибегать к крайним мерам: жидкость не потребляет, сидит в сауне, избегает больших объемов пищи, даже если это овощи. И, что уж совсем никуда не годится, начинает увлекаться мочегонными и слабительными. В общем, делает все то, что никак не способствует похудению, а наоборот, прямо ему препятствует, да еще и здоровье портит.

Чтобы не портить себе здоровье, гораздо важнее для дела «договориться» с весами, и научиться распознавать те ситуации, когда весы «втирают нам очки».

Когда весы «втирают нам очки»

Это происходит в следующих случаях:

А.Жировая масса снижается или, по крайней мере, не растет, а худеющий при взвешивании видит увеличение веса.

Б.Жировая масса не снижается или снижается мало, однако весы показывают потерю веса.

Ясно, что и в первом и во втором случае человек будет введен в заблуждение, а это может привести к неверным выводам и неверным действиям. Поэтому к процедуре взвешивания и интерпретации результата подходить нужно серьезно и со знанием дела.

О правильном взвешивании

ПОМНИТЕ! Мы взвешиваем не массу жира, а общую массу всего объекта, в эту массу включается: накопленная в тканях вода, содержимое кишечника и мочевого пузыря, одежда и прочее, и прочее.

Килограмм туда, килограмм сюда

Даже если у вас с диетой все сложилось, вы нашли общий язык и взаимопонимание, то уменьшение жировой массы не всегда превышает 2-3 килограмма в неделю. Поэтому, если вы за день изничтожили целый килограмм, то это не значит, что весь этот килограмм приходится на ненавистный жир. И наоборот, если к вам прилип килограмм (за один-единственный день), не паникуйте. Набрать килограмм жира за день – нереально!