Дарья и Галина Дмитриевы - Раздельное питание: Принципы раздельного питания для детей и взрослых

Лагенария

Плоды лагенарии – ценный диетический и ценный продукт. Свежий сок, отжатый из лагенарии, используется при лечении заболеваний печени, почек, желудка, кишечника, предупреждает атеросклероз, ожирение, способствует выведению из организма шлаков.

Лук

Лук содержит азотистые вещества, сахар, клетчатку, золу, жиры, витамины, фитонциды, эфирное масло, минеральные соли и другие полезные вещества. Лук обладает обеззараживающие (бактерицидными) и противоцинготными свойствами, способствует повышению аппетита и увеличению выделения желудочного сока, улучшает деятельность печени и желчного пузыря, повышает тонус организма и стимулирует нервную систему. Благодаря своей уникальной химической формуле имеет самое широкое лечебное применение.

Свежий луковый сок применяется как общеукрепляющее средство при ангине, расстройствах кишечника, геморрое, запорах. Его пьют по 1 чайной ложке 3–4 раза в день. В такой же дозировке, но с более частым приемом (4–5 раз в день) его назначают при хроническом бронхите и упорном кашле.

Морковь

Морковь содержит сахара (до 15 %); витамины В1 и В2; кислоты—аскорбиновую, никотиновую, фолиевую, пантотеновую; витамин Д; флавоноиды и антоцианы; соли калия, кальция, натрия, марганца, фосфора; жирное масло; фитонциды.

Морковь – это уникальное целебное растение о многообразных лечебных свойствах которого было известно уже в далекой древности.

Свежий морковный сок применяется для лечения и профилактики гипои авитаминоза по витамину А, проявляющемуся в снижении остроты зрения. Каротин и образующийся из него витамин А повышает устойчивость организма к инфекционным заболеванием, способствует росту и развитию детского организма, благотворно влияют на состояние здоровья беременных и кормящих женщин, способствует улучшению лактации. морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Его применяют при авитаминозе С и витаминов группы В, а также при запорах как мягкое слабительное, при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, камнях в почках, сердечно-сосудистых расстройствах. При инфаркте миокарда с первых дней назначают морковный сок. Полоскание морковным соком останавливает воспалительные процессы в ротовой полости, а морковный сок в смеси с медом или сахаром полезен при катарах верхних дыхательных путей (1 ст. ложка еда или сахара на стакан сока; принимать по 1 ст. ложке несколько раз в день). Считается, что морковный сок оказывает существенное влияние против раковых образований и язв.

Огурец

Плод содержит воду (до 97 %); витамины А, В1, В2, В6, РР, С, каротин, пантотеновую кислоту; азотистые, безазотистые и зольные вещества; минеральные соли; клетчатку; тартроновую кислоту.

Свежий сок назначают при острой стадии гастрита и язвенной болезни, а также в период ремиссии (повышенная кислотность) по 1/2 стакана 2 раза в день за час до еды.

Свежий огуречный сок в дозировке 1/2 стакана в день пьют натощак при болезнях печени, в том числе и при желтухе.

Сок с медом пьют в неограниченном количестве при стойких (хронических) запорах.

Соковая смесь из огурцов и салата помогает при болезнях сердца.

Оба сока в равном количестве смешивают и пьют по 1 стакану утром натощак.

Петрушка

Содержит сахара; витамин С, фолиевую кислоту, каротин; эфирное масло; жирное масло (плоды).

Сок петрушки – один из самых сильнодействующих соков, употребление его весьма ограничено и применяется сок петрушки как правило в сочетании с другими соками. Свежий сок способствует растворению камней в почках, полезен при острых и хронических воспалениях мочевого пузыря. Свежий сок корня принимают по 1–2 чайных ложки 3 раза в день при маточных кровотечениях, атонии кишечника и мочевого пузыря, как мочегонное, при сердечных и почечных отеках. Он также эффективен при всех заболеваниях глаз и системы зрительного нерва. Изъязвление роговой оболочки глаза, катаракта, конъюктивит, офтальмия во всех ее стадиях или вялость зрачка успешно лечились питьем сока петрушки, смешанного с морковным соком и с соком сельдерея и эндивия.

Редис

В корнеплодах содержатся углеводы, белки; органические кислоты; витамины С, В1, В2, РР, каротин; минеральные соли калия, кальция, нария, магния, фосфора, железа; эфирное масло; гликозиды, а также клетчатка.

Сок редиски вызывает сильную реакцию, поэтому пить отдельно его не следует. В сочетании с морковным соком он помогает восстанавливать онус слизистых оболочек организма. При простудных заболеваниях полезен сок редиса в комбинации с луковым соком и медом.

Употреблнение редиса противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперствной кишки, гиперацидных гастритах, энтероколитах, заболеваниях печени и почек.

Редька

Клубни редьки содержат сахара (до 7 %); органические кислоты; витамины С, В2, В1, РР, каротин; аминокислоты – аденин, аргинин, гистидин; жиры; белок (до 2 %); эфирные серосодержащие масла; минеральные соли калия, натрия, магния, железа, фосфора, серы, хлора, йода, брома; фитонциды, ферменты – диастаза, каталаза, оксидаза, глюкозидаза; пуриновые основания и ряд других веществ. По содержанию солей калия редька стоит на первом месте среди овощей.

Содержащиеся в соке редьки вещества обусловливают разнообразное воздействие на организм в целом и на отдельные системы. Сок редьки применяют как возбуждающее, раздражающее и стимулирующее средство с целью воздействия на желудлочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему; он усиливает секрецию желудочного сока, возбуждает аппетит, активизирует перистальтику кишечника, повышает диурез.

При желчекаенной болезни используют старое народное средство: сок черной редьки принимают в течение 2–3 недель перед едой в постепенно повышающихся дозах от 100 до 400 мл в день, начиная с разового приема 100 мл, или проводят курс лечения в течение 6–8 недель с разовой дозы 50 мл, повышая ее постепенно до 400 мл в день.

В комплексно лечении хронического холецистита рекомендуют принимать свежий сок по одной столовой ложке три раза в день в течение длительного срока. Целесообразность применения сока редьки при легочных заболеваниях связана с те, что она разжижает мокроту, уменыпает кашель, снимает воспаление слизистой оболочки, являясь хорошим симптоматическим средством при таких заболеваниях как коклюш, хронический бронхит, бронхиальная астма, туберкулез легких. При легочных заболеваниях с хроническим течение, а также при коклюше и кровохаркании пьют редечный сок по 1 столовой ложке 3–4 раза в день (для взрослых) и по 1 чайной ложке 3–4 раза в день (для детей).

При туберкулезе легких лучший эффект дает сок редьки пополам с медом по 50 г три раза в день перед едой.