Лариса Коробач - Похудеть? Не проблема!

Салат из печеных овощей

Ингредиенты: 2 свеклы, 2 репы, 2 моркови крупного размера, готовый хрен и зелень петрушки.

Способ приготовления:

Свеклу, морковь и репу вымыть. Положить на противень и запекать в духовке в течение 30–40 мин. Овощи очистить от кожуры, нарезать соломкой, перемешать и заправить жидко разведенным тертым хреном. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Тушеный картофель

Ингредиенты: 4 крупные картофелины, 4 стакана нарезанной кубиками моркови, 1 стакан нарезанных кореньев сельдерея, 1–2 луковицы, 1 стакан грибов или гороха (сушеного, свежего или замороженного), мелко нарезанная зелень петрушки.

Способ приготовления:

Отварите картофель до полуготовности. Добавьте кубики моркови и сельдерея, варите на слабом огне еще 30 мин. Затем добавьте сваренные грибы (или горох) и петрушку и варите еще 5 мин. Если у вас сушеный горох – замочите его с вечера и варите до готовности; консервированный или замороженный горох не нуждается в предварительном приготовлении. Перед подачей к столу приправьте блюдо солью и мелко измельченной зеленью.

Грибной плов

Ингредиенты: 1,5–2 стакана риса, 300 г моркови, 200 г репчатого лука, 400 г шампиньонов или других грибов, масло растительное, соль, специи, зелень.

Способ приготовления:

Грибы обжарить на растительном масле. На отдельной сковородке обжарить мелко тертую морковь и репчатый лук. Попутно сварить рис на воде. Добавить в рис овощи и грибы. Блюдо посыпать зеленью.

Оладьи из геркулесовой каши

Можно использовать кашу, которая осталась от завтрака. Добавить в нее 1 натертое яблоко, 2 ст. л. муки, соль, мед, перемешать и жарить оладьи на растительном масле.

Фруктовое желе с медом

Ингредиенты: 1 стакан ягод (смородина, клюква, малина, вишня) и 3 персика, или 2 яблока, или 1 апельсин, пакетик желатина, 2 ст. л. меда, лимонная кислота по вкусу.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, промыть, а затем протереть или отжать на экстракторе; апельсин разделить на дольки, персики или яблоки очистить от косточек и нарезать дольками. Выжимки варить в 1 л воды до кипения. Процедить, добавить мед и сок. Довести до кипения, добавить разведенный желатин и разлить в формы, в которые уложить дольки фруктов. Поставить на холод.

Сладкие дольки из тыквы

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать на крупные дольки (как арбуз) и сложить в глубокую кастрюлю. В 1 стакане воды развести мед и сделать сироп (вскипятить). Залить сиропом дольки, накрыть крышкой и кипятить 20–30 мин. на медленном огне.

Кроме того, травы и сборы – традиционные средства народной медицины – всегда к вашим услугам. Вот несколько рецептов:

♦ смешать 1 ст. ложку листьев мяты, 1 ст. л. аптечной ромашки, 1 ст. л. бузины, 1 столовую ложку фенхеля. Залить 2,5 л кипятка, варить на медленном огне в течение 15 мин, процедить. Принимать 2–3 раза в день по 200 мл в течение 10 недель.

♦ смешать 1 ч. л. петрушки, одуванчика, фенхеля, 1 ст. л. коры крушины. Залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 20 мин. Принимать утром за пол часа до еды по 200 мл в течение 4 недель, сделать перерыв на 10 дней. Затем курс приема можно повторить.

♦ смешать 2 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 2 ч. л. листьев березы, 2 ст. л. листьев ежевики. Залить 2 л кипятка, варить на медленном огне в течение 15 мин. Принимать 1 раз по 200 мл перед едой в течение 3–4 недель, желательно утром.

♦ 50 г кукурузных рылец залить 0,5 л водки, настаивать в течение 10 дней в темном месте. Затем перелить в посуду с темным стеклом и хранить в холодильнике. Принимать по 10 капель, растворенных в 50 мл холодной кипяченой воды 3 раза в день за полчаса до еды.

♦ смешать 1 ст. л. водорослей циситозиры (она продается в аптеках), 1 ст. л. зверобоя, залить 0,5 л кипятка, кипятить на медленном огне в течение 15 мин, процедить. Принимать 3 раза в день по 200 мл перед едой.

♦ 2 ст. л. водорослей циситозиры, смешать с 1 ст. л. аниса, 1 ст. л. корня солодки. Залить 0,5 л кипятка, кипятить на медленном огне в течение 15 мин, процедить. Принимать 3 раза в день по 200 мл в течение 3–4 недель, затем сделать перерыв на 10 дней.

♦ смешать 2 ст. л. тысячелистника, 1 ст. л. водорослей цистозиры, 1 ст. л. крушины и 1 ст. л. плодов можжевельника. Залить 0,5 л кипятка, кипятить на медленном огне в течение 15 мин, процедить. Применять 3 раза в день перед едой по 200 мл за полчаса до еды в течение 3–4 недель, сделать перерыв на 10 дней.

♦ 2 ст.л. коры крушины, 1 ст. л. корней одуванчика, 1 ст. л. плодов фенхеля, 1 столовую ложку листьев мяты, залить 1 л кипятка, варить на медленном огне в течение 15 мин, процедить. Принимать 2 раза в день по 200 мл перед едой.

Не ищете волшебную диету, которая решит проблему лишнего веса быстро и без усилий с вашей стороны. А как определить? Мудрость организма, его совершенство и приспособляемость так велики, что обмануть его трудно. Лучше помогать ему и прислушиваться.

Благоразумие должно подсказать вам простую вещь: диета, при которой реально без упражнений и дополнительных средств потерять жира больше, чем 150 г в день, если такую изобретут на самом деле, будет действовать по принципу отравления, которое организм должен перебороть, растрачивая на это энергию. Но пока даже самые продвинутые пропагандисты «чудодейственных программ» паразитируют на потере воды и опорожнении кишечника, выдавая это за потерю жира. Но кто знает, что изобретут завтра.

Именно поэтому мы так подробно описали принципы действия различных диет. Теперь вы сами легко разберетесь, какая из них вам больше подходит. Главное – быть честной и не давать себе невыполнимых обещаний. Если вы все равно не сможете заниматься фитнесом 3 раза в неделю, выберите сбалансированную диету или диету с низким содержанием углеводов и ужесточите ее сжигателями жира или периодическим голоданием, при этом не забывая о домашнем комплексе упражнений и бане.

Если вы молоды и имеете свободное время – выбирайте активную нагрузку в сочетании с безжировой диетой и усложняйте ее тем, что в ваших силах, в общем, думайте и выбирайте лучшее для себя!

Как худеют звезды

Диеты звезд всегда пользовались успехом. Главным образом потому, что те, кто ими пользовался, – живая реклама таким методам. Посмотрите – в них нет ничего необычного, они сбалансированы, но жестки; без простых углеводов и с ограничением жиров. Здоровье ваше они не подорвут, так что можете попробовать, если хотите.

Типичное меню на сутки:

Завтрак: запеченное мясо или рыба; 2 куска хлеба, намазанные тонким слоем сливочного масла или медом; свежие фрукты.