Екатерина Мириманова - Система минус 60 для мужчин

Совет: при тушении можно также добавить свежие помидоры и сладкий перец.

Необходимые продукты:

• капуста брюссельская – 560 г;

• репчатый лук – 1 шт.;

• молоко – 1/3 стакана;

• сыр тертый – 1,5 ст. ложки;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• горчица готовая – 1 1/2 ст. ложки;

• перец черный молотый – 4 ч. ложки;

• мускатный орех тертый – 1/8 ч. ложки;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту залить 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой, 7—10 минут до готовности, затем обсушить.

Для соуса лук мелко порубить, обжарить на масле. Добавить соль, перец, мускатный орех, молоко, варить 1 минуту до загустения. Смешать с горчицей. Залить капусту соусом, прогреть 1 минуту, перемешать.

Перед подачей посыпать тертым сыром.

Совет: это блюдо можно подавать с мясом, птицей или рыбой.

Необходимые продукты:

• крупа гречневая – 2 стакана;

• вода – 3 стакана;

• морковь крупная – 2 шт.;

• перец сладкий разного цвета – 2 стручка;

• баклажаны небольшие – 2 шт.;

• лук репчатый – 1 шт.;

• помидоры – 2 шт.;

• грибы вешенки – 100 г;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Гречку перебрать, промыть 2–3 раза в теплой воде, залить кипящей водой на 1 см выше уровня крупы, посолить и варить на слабом огне, медленно помешивая, в течение 40 минут. Затем снять с огня, укутать.

Помидоры нарезать дольками, удалить семена. Баклажаны нарезать продольными ломтиками. У стручков перца удалить плодоножки с семенами, нарезать кольцами. Морковь нарезать продольными ломтиками, вырезать из них фигурки при помощи специальных формочек. Лук очистить, нарезать кольцами, вешенки промыть, ошпарить. Овощи и целые грибы потушить в воде с добавлением одной столовой ложки растительного масла.

Поверх готовой каши разложить баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец, вешенки.

Совет: вместо вешенок можно использовать замороженные или свежие шампиньоны.

Необходимые продукты:

• перец сладкий – 2 шт.;

• лук репчатый – 250 г;

• баклажан – 1 шт.;

• помидоры – 2 шт.;

• цукини – 1 шт.;

• чеснок – 1 зубчик;

• винный уксус – 1 ч. ложка;

• молотый черный перец, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук нарезать полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Потушить овощи в половине стакана воды 5 минут.

Цукини и баклажан нарезать ломтиками, чеснок пропустить через пресс, добавить все в сковороду, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Добавить помидоры и зелень к овощам, довести до кипения, приправить уксусом и снять с огня.

Совет: такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Необходимые продукты:

• баклажаны – 2 шт.;

• перец красный острый – 2 стручка;

• чеснок – 3 зубчика;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• перец черный молотый;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны нарезать кружочками, обильно посолить и оставить на 30 минут, затем обсушить салфеткой.

Стручки острого перца разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, выложить на противень кожицей вверх и запекать, пока на поверхности перца не появятся пузырьки. После этого перец ненадолго прикрыть влажным полотенцем, а затем очистить от кожицы и нарезать полосками.

Чеснок очистить, измельчить и смешать с маслом. Подготовленные острый перец и баклажаны смазать (с помощью кисточки) смесью из чеснока и масла, посыпать солью, черным перцем и слегка обжарить на гриле.

Совет: если вы не любите острый вкус, можно использовать сладкий перец, приготовленный таким же способом.

Необходимые продукты:

• яйцо – 4 шт.;

• молоко – 3 ст. ложки;

• помидоры крепкие – 3 шт.;

• шпинат свежий – 275 г;

• картофель вареный – 100 г;

• масло растительное – 2 ст. ложки;

• шалфей рубленый – 1 ч. ложка;

• соус табаско – несколько капель;

• соль;

• перец;

• зелень для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Потушить сваренный и нарезанный шпинат с добавлением небольшого количества воды, добавить очищенные и крупно нарезанные помидоры, нарезанный кубиками картофель. Посыпать солью, перцем, шалфеем и полить соусом табаско. Влить взбитые с молоком яйца, перемешать и жарить в течение 4 минут до загустения массы. Осторожно приподнять край и проверить готовность. Переложить омлет на большую тарелку и посыпать зеленью.

Совет: этот омлет можно подавать на обед только как самостоятельное блюдо.

Необходимые продукты:

• картофель – 4 шт.;

• лук репчатый – 2 шт.;

• масло оливковое – 1 ст. ложка;

• зелень укропа рубленая – 1 ст. ложка;

• перец черный молотый;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Картофель посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, уложить в фольгу и запечь на решетке.

Лук нарезать кубиками, пассеровать в масле.

Перед подачей фольгу развернуть, картофель надрезать на 4 части, посыпать луком и оформить зеленью.

Совет: картофель можно фаршировать, используя различные продукты: мелко нашинкованные томаты, тушеные грибы, зеленую стручковую фасоль и тому подобное.

Если вы придерживаетесь системы «Минус 60», то к ужину должны подходить особенно взыскательно. Согласно правилам, можно использовать тушеные, вареные, запеченные, а также обжаренные на гриле продукты, приправы, соль и соевый соус, но в разумных количествах.

Тенденция ужина заключается в монокомпонентности. Иными словами, необходимо по возможности использовать как можно меньше различных продуктов за один прием пищи. Например, мясо нельзя смешивать с чем бы то ни было. Некоторые овощи также не рекомендуется употреблять по вечерам.

Помните о том, что за один ужин вы можете использовать только один из рецептов.

Необходимые продукты:

• капуста белокочанная – 1,3 кг;

• уксус рисовый – 1 стакан;

• зелень кинзы рубленая – 1/2 стакана;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• соль, перец черный молотый – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту нарезать соломкой.