Варвара Минаева - Диета для дам с пышными бедрами

Требуется: 250 г молока, 150 г пшена, 100 г воды, 1,5 ст. л. сливочного масла, сыр и соль по вкусу.

Приготовление. Пшено промойте и сварите в молоке, разбавленном водой. Готовую кашу немного посолите и добавьте сливочное масло. Перед подачей кашу посыпьте сыром.

Требуется: 150 г пшенной крупы, 100 г кураги, 100 г яблок, 200 г воды, 1,5 стакана свежего молока, 40 г сахара, компот.

Приготовление. Пшено промойте 3 раза в горячей воде, залейте кипящим молоком (разбавленным 100 г воды) и на маленьком огне доведите кашу до полуготовности. Курагу вымойте, мелко нарежьте и размягчите с сахаром в 100 г воды. Яблоки вымойте, очистите, мелко нарежьте и смешайте с курагой. Полученную фруктовую массу добавьте в пшенную кашу и доведите ее до готовности на водяной бане. При подаче на стол кашу можно полить компотом.

Требуется: 1,5 стакана гороха, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 1,5 стакана ячневой крупы, сливочное масло, растительное масло, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Горох вымойте, замочите на ночь, а затем варите в той же воде. Через 20 минут добавьте вымытую ячневую крупу. Репчатый лук и морковь вымойте, нарежьте и обжарьте на растительном масле в хорошо разогретой сковороде. Разомните ставший мягким горох и добавьте к нему обжаренные овощи. Затем варите еще 5 минут и посолите. В готовую кашу добавьте сливочное масло и посыпьте зеленью.

Требуется: 3 ст. л. меда, 1 ч. л. гвоздики, 1 лавровый листик, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. кардамона и 1 ч. л. имбиря.

Приготовление. В 1 л горячей воды растворите 0,5 стакана меда. Добавьте туда же немного гвоздики, лавровый листик, щепотку корицы, кардамон, имбирь. Все это нагревайте 10–15 минут, но не доводите до кипения. Выпейте в горячем виде. Сбитень хорошо помогает при простудах и недомоганиях.

Требуется: 1 кг картофеля, 3 яйца, 1 стакан муки, сыр, молоко, сметана, сливочное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Клубни картофеля натрите на крупной терке, добавьте яйца, муку, молоко и все тщательно перемешайте, посолите и выложите порциями в разогретое сливочное масло. Обжарьте со всех сторон. При подаче каждый оладушек посыпьте сыром и добавьте сметану.

Требуется: 0,5 стакана тертого сыра, 1,5 стакана фасоли, 3 яйца, растительное масло, кетчуп, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Фасоль замочите в холодной воде на 10 часов. Затем варите до тех пор, пока она не станет мягкой, а в конце варки посолите. Горячую фасоль протрите через сито, добавьте сыр и 2 яйца, все тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Получившиеся котлеты обваляйте в муке, смочите во взбитом яйце и жарьте в разогретом растительном масле. Жареные котлеты полейте кетчупом и посыпьте нарезанной зеленью.

Требуется: 1 свекла, 0,5 стакана сметаны, 1,5 стакана слив без косточек, свежие ванильные пряники, мед по вкусу.

Приготовление. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Сливу мелко нарежьте и смешайте со свеклой, добавьте сметану и полейте медом. Затем в салат добаьте маленькие кусочки пряника.

Требуется: 6 помидоров, 2 яйца, 4 огурца, растительное масло, 1,5 ст. л. зеленого лука, свежая зелень и соль по вкусу.

Приготовление. Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Огурцы вымойте, очистите, нарежьте треугольниками и добавьте к помидорам. Яйца сварите, охладите (не опуская в холодную воду, это разрушает питательные вещества), нарежьте и добавьте в салат. Затем добавьте лук, посолите, полейте маслом и посыпьте нарезанной зеленью.

Требуется: 5 яблок, 5 моркови, 100 г брынзы, сметана, соль по вкусу.

Приготовление. Яблоки и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте и смешайте с тертой брынзой. Затем добавьте сметану и посолите. Перед подачей на стол салат посыпьте нарезанной свежей зеленью.

Требуется: 1 стакан постного масла, 2 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан грецких орехов, немного соли, 1 ч. л. соды, 2 стакана компота, 2 стакана муки, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соды.

Приготовление. Сахар хорошенько разотрите с маслом. Изюм пропустите через мясорубку, а грецкие орехи мелко нарубите. Все это смешайте с растертым сахаром, добавьте туда же немного соли. Затем разведите полученную массу двумя стаканами компота, лучше из сухофруктов, и положите соду и уксус. Тщательно перемешайте и постепенно добавьте муку и молотую корицу. Раскатайте корж и выпекайте в духовке до готовности.

Давайте с вами поговорим об еще одной диете, которую вроде как тоже можно отнести к разряду национальных. Однако если вдуматься и провести минимальное сравнение, то можно заметить, что сама диета вряд ли характеризуется как японская. Япония ассоциируется у большинства нашего населения с загадочными самураями, необычной самобытной культурой и своеобразными обычаями. Диеты от этой страны тоже ждешь особой. Как известно, львиную долю в питании жителей Страны восходящего солнца составляют морепродукты. Неудивительно, ведь страна расположена на островах. Очень много порожистых горных рек и вечнозеленых лесов. Вследствие этого земледелие развито довольно слабо, остается не так уж много места под возделывание растений. Основной культурой является влаголюбивый рис, выращиваются соя, пшеница и ячмень. Животноводство особо не распространено, просто не хватает пастбищ, можно сказать, что их вообще практически нет. Зато почти повсюду можно найти разнообразные цитрусовые, яблоки, вишню, груши, персики. Климат-то субтропический, отсюда и обилие фруктов. Из напитков японцы предпочитают зеленый чай, который выращивается в достаточном количестве. Кофе же жители этой страны пьют достаточно редко. Самый обычный японский ужин состоит из 10–20 блюд, т. е. меню обширное и разнообразное. Традиционная японская диета включает в себя ежедневно:

1. около 200 г риса;

2. 150–200 г разнообразных фруктов;

3. примерно такое же количество (150–200 г) овощей;

4. бобы;

5. немного молока;

6. 150 г рыбы;

7. не более 1 яйца;

8. и совсем мало сахара (около 40 г).

Все, что перечислено, не совпадает с той диетой, которая сейчас называется «японской». Хотя и поговаривают, что она изобретена специалистами японской клиники «Яэкс». Авторы ее обещают похудение на 7–8 кг за время диеты. К тому же, по их словам, достигнутый результат еще и сохраняется 2–3 года. Верить этому или нет – решайте сами. Многим действительно помогает. Наверное, это зависит еще и от индивидуальных особенностей организма.

Итак, сама диета предполагает отказ от мучных и кондитерских изделий, сахара, соли, алкогольных напитков. В большом количестве необходимо пить простую кипяченую или минеральную воду. Диета эта очень строгая, даже малейшее отклонение от поставленных условий запрещается категорически. Японская диета рассчитана на 13 дней. Ее также можно отнести к разряду низкоуглеводных и низкокалорийных. В некоторые дни калорийность диеты составляет не более 800 ккал. При ее использовании необходимо дополнительно принимать витамины, прежде всего С и Е, и микроэлементы, такие как калий, натрий, кальций.