Иван Дубровин - Все об обычной капусте

1. Капуста часто используется как эффективное средство для укрепления корней волос и лечения кожи головы. В числе их настойка из семян капусты и петрушки. 2 чайные ложки семян настаивайте в течение 6 часов в половине литра кипяченой воды. Перед каждым мытьем головы втирайте в кожу ватным тампоном настойку и через 10–15 минут смывайте.

2. 100 г листовой капусты и 50 г корней петрушки залейте кипящей водой и настаивайте в течение 4 часов. Этим настоем можно не только прополаскивать волосы, но и умываться.

3. Листья лопуха, крапивы и капусты отварите в молоке и остудите. В кашицу добавьте столовую ложку лимонного сока и втирайте в кожу головы. Через 5 минут промойте волосы и вымойте голову яичным желтком.

4. 100 г сушеных листьев лопуха и 100 г листьев крапивы залейте горячей водой и настаивайте в течение 12 часов. Затем добавьте 50 г сока квашеной капусты и ополаскивайте этим составом волосы. Это средство очень эффективно против перхоти и выпадения волос.

Укрепить корни волос и вернуть им блеск поможет специальная маска для волос из капусты и сока алоэ.

За 30 минут до мытья головы смешайте столовую ложку свежего капустного сока с ложкой сока алоэ. Добавьте касторовое масло, мед и хорошенько перемешайте, вотрите в волосы и подержите в течение 7-10 минут. Затем вымойте голову и ополосните волосы настоем ромашки с соком капусты. После этого ополосните голову чистой водой.

Эту процедуру необходимо делать один или два раза в неделю до тех пор, пока волосы не станут мягкими и шелковистыми. Подобную маску для волос вы можете делать и после химической завивки.

Вернуть бодрость уставшей за день коже и успокоить ее поможет теплая ванна с добавленными в нее двумя стаканами свежего капустного сока и стаканом молока.

Если у вас слишком сухая кожа и беспокоит зуд, добавьте в воду для купания стакан капустного рассола.

Нашинкуйте тарелку белокочанной капусты, посолите ее по вкусу и оставьте на 2 часа. Прежде чем подавать салат к столу, полейте капусту уксусом и растительным маслом, затем добавьте туда сырой яичный желток. Все перемешайте, добавьте немного сахара и соли.

Вам понадобятся:

300 г свежей белокочанной капусты

1 ст.л. уксуса

2 ст. л. растительного масла

1 сырой желток

соль, сахар.

Квашеную капусту и лук тушите на слабом огне в течение 15 минут, добавив один бульонный кубик. Затем охладите и добавьте яичные желтки с салатной заправкой. Салат подавайте к столу охлажденным.

Вам понадобятся:

800 г квашеной капусты

1бульонный кубик

2 луковицы

2 желтка из крутых яиц

3 ст. л. салатной заправки.

Краснокочанную капусту положите в салатницу и посыпьте солью; перетирайте капусту руками до тех пор, пока не начнет выделяться капустный сок, затем смешайте уксус и масло и залейте салат. Подавайте к столу в охлажденном виде.

Прежде чем шинковать капусту, обдайте ее кипятком. Она станет мягче и вкуснее.

Вам понадобятся:

300 г нашинкованной красной капусты

соль

2 ст. л. уксуса

4 ст. л. растительного масла.

Кислую капусту отожмите и положите в глубокую миску. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте дольками и подержите в капустном рассоле несколько минут. Затем яблоки смешайте с капустой, заправьте сахаром, маслом. Подавая к столу, украсьте салат зеленью.

Вам понадобятся:

400 г квашеной капусты

2 яблока

2 ст. л. сахара

3 ст. л растительного масла.

Нашинкуйте свежую белокочанную капусту. Нарежьте маленькими дольками яблоки и соедините с капустой. Желтки разотрите с сахаром и добавьте лимонного сока. Положите в салат заправку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Вам понадобятся:

300 г капусты

4 кислых яблок

1 ст. л. сахара

1 ст. л. лимонного сока

сахар.

Крупными кусками нарежьте свежую капусту и огурцы. Сладкий перец мелко нашинкуйте и смешайте с нарезанными овощами. Добавьте маслины и посолите салат по вкусу. Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

Вам понадобятся:

300 г свежей капусты

100 г свежих огурцов

100 г свежих помидоров

50 г маслин

2 ст. л. оливкового масла

соль по вкусу.

Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, натрите на крупной терке морковь и посыпьте ее рубленым чесноком. Посолите и смешайте ее с капустой. Затем добавьте тертого сыра и заправьте сметаной с майонезом.

Вам понадобятся:

1/4 часть вилка капусты

2 моркови

100 г сыра

1 ст. л. сметаны

1 ст. л. майонеза

2 зубчика чеснока.

Свежую белокочанную капусту обдайте кипятком и мелко нашинкуйте. Вареное мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками и соедините с капустой. Добавьте зеленый горошек и заправьте салат майонезом, посолите по вкусу.

Подавая салат к столу, не забудьте украсить его зеленью.

Вам понадобятся:

200 г капусты

200 г вареного мяса

3 вареные картофелины

100 г консервированного зеленого горошка

100 г майонеза

соль.

Нашинкуйте соломкой свежую листовую капусту. Перетрите ее с солью и отожмите сок. Добавьте сырую тертую морковь и сладкий перец, нарезанный мелкой соломкой. Посыпьте зеленью и заправьте салат майонезом. Добавьте по вкусу сахар и соль.

Вам понадобятся:

400 г капусты

1 морковь

1 сладкий перец

зелень петрушки

100 г майонеза

соль, сахар.

Отварите макаронные изделия в подсоленной воде. При варке добавьте в воду столовую ложку растительного масла. Затем макароны слейте и промойте холодной водой. Перец помойте и нарежьте маленькими кубиками. Потушите вместе с горошком на мясном бульоне в течение 5 минут. Кислую капусту отожмите и смешайте с перцем, тертым сыром и макаронными изделиями. Перемешайте майонез, каперсы, добавьте уксус. Не забудьте посолить и поперчить. Этим соусом заправьте салат и подавайте к столу в охлажденном виде.

Вам понадобятся:

300 г фигурных макаронных изделий

1 ст. л. растительного масла

1 стручок красного перца

200 г горошка

1/2 стакана мясного бульона

200 г кислой капусты

200 г сыра

200 г майонеза

30 г каперсов

1 ст. л. уксуса

молотый перец

соль по вкусу.

Стручки фасоли потушите в небольшом количестве воды с добавлением соли и уксуса. Картофель отварите «в мундире», очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нашинкуйте и перемешайте с кусочками сельди. Листья капусты обдайте кипятком и мелко нашинкуйте. Уложите все продукты в салатницу и залейте майонезом с лимонным соком. Салат перемешайте, посолите по вкусу и украсьте ломтиками свежих помидоров и лимона.