Элиза Танака - Настольная книга гейши

3. Промокните излишнюю влагу с овощей. Обмакните в тесто и жарьте на разогретой до 180° сковороде в большом количестве масла.

4. Выложите готовую тэмпуру на бумагу для впитывания излишков масла.

5. Для приготовления соуса смешайте с бульоном (рыбным или овощным) соевый соус, уксус.

Приятного аппетита.

1 стакан длиннозернистого риса. 11/4 стакана воды. 1 зубчик чеснока (мелко порубить). 0,5 чайной ложки оливкового масла. 1 столовая ложка томатного соуса.

Приготовление:

Смешайте рис, воду, соль, чеснок, оливковое масло, томатный соус в антипригарной посуде. Закипятите. Огонь убавьте до минимального. Мягко перемешайте рис. Накройте крышкой и готовьте до полного приготовления.

Перед тем как подать, перемешайте рис, чтобы убедиться что он влажный со всех сторон. Подавайте с мясом, рыбой, овощами. 236 ккал. на 1 порцию, 1 г жира, углеводов 51, белка 4 г, 1 г пищевых волокон (клетчатки).

2 зубчика чеснока (мелко порубленного). 2 столовые ложки меда. 8 столовых ложек соевого соуса. 2 столовые ложки воды (теплой). 1/2 чайной ложки масла. 1 столовая ложка свежего натертого имбиря.

В маленькой пиале смешайте все ингридиенты.

Приятного аппетита.

0,5 кг куриных грудок (порезанных на кубики). 2 чайные ложки меда. 1/2 чайной ложки соли. Черный перец по вкусу. 1 чайная ложка крахмала. 1 столовая ложка масла. 2 зубчика мелко порезанного чеснока. 1/3 стакана воды. 2 столовые ложки соевого соуса. Пол луковицы.

1. Маринад для грудок: смешайте мед, соль, перец, крахмал, кусочки грудки опустите в смесь на 15 минут.

2. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте маринованную грудку и немного свежего имбиря. Помешивая доведите до готовности. Затем добавьте воду и соевый соус, тушите 10 минут на медленном огне. Добавьте порезанный лук и еще 5 минут протушите, слегка помешивая. Когда смесь потемнеет до карамельного цвета, выключите огонь.

Подавайте с томатным или обычным рисом, лапшой.

180 ккал., жиров – 5 г, 6 г углеводов, 27 г белков.

Наверное нет в мире народа, у которого любовь и эротические игры не являлись бы важной составляющей жизни общества. Мистика эротических отношений древности, дошедшая до нашего стремительного века, часто неосознанно направляет человеческую деятельность.

Западная цивилизация, развивающаяся в силу некоторых исторических предпосылок по религиозно-пуританскому пути, утратила многие традиции сексуальных практик, оставив европейскому обществу лишь романтизм и куртуазность нравов. Тогда как Восточные традиции бережно, на протяжении многих веков, хранят знания об этой немаловажной части эзотерического и психофизического опыта.

Древние японские, китайские и индийские любовные практики в настоящее время завоевывают все большее число поклонников в западной мире и становятся актуальными для всех, кто желает познать райские наслаждения и надолго сохранить здоровье, молодость, чувственность и любовную энергию. В восточной культуре сексуальные отношения всегда считались чем-то большим, чем просто интимные отношения между мужчиной и женщиной. В Китае акцент ставился на медицинском аспекте. В индийской культуре к отношению между полами подходили больше как к искусству, соединяя эротику с музыкой и танцами. А японская традиция рассматривала сексуальную практику, как часть гармоничного восприятия окружающего мира. Конечно, секреты любви не воспринимались ни одним народом однопланово, воззрения на них часто пересекались, дополняли и обогащали друг друга. Несомненно, сексуальные отношения Японии можно рассматривать как сложившиеся и разносторонние традиции с богатым многовековым опытом, но не малое влияние на любовную культуру Японии оказали индийская и китайская культуры.

Из глубокой древности приходит сознание некой символичности и условности человеческого соития, поскольку «истинное соединение» происходит не на Земле, а где-то в пространстве Небес. Неслучайно именно сексуальные методики в Японии становятся способом «достижения «процветания» и «бессмертия». В японской культуре сексуальные связи рассматривались как «космическая игра», где противоположные начала инь и ян, женское и мужское, были четко и недвусмысленно определены – мужчина должен быть воином, мужественным до грубости, женщина напротив слаба и податлива, как «низина, принимающая в себя все водные потоки».

Эта воинская философия, возникшая в период развития самурайства и перекочевавшая в область интимных и семейных отношений и поныне определяет многие черты социальных взаимоотношений современных японцев.

Муж и жена очень редко совершают совместные выходы в свет. И сложившееся мнение о том, что секс с женой необходим только для продолжения рода, позволяет многим японцам искать удовлетворения своих сексуальных фантазий и искусство секса в так называемых кварталах развлечений. Чтобы понять чем привлекали и привлекают японских мужчин гейши и куртизанки-юдзе – японские жрицы любви, обратимся немного к истории возникновения школ любви.

Чисто «воинское» отношение японцев к эротике не случайно. Оно возникло в Японии в эпоху феодализма в период возникновения самураев. Японская среда того времени не выработала в себе легкой куртуазности, присущей культуре трубадуров в Западной Европе, также как не знала сладко-мучительного психологизма интимных отношений. В тот период войн и мятежей в Японии было не до психологии взаимоотношений. Все психологическое тотчас обретало свое физически ощутимое воплощение. И возникновение теории энергетического обмена во время сексуального акта, как нельзя лучше подходило сознанию самурая. Так как согласно этой теории, мужчина при соблюдении всех канонов наполнялся невероятной энергией, которая продлевала годы его жизни и позволяла соприкоснуться с космическими силами.

Своеобразным апофеозом этой идеологии и явилось создание особого квартала развлечений под названием «Тростниковая долина». Этот квартал получил свое название от небольшого местечка Токайдо, откуда происходило много девушек, удовлетворявших самые интимные запросы самураев.

«Тростниковая долина» стала особым местом, куда приезжали творить многие известные художники и самые богатые и знатные японцы со всей страны. Стало модным подражать стилистике жизни самураев, и свои кварталы красных фонарей появились во многих крупных городах Японии. Гейши и японские куртизанки юдзе сыграли заметную роль в японской культуре, сильно отличающуюся от того, что мы можем наблюдать в других традициях. Обратим внимание, что их повседневная жизнь состояла из круглосуточного общения с самураями. Обитательницы мира наслаждений становились едва ли не лучшими знатоками всех дзэнских искусств, которые в то время считались привилегией самураев: гейши и юдзе в совершенстве владели чайной церемонией, мастерски составляли композиции из цветов – икебана, слагали стихи, разбирались в литературе, умели петь, танцевать и играли на музыкальных инструментах.