Алексей Ковальков - Методика доктора Ковалькова. Победа над весом

Если бы вы только знали, сколько пациентов, достигая намеченного результата, игнорируют заключительные рекомендации и даже не приходят на последнюю консультацию, а со временем, как правило, пускаются «во все тяжкие»!

Не стоит воспринимать окончание методики как достижение некоего рубежа – «красной ленточки», после пересечения которой можно расслабиться и, сказав себе: «Ну, наконец-то!» – пойти и наесться от пуза!

Нет, дорогие мои! Удержание победы – что в жизни, что в спорте – требует не меньших усилий, чем ее достижение. Возвращение веса после любого похудения, если ваш организм «сочтет» его для себя нелишним – вполне закономерный и объяснимый процесс. И откат назад в этом случае практически неизбежен!

Такова уж наша физиология. Неправильно, насильственно сброшенные килограммы обязательно возвращаются, как только человек завершает выполнение любой похудательной программы и переходит на привычное и даже умеренное питание. Причем вместе с жирами возвращается выжатая с потом и мочегонными вода (я уж умолчу о содержимом кишечника). И не помогут удержать сброшенный подобным образом вес ни аэробика, ни шейпинги, ни фитнесы– калланетика. Вы можете хоть полдня, обливаясь потом, крутить педали на велотренажере, а сброшенный вес все равно к вам потихонечку будет «вползать»!

Дело тут не в «законе подлости», а в «законе природы»! Любой организм стремится поддерживать относительное динамическое постоянство химического и структурного состава. Он, как верный пес, постоянно следит за температурой тела, регулирует состав крови, лимфы и т. д… Старательно поддерживает структуру тканей, клеток, межклеточного вещества и даже состав выделяемых биологических жидкостей (слюна, пот, моча). Это динамическое равновесие также предусматривает поддержание определенного количества жировой массы, сформировавшей за последние годы форму фигуры, объем живота, бедер и ягодиц.

Наш организм эволюционно приспособлен к тому, чтобы вовремя и адекватно реагировать на изменяющиеся внешние условия. И он это делает постоянно! Ведь в противном случае само выживание человека, как вида, окажется под вопросом.

Когда мы принимаем твердое решение есть меньше и тем самым ограничиваем поступление пищи, мы одновременно вносим радикальные изменения в привычную среду обитания. Мы меняем жизнь с обилием еды на проживание в условиях с ограниченным количеством еды. И наш защитник – организм – естественным образом вынужден реагировать на эти изменения. Если мы расходуем те жировые клетки, которые наш организм считает «неприкосновенным запасом», ему приходится бросать все свои силы на восстановление и дальнейшее поддержание этого запаса.

Ведь по мнению организма, вес и состав висцерального подкожного жира должен быть постоянной, незыблемой величиной, а вам пока еще не удалось переубедить его в обратном! Ему все равно, чем обосновано ваше решение, он привык к такому образу жизни, и ему он вполне нравится. Поэтому любое изменение не может быть им проигнорировано, и первое, что он делает: посылает в мозг соответствующий сигнал, запускающий механизм ощущения голода. Он наивно надеется, что вы одумаетесь и накормите его. Если потребление еды уменьшено резко и чрезмерно, то это вызовет бурю его негодования и, как следствие, – нестерпимое чувство голода.Оно заставит нас под любым предлогом или оправданием набрасываться на еду. Срабатывает природный закон сохранения гомеостаза, активно побуждая человека к действиям: «Срочно найти еду!» Что там ближе всего? Кафе, фастфуд, ресторан, холодильник? И, как правило, результатом становится возвращение прежнего веса, а то и наращивание массы тела – впрок.

Вполне логично, что техника правильного избавления от лишнего жира должна строиться на последних открытиях, которые ученые сделали в области закономерностей физиологических и биохимических процессов. Дополнительное количество потребляемой пищи должно вводиться строго дозированными порциями и поэтапно, по мере адаптации организма к этим изменениям. Если вы «перегнете палку», то организм встанет на путь активной защиты и адаптации, заставив вас бежать к холодильнику. Если же величина, на которую будет снижено потребление еды, окажется слишком малой, то организм даже и не подумает начать избавление от жировой ткани.Он всего лишь подстроит свой обмен веществ под изменившиеся обстоятельства, а вам будет казаться, что чисто внешне ничего не происходит, что организм даже не реагирует на ваши действия. Но за счет снижения основного обмена совсем немного опустится температура тела (на десятые доли градуса), несколько замедлится работа сердца, снизится давление и тонус мышц, а следовательно, снизится общий расход энергии! Человек начинает больше спать, почти неосознанно становится чуть менее подвижным и медленнее выполняет повседневную работу. Во всех этих случаях организм остается в выигрыше, а его хозяин (чаще хозяйка) – где? Там же, где и всегда. У холодильника!

Если все делать правильно, снижение потребления пищи в самом начале в любом случае должно сопровождаться хотя бы легким чувством голода, на уровне дискомфорта, но не более того. Это ощущение быстро пройдет, когда организм примет как должное эти изменения и не будет на них реагировать.

Любые дальнейшие действия можно вводить только по окончании этого периода – первого этапа методики. Если килограммы, которые вы сбросили, были действительно лишними, а главное, ваш организм принял этот вариант развития событий и вполне разделяет ваше мнение – считайте, что «дело в шляпе»! Ваш вес после похудения даже сдерживать особенно не придется.Если вашему организму понравится его новое тело, ему будет в нем комфортно, то и возвращаться назад он не захочет. Он будет готов легко отказаться от излишних жировых отложений, отнюдь не полезных для здоровья. Это и будет идеальный вариант адаптации к новым формам и нормализации обмена веществ.

Многие врачи-диетологи и у нас, и на Западе все чаще склоняются к мысли, что к ожирению нужно относиться как к хронической болезни вроде гипертонии, сахарного диабета или стенокардии, которые требуют продолжительного, а иногда и пожизненного лечения. Смею предположить, что это мнение могло быть продиктовано и финансовыми соображениями. Такой подход сейчас наиболее популярен среди многих моих коллег, а я это мнение не разделяю!

Подобный подход убивает надежду! Веру в полное выздоровление, и обрекает человека на хроническое, по сути, пожизненное, лечение ожирения: строгое соблюдение режима питания и постоянные изнуряющие физические нагрузки – лишь при таком понимании проблемы можно якобы избежать нового набора веса. Невозможно всю жизнь воевать за стройность! При таком понимании проблемы многим проще смириться с их настоящим положением, что они, кстати, чаще всего и делают.